2024年2月4號(hào)立春，具體時(shí)間是當(dāng)天下午的16點(diǎn)26分53秒，立春節(jié)氣之后，氣溫將進(jìn)一步回升，結(jié)冰的地方會(huì)慢慢融化，冬眠的動(dòng)物、蟲(chóng)類(lèi)也開(kāi)始慢慢蘇醒，春天的腳步越來(lái)越近了。
立春的寓意立就是開(kāi)始的意思，立春意味著春天的開(kāi)始。立春即春季的開(kāi)始，時(shí)序進(jìn)入春季。此時(shí)雖依然春寒料峭，但寒冬已盡，春回大地，萬(wàn)物復(fù)蘇，大自然生機(jī)勃發(fā)。所以古人重視立春，有迎春之儀。迎春是立春的重要活動(dòng)，事先必須做好準(zhǔn)備，進(jìn)行預(yù)演，俗稱(chēng)演春。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日進(jìn)行的，目的是把春天和句芒神接回來(lái)。過(guò)去在每年的皇歷上都有芒神、春牛圖，以及“龜子報(bào)春”、“銅鼓驅(qū)疫”等，都是當(dāng)時(shí)過(guò)立春節(jié)日的重要活動(dòng)。
在立春這一天，中國(guó)傳統(tǒng)文化中的許多習(xí)俗和活動(dòng)都與迎接春天、農(nóng)事和祭祀有關(guān)。人們可能會(huì)進(jìn)行祭祀祖先或神明的儀式，預(yù)示著新一年的農(nóng)事季節(jié)即將開(kāi)始，同時(shí)也有吃特定的食物、舉辦春節(jié)慶祝活動(dòng)的傳統(tǒng)。立春是一個(gè)象征著希望、新生和活力的節(jié)氣，為新一年的開(kāi)始鋪平了道路。
立春吃什么1、春餅
每年立春日，很多地方都有吃春餅的習(xí)俗，名曰“咬春”。春餅是一種薄薄的燙面薄餅，人們?cè)诖猴炛芯砩虾芏嗟氖觳撕统床耍芯G豆芽、粉絲、菠菜心、韭黃、雞蛋，所有食材卷在一起吃，代表著將春天的氣息卷進(jìn)春餅，也寓意著五谷豐登。
2、春卷
春卷也是立春時(shí)節(jié)常吃的一種節(jié)慶美食，北方吃的食品是春餅，而南方則流行吃春卷，除了寓意迎接新春，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富。將面餅裹上餡料后炸至表皮呈金黃色即可，常見(jiàn)的餡料有豆沙、肉餡、肉皮、白菜、粉絲、薺菜、時(shí)令菜等，外皮酥脆，內(nèi)餡卻很滑軟，口感很好，味道也很吸引人的。
3、五辛盤(pán)
五辛盤(pán)又稱(chēng)為“春盤(pán)”，講究的是要選擇帶有辛香味道的5種綠色蔬菜。以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥為主要代表，做法很簡(jiǎn)單，茼蒿、芥菜、韭菜在熱水里汆一下?lián)瞥龊螅谐啥危枞胧[花、蒜，麻油、生抽裝盤(pán)而成。吃五辛盤(pán)除了取迎新之意，還因?yàn)榇藭r(shí)正是蔥、蒜、韭鮮嫩好吃之時(shí)，人們?cè)诹⒋菏秤煤蟀l(fā)五臟之氣用，能幫助解春困去春乏。
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