居家生活中，保鮮膜是常用的物品，如今“浴帽式”保鮮膜能夠直接套在盤子上，其便捷性受到不少人青睞。然而，網傳這種保鮮膜實則是一次性浴帽、鞋套，增塑劑超標，根本不能用來罩菜。
安全性取決于材質
對此，中國質量檢驗檢測科學研究院工業與消費品安全研究所副研究員孟憲雙表示，食品保鮮膜的核心安全性取決于其材質是否符合國家食品接觸材料標準。
合規的“浴帽式”保鮮膜通常采用食品級低密度聚乙烯（LDPE）或線性低密度聚乙烯（LLDPE）材料。這些聚合物具有化學惰性，意味著它們在正常使用情況下不易與食物發生化學反應。
同時，它們還具備低遷移特性，能有效減少材料中的物質向食物遷移。而且，這些材料在生產過程中，對塑化劑（如鄰苯二甲酸酯類）、重金屬及揮發性有機物的含量都有嚴格限制。
如何選購“浴帽式”保鮮膜
孟憲雙提示，在選購“浴帽式”保鮮膜時，首先要仔細查驗包裝。若包裝明確標注“食品接觸用”“食品級”或執行標準號，那么該產品大概率是安全可靠的。反之，缺乏此類標識的產品，很可能使用的是工業級塑料或回收料，這就存在化學物質遷移的風險。“特別是當這類保鮮膜接觸油脂性或酸性食物時，風險會進一步加劇。”
從使用角度看，與傳統保鮮膜相比，“浴帽式”保鮮膜依賴物理張力固定，無法實現氣密密封。“這就可能導致冰箱內水分流失，還容易出現串味現象。”孟憲雙表示，它并不適合長期保存高風味強度的食物，比如味道濃郁的榴蓮、臭豆腐等。
此外，食品級PE材質耐受溫度一般低于110℃，因此需嚴格避免接觸熱食或進行微波加熱。一旦溫度過高，可能會導致聚合物分子鏈斷裂，進而釋放出微量低聚物或添加劑，對健康造成潛在威脅。
孟憲雙建議，“浴帽式”保鮮膜僅推薦用于短期冷藏保存，例如覆蓋果盤、剩菜等。并且要注意，食物溫度應降至室溫以下再使用。
本文鏈接：“浴帽式”保鮮膜能安心使用嗎http://m.sq15.cn/show-11-27492-0.html
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