第28屆FHC上海環(huán)球食品展暨FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽 & 錦江國際聯(lián)合項目新聞發(fā)布會，于2025年7月9日下午在上海中心J Hotel隆重召開。世界廚師聯(lián)合會副主席Dr. Rick Stephen先生、國際華聯(lián)烘焙總會及全聯(lián)烘焙業(yè)公會秘書長康黎娜女士、美國駐上海總領(lǐng)事館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處農(nóng)業(yè)領(lǐng)事Alexander Blamberg先生、上海錦江國際酒店股份有限公司首席執(zhí)行官毛嘯先生、上海博華國際展覽有限公司總經(jīng)理章學(xué)強先生、澳大利亞肉類及畜牧業(yè)協(xié)會代表、中國國際烹飪藝術(shù)比賽賽事組委會成員、FHC展商及賽事贊助商代表以及錦江國際代表60余人到場出席，共同見證這一盛事啟幕并致辭。
世界廚師聯(lián)合會副主席Dr.Rick Stephen先生致開幕辭：世界廚師聯(lián)合會作為全球性的廚師團(tuán)體，秉持包容開放，合作共融，以培養(yǎng)全球青年廚師和搭建國際性的廚藝競技交流平臺為目的，將中西餐文化融合并進(jìn)，共同發(fā)展，為賽事的發(fā)展提供了寶貴的意見和專業(yè)指導(dǎo)，并積極協(xié)助邀請高水平國際隊伍參與賽事，為中國及國際選手提供了一個寶貴交流廚藝競技的機會，共享全球烹飪藝術(shù)發(fā)展的前沿成果。
全聯(lián)烘焙業(yè)公會康黎娜秘書長表示，本次合作是全聯(lián)烘焙業(yè)公會與合作伙伴整合優(yōu)勢資源、升級國際化平臺的重要戰(zhàn)略；旨在推出更多烘焙展示活動的同時，進(jìn)一步拓展與FHC展會和賽事的深度鏈接及創(chuàng)新合作形式，助力中國餐飲及烘焙精品與行業(yè)精英走向世界，推動中國餐飲美食烘焙文化閃耀國際舞臺。
美國農(nóng)業(yè)部上海美國農(nóng)貿(mào)處農(nóng)業(yè)領(lǐng)事Alexander Blamberg先生回顧了美國農(nóng)貿(mào)處20余年持續(xù)參與FHC展會、5年支持烹飪賽事的歷程。他特別指出今年贊助大賽的美國農(nóng)企達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的8家，并期待與這些贊助商在后續(xù)的青年廚師培訓(xùn)路演及2025FHC賽事中緊密合作，共同推廣美國優(yōu)質(zhì)食材，同時預(yù)祝活動圓滿成功。
錦江國際酒店股份有限公司首席執(zhí)行官毛嘯先生強調(diào)，此次錦江國際與世界廚師聯(lián)合會以及博華展覽強強聯(lián)手，打造錦江國際＆FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽，組建國際烹飪隊伍，致力于賦能餐飲業(yè)的創(chuàng)新與人才，更好提升品牌全球影響、引領(lǐng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和弘揚中華文化，推動高質(zhì)量發(fā)展。
FHC主辦方博華展覽總經(jīng)理章學(xué)強先生同樣表示，本次發(fā)布會標(biāo)志著三方合作的新起點，為進(jìn)一步提升FHC烹飪賽事的國際水準(zhǔn)和專業(yè)影響力、推動中西烹飪技藝融合、創(chuàng)新并發(fā)揚中國美食魅力攜手奮進(jìn)。并預(yù)祝將于11月舉辦的第二十六屆FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽及第二十八屆FHC上海環(huán)球食品展圓滿成功。
FHC項目總監(jiān)洪天揚先生、FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽賽事組委會主席朱一帆先生揭曉了第二十八屆FHC上海環(huán)球食品展和第二十六屆FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽的諸多亮點，以及為參展商及贊助商拓展商貿(mào)渠道和品牌曝光的一系列展會同期動態(tài)。
隨著本次發(fā)布會的圓滿成功，我們榮幸地宣布：2025FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽已蓄勢待發(fā)！2025年11月12日，上海新國際博覽中心，一場由權(quán)威烹飪賽事與酒店龍頭品牌強強聯(lián)手打造的美食藝術(shù)與創(chuàng)新盛宴即將開啟！
這場備受期待的烹飪巔峰對決，將于第二十八屆FHC上海環(huán)球食品展期間隆重上演。作為全球知名的食品與餐飲貿(mào)易盛會，F(xiàn)HC立足上海、展望全球，是國際食品餐飲行業(yè)商貿(mào)交流的璀璨明珠，更是全球食飲企業(yè)進(jìn)軍中國市場的重要門戶和展示舞臺。
展會由全聯(lián)烘焙業(yè)公會、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會和上海博華國際展覽有限公司主辦，中國食品土畜進(jìn)出口商會聯(lián)合主辦，還得到了中國罐頭工業(yè)協(xié)會、中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會、上海市旅游行業(yè)協(xié)會飯店業(yè)分會、浙江省飯店業(yè)協(xié)會、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會、山東省旅游飯店協(xié)會、江蘇省烹飪協(xié)會(以上排名不分先后)等機構(gòu)的鼎力支持。
在強大主辦協(xié)辦方及權(quán)威機構(gòu)的共同加持下，F(xiàn)HC展會擁有堅實的行業(yè)基礎(chǔ)和廣泛的資源支撐，而2025FHC將以更全面、更深入、更突破的煥新姿態(tài)盛裝回歸！（中國新聞網(wǎng)）
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