近期，食驗(yàn)室獲全球領(lǐng)先的新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“玉米片系列連續(xù)3年全國(guó)銷量第一”市場(chǎng)地位確認(rèn)。
健康需求引導(dǎo)零食消費(fèi)，健康玉米片成市場(chǎng)新寵
在“國(guó)家體重管理年”號(hào)召性政策推動(dòng)下，消費(fèi)者對(duì)“更健康、更低卡”食品需求顯著提升，“成分黨”群體持續(xù)擴(kuò)大，為健康零食賽道帶來新機(jī)遇。iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，2024年中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)11550億元，預(yù)計(jì)2027年升至12378億元。消費(fèi)者更青睞創(chuàng)新型、高品質(zhì)零食，功能單一、理念守舊的傳統(tǒng)產(chǎn)品逐漸被淘汰。與此同時(shí)，消費(fèi)者在選購(gòu)零食時(shí)，更關(guān)注質(zhì)量安全、口感口味（33.30%），低糖低卡等健康屬性和減肥、助消化等功能性需求也影響消費(fèi)決策。單純靠宣傳吸引消費(fèi)者的時(shí)代已經(jīng)過去，只有兼顧“健康安全”與“美味體驗(yàn)”的產(chǎn)品，才能在市場(chǎng)立足。
這一消費(fèi)趨勢(shì)，推動(dòng)了傳統(tǒng)脆片品類格局的重塑。作為脆片品類 “元老”，薯片曾長(zhǎng)期占據(jù)休閑食品核心地位，但因高油高熱的先天缺陷逐漸失勢(shì)——每100克傳統(tǒng)薯片脂肪含量通常超30克，熱量高達(dá)500千卡，難以匹配當(dāng)代人的健康訴求。而玉米片憑借天然優(yōu)勢(shì)，成為薯片的理想替代者：相比土豆原料，玉米富含膳食纖維，能增強(qiáng)飽腹感；升糖指數(shù)更低，對(duì)血糖管理人群及麩質(zhì)敏感人群更友好，精準(zhǔn)切中市場(chǎng)痛點(diǎn)。這種“健康屬性+脆爽口感”的組合，讓玉米片逐漸在市場(chǎng)中嶄露頭角。
新生代健康零食品牌食驗(yàn)室，正是抓住這一機(jī)遇的代表。品牌精準(zhǔn)捕捉消費(fèi)者“既要健康，又要輕盈美味”的需求，并將其轉(zhuǎn)化為可感知的愉悅體驗(yàn)。通過對(duì)玉米片的口感與口味進(jìn)行創(chuàng)新優(yōu)化，食驗(yàn)室打破“健康零食不好吃”的刻板印象，實(shí)現(xiàn)“好吃不膩”的體驗(yàn)升級(jí)。截至目前，其玉米片累計(jì)銷量已突破8000萬袋，更斬獲“玉米片系列連續(xù)3年全國(guó)銷量第一”的成績(jī)。這背后是品牌以嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)精神專研食品健康科技，對(duì)“定義和化解食品界的一切不可能”的堅(jiān)持。
來源：食驗(yàn)室
基于艾媒自主研發(fā)并獲得省部級(jí)重大科技專項(xiàng)立項(xiàng)的CMDAS大數(shù)據(jù)系統(tǒng)監(jiān)測(cè)及嚴(yán)格的調(diào)查，以及對(duì)中國(guó)（不含港澳臺(tái)）玉米片市場(chǎng)研究比對(duì)的結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)確認(rèn)，食驗(yàn)室榮獲全球領(lǐng)先的新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“玉米片系列連續(xù)3年全國(guó)銷量第一”市場(chǎng)地位確認(rèn)。
iiMedia Research（艾媒咨詢）是全球領(lǐng)先的新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)挖掘與分析機(jī)構(gòu)，以自主研發(fā)的CMDAS大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)（省部級(jí)重大科技專項(xiàng)，項(xiàng)目編號(hào)：2016B010110001）和AI智能分析引擎為核心，構(gòu)建了覆蓋135個(gè)國(guó)家和地區(qū)、10000+行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域的全球?qū)崟r(shí)數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)，監(jiān)測(cè)3000余項(xiàng)核心商業(yè)指標(biāo)，打造新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的“數(shù)據(jù)氣象局”。
艾媒咨詢深度洞察行業(yè)前沿領(lǐng)域，以“全球產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)+AI算法”雙輪驅(qū)動(dòng)，為企業(yè)提供精準(zhǔn)市場(chǎng)洞察與戰(zhàn)略支持，賦能全球化增長(zhǎng)。旗下iiMedia Ranking（艾媒金榜）通過iiMeval大數(shù)據(jù)評(píng)價(jià)模型，為新消費(fèi)品牌提供權(quán)威評(píng)估與消費(fèi)指南，引領(lǐng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
