南方財經記者張夢琦 清遠報道
7月31日，勝龍牛肉產業研究院學術委員會籌備會在清遠舉行。來自全國肉牛產業領域的頂尖專家、政府部門相關領導與勝龍牛業集團核心團隊齊聚一堂，共謀中國牛肉產業高質量發展之路。
原國家肉牛牦牛產業技術體系首席科學家曹兵海，現任國家肉牛牦牛產業技術體系首席科學家、中國農科院畜牧所副所長李俊雅，國家肉牛牦牛產業技術體系疫病防控研究室主任郭愛珍，營養飼料研究室主任王之盛，國家遺傳改良研究室主任呂文發，產業經濟研究室主任曹建民，加工研究室主任張一敏，原江西農大動科院院長翟明仁教授等25位國家肉牛牦牛產業技術體系科學家們組成 “智囊團”，為研究院提供硬核技術支撐。
清遠市農業農村局黨組成員、總畜牧獸醫師黃軍龍，清新區人民政府副區長侯利新等多位政府部門相關領導，勝龍牛業集團董事長、總經理及集團代表出席會議。
勝龍牛業集團總經理周日龍在會上剖析了當前肉牛產業發展痛點，并詳解集團產業規劃及研究院籌建目的、職能機制以及發展路徑。
據了解，目前我國牛肉產業仍然缺乏優質高效肉牛品種，胴體重、料肉比落后于世界先進水平，但養殖成本較高，導致整體生產效率較低。從產業鏈來看，整個肉牛產業養殖、加工、銷售、餐飲環節之間沒有必然利益聯系，產業鏈條各環節的利益分配不均衡。此外，大量進口也使牛肉價格下跌。據悉，2024年，我國進口豬牛羊禽肉596萬噸，相當于國產總量的6.2%，其中牛肉進口290.85萬噸，占到進口肉品的48.8%。
隨后，與會專家根據“高標準、強機制、優布局”的要求，圍繞“全鏈標準制定、牛源認證制度、學術委員會機制”核心議題展開深入研討，達成多項共識。
會議選舉現任國家肉牛牦牛產業技術體系首席科學家李俊雅為學術委員會主任，原國家肉牛牦牛產業技術體系科學家曹兵海為常務副主任。
當天下午，與會專家集體前往勝龍牛業清遠基地進行實地考察。嘉賓們深入了解了肉牛育肥、屠宰加工等全鏈條環節的運營情況，將理論研討與產業實踐緊密結合，見證了勝龍牛業在標準化、智能化建設方面取得的成果。
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