中國僅有全球9%的耕地、6%的淡水資源，卻生產(chǎn)糧食養(yǎng)育了全球近20%的人口。飼草作為草食家畜生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)，將在保障我國飼料糧安全中發(fā)揮何種作用？近期，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張英俊團(tuán)隊(duì)完成的評(píng)述在《農(nóng)業(yè)科學(xué)學(xué)報(bào)(英文)》 (Journal of Integrative Agriculture，JIA)正式發(fā)表。該文提出了“大食物觀”下化解飼料糧安全風(fēng)險(xiǎn)的飼草方案。
進(jìn)入新世紀(jì)，從更好滿足人民美好生活需要出發(fā)，順應(yīng)人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化趨勢，樹立大食物觀，不僅“米袋子”守得牢，“菜籃子”拎得穩(wěn)，更要“奶罐子”裝得滿，“肉盤子”沉甸甸。然而，從現(xiàn)實(shí)情況看，盡管我國口糧供給已經(jīng)安全，但從食物供給角度看，我國糧食仍然總量不足。尤其隨著畜牧業(yè)快速發(fā)展，飼料糧成為影響糧食安全的主因。
“大食物觀”的提出，改變了“以糧為綱”的舊觀念，同時(shí)也突顯出我國傳統(tǒng)作物生產(chǎn)和畜牧業(yè)生產(chǎn)解耦合（種養(yǎng)分離）的困境。隨著畜牧業(yè)規(guī)模化的發(fā)展，農(nóng)田生產(chǎn)的糧食被更多地應(yīng)用于畜產(chǎn)品生產(chǎn)，導(dǎo)致我國飼料糧安全風(fēng)險(xiǎn)增大，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白飼料供給面臨著困境。要將飯碗端穩(wěn)端牢，必須立足于國內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有效供給，但我國耕地資源緊張，糧食安全壓力大，降低草食家畜的飼料用糧，通過化草為糧，提高草食家畜畜產(chǎn)品生產(chǎn)效率，是解決這一困境的根本措施。
該文以分析了我國飼料糧安全風(fēng)險(xiǎn)形成的歷史與現(xiàn)實(shí)原因，以“人畜分糧”作為突破口，基于我國飼草產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展?jié)摿Γ岢隽恕按笫澄镉^”下化解飼料糧安全風(fēng)險(xiǎn)的飼草方案：種草增效，拓展飼草種植空間和種植模式，發(fā)揮飼草蛋白和能量供給能力；種草肥田，提高耕地質(zhì)量、固碳減排，實(shí)現(xiàn)藏糧于草；改良草原，提高草地生產(chǎn)力，從草原要食物；以草代糧，提高飼草在家畜日糧中的應(yīng)用及轉(zhuǎn)化效率，減少飼料糧消耗。
該方案為種養(yǎng)耦合提供了技術(shù)路徑，在我國飼料糧產(chǎn)需中長期緊平衡的情況下，減法節(jié)糧與加法增草需要一起做，才能切實(shí)保障我國飼料糧安全。
2022年，我國頒布了第一個(gè)專門針對飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃《“十四五”全國飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，為增草增效提供了指南：飼草是草食畜牧業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，飼草產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，是調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要著力點(diǎn)；該指南為我國未來一段時(shí)間的飼草產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展確定了目標(biāo)、內(nèi)容和發(fā)展模式。隨著優(yōu)質(zhì)飼草的巨大需求和農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的緊迫要求，在政策保障和飼草產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步的推動(dòng)下，飼草產(chǎn)業(yè)將在我國糧食安全、生態(tài)文明和鄉(xiāng)村振興等重要戰(zhàn)略建設(shè)上發(fā)揮更加積極的重要作用。
相關(guān)論文信息：https://doi.org/10.1016/j.jia.2024.11.017
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