南方財經全媒體記者 吳立洋 實習生王海晴 上海報道
3月14日，2024中國家電及消費電子博覽會（AWE）在上海新國際博覽中心開幕。本屆AWE的主題是“智能科技 創享生活”，在展會現場、智能化、數字化也是各大廠商重點展示的產品特性，面向疫情后消費復蘇中多元化的市場需求，家電產品的功能也愈加豐富和完善。
集成灶，作為廚電序列中以功能集合為最主要特性的產品，一直以來是家電中不可忽視的重要品類，在中國房地產下行壓力較大的背景下，主打新房市場的集成灶產品能否通過產品智能化升級打開新的增長空間，也是市場關注的主要問題之一。
本次AWE期間，帥豐營銷中心副總經理黃成就集成類家電發展、廚電行業智能化轉型、如何把握家電產業更新趨勢等問題接受了南方財經全媒體記者采訪。他表示，智能化是近幾年家電行業發展的普遍趨勢，要結合技術發展與更貼近用戶的市場策略打開集成類廚電產品的市場空間。
（帥豐營銷中心副總經理黃成 受訪者供圖）
以下是完整采訪內容：
集成類產品研發需兼顧技術與市場
南財：談到帥豐的產品，“集成”是最為明顯的特征之一，你認為相較于聚焦單個功能的家電產品，集成電器的優勢主要體現在哪些方面？在長期聚焦設計研發與銷售集成電器的過程中，帥豐對打造功能集成的電器產品有何心得和訣竅？
黃成：我從大學畢業就進入了集成灶行業，最早是背著包去東北三省做推廣，給當時的消費者介紹什么是集成灶，可以說經歷了集成灶從推廣到被市場廣泛接受的完整過程。
就集成灶產品的特征而言，首先是吸油煙效果好，傳統煙機離灶具大約有60~70公分的距離，而中國人的烹飪習慣是喜歡爆炒，油煙是在高溫條件下一瞬間產生的，在上升過程中油煙中很大一部分會擴散到家庭環境中。而集成灶采用的是側吸下排的方式，離灶具只有10~15公分，且排風量更大，能夠在油煙尚未擴散時就將其吸走。
另一方面，集成灶在功能上結合了煙機灶具，當前的產品中還包括蒸烤箱、消毒柜等功能，可以很大程度上節省廚房的空間，讓消費者不用購買多個產品就能實現大部分廚電功能。
集成灶的第三個優勢是操作上更加便捷。集成灶的多個功能集成在一個控制面板上，有一套固定的操作邏輯。購買使用多個廚電產品的消費者，可能面臨不同電器產品間操作邏輯、控制系統不同的問題。對于一些不常用的功能，可能一年只用一到兩次，長時間不用就會忘記，還要翻找說明書來使用。但集成灶所有的功能都集合在一個控制面板上，僅用一套操作邏輯就能夠實現對各種功能的觸達和操作，尤其是在引入智能化系統之后，可以通過智能控制實現不同功能間的打通和聯動，使得操作更為便捷。
綜合來看，開發集成廚電產品的首要關鍵在于保持技術領先；其次要洞察未來的消費趨勢，去貼合、消費群體的不斷變化的需求。例如，可能從我父親那一代消費者對家電產品更注重的是產品性價比，到我這一代可能更加注重產品顏值，再到現在的年輕人群體，00后和Z世代可能更看重產品的個性化智能化。對于家電企業而言，要擁抱這種變化趨勢，結合未來的行業趨勢，及時調整產品戰略，這樣才能持續地為終端提供有競爭力的產品。
南財：在集成灶行業發展過程中，你是如何看待我國廚電市場乃至家電市場消費者的需求變化的？
黃成：早期集成灶是一個相對小眾的廚電產品，其快速發展主要依賴中國廣闊的本土市場。當淺層市場初步開發完后，集成灶產業迎來第一個較難增長的瓶頸期，這時消毒集成灶的出現，以及后來2015至2016年左右配有蒸箱的集成灶出現，使得行業達到了一個新的高度。
再到2019年左右，集成灶行業迎來了一個新的瓶頸期，解決的契機是“蒸烤一體”功能的推出，且由于它的客單價更高，整個行業又進行了一次產銷變革，一些新的商業模式也隨之出現。例如原來廚電行業可能完全依托經銷商渠道，后來電商渠道再到下沉渠道快速發展，到現在多渠道銷售全面開花的局面形成。可以說集成灶行業本身的產業變革與技術更新、消費者需求變化緊密相關，在此過程中集成灶的產品概念也得到大范圍的普及推廣，也督促企業不斷根據市場變化調整自己的生產經營戰略，提供更符合消費者喜好的產品。
智能化場景發展要打造物與物的連接