食驗(yàn)室以科技與創(chuàng)新，解鎖健康零食的“快樂密碼”
從誕生之初，食驗(yàn)室就以“用最小熱量代價(jià)享受最大零食快樂”的理念，圍繞優(yōu)原料、控?zé)崃俊⒑梦兜赖臉?biāo)準(zhǔn)展開布局。精選優(yōu)質(zhì)高蛋白高纖維食材，借助技術(shù)降低脂肪含量，打破傳統(tǒng)零食“健康與美味難以兼得”的桎梏，在兩者的平衡中不斷突破，為消費(fèi)者帶來無負(fù)擔(dān)的零食體驗(yàn)。
技術(shù)創(chuàng)新是食驗(yàn)室實(shí)現(xiàn)突破的關(guān)鍵。高蛋白輕酥脆技術(shù)改良蛋白質(zhì)原料性質(zhì)，細(xì)膩口感體驗(yàn)；高纖液體調(diào)味技術(shù)用膳食纖維替代脂肪，實(shí)現(xiàn)健康調(diào)味；0油空氣烘焙技術(shù)無油加工，保留食材營(yíng)養(yǎng)；第三代玉米提粗工藝，經(jīng)精選完整玉米粒、烘干脫皮等多步驟，保留天然高纖維同時(shí)降低淀粉含量。這些技術(shù)實(shí)現(xiàn)了對(duì)傳統(tǒng)玉米制品的再升級(jí)，共同構(gòu)成了食驗(yàn)室產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
在品質(zhì)保障層面，食驗(yàn)室與黃石國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)園合作，自建現(xiàn)代化智能零食工廠，打造十萬級(jí)凈化車間，年產(chǎn)能可達(dá)3000噸；工廠引進(jìn)瑞士技術(shù)與歐美工藝設(shè)計(jì)，搭建符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的多條生產(chǎn)線，從生產(chǎn)端確保產(chǎn)品的穩(wěn)定供應(yīng)與優(yōu)質(zhì)品質(zhì)。截至2024年，食驗(yàn)室已擁有19項(xiàng)覆蓋多領(lǐng)域的專利且申報(bào)了國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，通過“人才+院校”雙輪驅(qū)動(dòng)強(qiáng)化研發(fā)實(shí)力，為技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品迭代提供支撐。
來源：食驗(yàn)室
針對(duì)年輕消費(fèi)者對(duì)“好吃不單調(diào)”的體驗(yàn)追求，食驗(yàn)室打破健康零食口味寡淡的刻板印象，研發(fā)推出厚厚奶酪玉米片、纖脆玉米片、鉆石脆巧等系列。厚厚奶酪玉米片口味豐富，低熱量輕負(fù)擔(dān)，富含膳食纖維，升級(jí)版本減油80%，單片熱量?jī)H6大卡；纖脆玉米片口感更薄更酥脆，還有奶香濃湯、芝士辣年糕等多種經(jīng)典口味和香辣江西小炒等創(chuàng)意口味；鉆石脆巧采用SDF立體凍干閃脆技術(shù)，以獨(dú)特的凍干巧克力口感和濃郁可可香廣受喜愛，單顆熱量?jī)H9大卡，上線后多次登巧克力熱銷榜……這些產(chǎn)品精準(zhǔn)切中消費(fèi)者的核心訴求，為消費(fèi)者帶來更健康美味的食品體驗(yàn)。
來源：食驗(yàn)室
食驗(yàn)室以多元化營(yíng)銷內(nèi)容，建立健康零食品牌心智。IP聯(lián)名方面，與《光與夜之戀》開展“朝暮共煙火 晝夜伴食記”活動(dòng)，推出對(duì)應(yīng)游戲定制口味玉米片及國(guó)內(nèi)首款校園六星卡Q版周邊，首周銷售額超3000萬，全網(wǎng)曝光超1億，成為乙女游戲聯(lián)名標(biāo)桿。種草營(yíng)銷方面，與超10000個(gè)明星、KOL合作，通過多平臺(tái)、多場(chǎng)景的內(nèi)容輸出，引發(fā)消費(fèi)者廣泛關(guān)注與自發(fā)討論。渠道布局方面，線上在抖音渠道拿下爆款、人氣、好評(píng)、回購(gòu)四大榜單榜首，以高口碑與高復(fù)購(gòu)體現(xiàn)產(chǎn)品市場(chǎng)認(rèn)可度；線下與盒馬、7-ELEVEN等超10萬零售終端合作，從大型商超到社區(qū)便利店，實(shí)現(xiàn)全渠道滲透。
憑借這些優(yōu)勢(shì)，食驗(yàn)室收獲了中國(guó)食品創(chuàng)新大賽第一名、FBIF2025年度創(chuàng)新休閑零食獎(jiǎng)等諸多行業(yè)榮譽(yù)，玉米片系列產(chǎn)品全網(wǎng)銷量第一，還入選IFRA Future Food TOP100、獲得最佳膨化食品獎(jiǎng)等，得到央視報(bào)道等權(quán)威認(rèn)可，充分彰顯其在行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)導(dǎo)地位。
隨著健康消費(fèi)理念的進(jìn)一步普及，玉米片對(duì)薯片的品類替代將持續(xù)深化。食驗(yàn)室憑借先發(fā)優(yōu)勢(shì)與系統(tǒng)能力，正從單純的產(chǎn)品提供者轉(zhuǎn)變?yōu)榻】盗闶成罘绞降亩x者。在這場(chǎng)關(guān)乎味覺與健康的革命中，食驗(yàn)室的探索不僅為自身贏得了市場(chǎng)，更推動(dòng)著中國(guó)休閑食品行業(yè)向更健康、更科學(xué)的方向發(fā)展。（界面新聞）
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