5月20日是2025年全民營(yíng)養(yǎng)周暨中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，今年的主題是“吃動(dòng)平衡 健康體重全民行動(dòng)”。“體重管理”話題近期引發(fā)社會(huì)關(guān)注，但很多人對(duì)于如何減肥仍然存在認(rèn)知誤區(qū)。為此，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)整理了6條關(guān)于減肥的冷知識(shí)，幫助公眾更好地進(jìn)行體重管理。
1.減肥先減油
提到減肥，很多人首先想到戒糖。其實(shí)，我國(guó)居民糖平均攝入量為推薦值的19%，但脂肪的平均供能比已是推薦值的119%。長(zhǎng)期高油飲食會(huì)增加超重肥胖風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)增加心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的發(fā)病率。所以減肥不能光盯著糖，更要注意減少食用油的攝入。
2.飯后刷牙有助于減肥
日本一項(xiàng)研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天刷牙三次或三次以上的人更少出現(xiàn)肥胖問(wèn)題。專家認(rèn)為，刷牙會(huì)讓口腔有一種清新干凈的感覺，這種感覺會(huì)在一定程度上抑制再次進(jìn)食的欲望，從而更好地管理體重。
3.用對(duì)餐具瘦得快
研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)色餐具可以使人們的食欲降低40%?？吹剿{(lán)色時(shí)，人們很難立刻聯(lián)想到食物，從而減少了進(jìn)食的欲望。還有研究發(fā)現(xiàn)，使用小號(hào)碗盤可以使進(jìn)食量減少15%，單頓熱量能減少20%。
4.減肥要“多”吃
肥胖也屬于“營(yíng)養(yǎng)不良”，80%的“胖友”體內(nèi)至少缺兩種營(yíng)養(yǎng)素。減肥更要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡和食物的多樣化，應(yīng)多吃全谷物、雜豆和薯類食物，多吃蔬菜水果，多喝水以促進(jìn)代謝并減少饑餓感。
5.減肥不能讓人變年輕
網(wǎng)絡(luò)上常有減肥前后顏值對(duì)比，聲稱“減肥可以讓人變年輕”，其實(shí)這類照片多是“美顏濾鏡”的功勞。不當(dāng)?shù)臏p肥可能造成脂肪、肌肉和水分的流失，導(dǎo)致皮膚松弛，顯得更加衰老。因此減肥不宜過(guò)快，每月減掉2至4公斤為宜。還要注意增加力量訓(xùn)練，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和水分，避免皮膚松垮。
6.代糖(甜味劑)不是減肥藥
很多人認(rèn)為吃代糖能減肥，也有人認(rèn)為代糖對(duì)身體有害。研究顯示，在膳食總量不變的前提下，以甜味劑替代添加糖確實(shí)可以減少能量攝入。但是體重管理取決于總能量平衡，即便減少了糖的攝入，吃了很多其他高熱量的食物仍然不能達(dá)到減肥的效果。我國(guó)對(duì)代糖有明確的管理規(guī)范，按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定合理使用代糖是不會(huì)對(duì)人體健康造成危害的。也要指出，代糖不是減肥藥，不應(yīng)夸大它的作用。
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