南財：今年AWE的主題是“智能科技 創享生活”，隨著人工智能大模型的興起，家電中的AI應用也備受關注。從廚電領域來看，你覺得當前這波人工智能發展浪潮將對產業產生哪些方面的影響？
黃成：的確在物聯網的細分領域，智能化創造出了很多新的使用場景，帶來了很多不一樣的體驗。我認為這種改變的方向和趨勢是不可逆的，對企業而言只能積極擁抱。帥豐在很多年前就開展智能化探索，例如我們在2019年推出的KOMS廚房全局監控系統， 以及智能語音控制、智能菜譜等，這些都是智能化和AI在產品上已有的應用。
至于人工智能浪潮未來在家電行業會有怎樣的發展，最為終端生產商我們也無法準確預測，只能去積極地探索、嘗試，哪怕是去試錯，在這個過程中不斷自我改進，持續為消費者提供有競爭力的產品。
南財：在家電行業的智能化發展過程中，單個產品的智能化與智能場景的搭建都是關鍵的方向，作為業務領域涵蓋集成灶、集成水槽等產品，以及整體廚房、全屋定制的帥豐，你如何看待上述兩種智能化路徑之間的共性與差異？家電企業在進行智能化升級時應如何做好上述兩個方面內容？
黃成：智能化也是這幾年行業的普遍趨勢。從帥豐自身所在的集成灶領域出發，我認為智能并不簡單代表功能上的集成，更多要去結合消費者的痛點和需求，提供現實有效的解決方案。
對于單個產品的智能化，我認為最直接的標準就是性能、技術參數等等；而對于整體智能化的系列配套場景，當前整個家電行業的大趨勢也是帥豐正在持續發力的方向，是打造是物與物之間的連接。當前在家電領域，不同產品、品牌因為系統不兼容、運行邏輯不一致等問題，在建立產品之間連接這一方面的確存在很多問題。從行業角度來看，要加強處理這類問題的能力，包括去做一些小的嘗試，提高不同產品之間的協調性，從整體的操作流程到轉接靈敏度，不斷地探索、積累和提升。
發展新質生產力的關鍵是數字化轉型和智能制造
南財：當前制造業的熱詞是“新質生產力”，結合帥豐當前在廚電行業的實踐來看，你是如何理解新質生產力的？在下一階段帥豐計劃如何提升與發展新質生產力？
黃成：中國經歷了多年的高速發展，現在處于技術變革和產業變革的關鍵時期。生產要素從過去量的積累到現在質的轉變的過程中，既有機遇，也有轉型的痛苦和挑戰。就帥豐而言，發展新質生產力要始終堅持以用戶為中心，洞察用戶需求，同時秉持匠心精神，融入到工業的設計、產品性能的提升上。
此外，我認為發展新質生產力的一個關鍵是數字化轉型和智能制造。怎樣在提高生產效率的同時控制生產成本，并同步提升產品的工藝和細節，這是數字化與智能化帶給制造業最直觀的賦能作用，也是我們正在努力的方向。
南財：隨著疫情后消費市場的逐步復蘇，家電市場也迎來新的發展機遇，當前我國家電保有量很高，更新換代成為新一輪家電消費主要的動力來源，你認為在廚電領域，企業在家電更新大趨勢下應如何把握用戶需求，形成市場競爭力？
黃成：就更新換代來講，坦白講集成灶領域確實也遇到了瓶頸。集成灶產品的主要覆蓋面是新房市場，但當前中國房地產行業也面臨下行壓力，集成灶對存量房市場無論是結構還是價格上的突破仍有一定難度。
目前，我們對存量市場也在進行一些突破和嘗試。首先是產品層面的技術驅動，在現有的集成灶基礎上進行功能迭代升級，例如推出集成烹飪中心作為補充系列產品，去適應家電市場更新換代趨勢。
其次，我認為雖然集成灶在當前更新換代方面遇到了一定困難，但其在市場占比方面仍有很大上升空間。在品牌營銷和集成灶概念普及方面，我們也在結合當前消費者的特征和偏好進行積極嘗試。
最后，仍然是要保證產品質量和服務品質，質量提升后，消費者使用時間長了，也會形成良好的產品口碑。帥豐品牌有26年歷史，積累了近兩百萬老用戶，如何洞察與激活他們對產品的新需求至關重要。我國規定的廚電產品安全使用年限為8年，多數老用戶面臨更新換代的需求，怎樣讓他們繼續使用帥豐的產品，并推廣給周圍的親戚朋友等，都是我們當前主要的發展方向。
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