6月26日，據媒體報道：一孕婦喝了一杯冰箱里開封過的鮮牛奶，引發敗血癥，還導致胎兒早產后感染性休克。導致這一惡果的竟然是一種叫李斯特菌的細菌，所幸醫生搶救及時，日前，母女都已出院。
李斯特菌為什么如此“兇悍”、它在何處滋生與傳播、我們該如何應對？
到處都有“李斯特”
據查，李斯特菌，又名單核球增多性李斯特菌、李氏菌，它主要以食物為傳染媒介，是最致命的食源性病原體之一。
李斯特菌是如何滋生、存在和傳播的呢？
北京佑安醫院感染綜合科主任醫師李侗曾在接受中新社國是直通車采訪時表示，李斯特菌廣泛存在于各種環境中，幾乎大部分食品中都可能含有李斯特菌。
目前，已經證實肉類、蛋類、禽類、海產品、乳制品、蔬菜等都是李斯特菌的感染源。李斯特菌還可以通過眼睛及破損皮膚、黏膜進入體內而造成感染，孕婦感染后通過胎盤或產道感染胎兒或新生兒。性接觸也是李斯特菌傳播的途徑，并且通過這種途徑傳播而導致感染的患者有上升趨勢。
李斯特菌廣泛存在，但是怎么進入到食品中的呢？
李侗曾表示，肉類食材在屠宰過程中比較容易被污染，包括在擠牛乳時。另外，食品從業人員的手部清潔衛生不好，也是造成污染的重要原因。因為李斯特菌能在冷藏條件下生長繁殖，所以把食物放進冰箱冷藏食品，不能抑制它的繁殖。感染李斯特菌后的各種癥狀，主要為大量李斯特活菌侵入腸道所致。此外，也不能排除與李斯特菌溶血素有關。
雖然李斯特菌存在如此廣泛，感染表現也非常兇悍，但也不是所有的李斯特菌都可以讓人感染。
“李斯特”也不是都壞
李侗曾表示，按照當前國際醫學界普遍達成的共識，李斯特菌包含單核細胞增生李斯特菌(L.monocytogenes)、英諾克李斯特菌(L.innocua)、威爾斯李斯特菌(L.welshimeri)等十個菌株，而其中唯一能引起人類疾病的只有單核增生李斯特菌。這種單核增李斯特菌是一種常見的、在土壤中的一種腐生菌，以死亡的和正在腐爛的有機物為食。同時，也是以鮮奶制品為主的一些食物中的重要污染物，能引起人體嚴重食物中毒。
李侗曾還表示，單核細胞增生李斯特氏菌是一種人畜共患病的病原菌。它能引起人、畜的李斯特菌病，感染后主要表現為敗血癥、腦膜炎和單核細胞增多。
我們如何來判斷自己是否存在了感染李斯特菌的可能？
李侗曾表示，健康成人個體出現輕微類似流感癥狀，新生兒、孕婦、免疫缺陷患者表現為呼吸急促、嘔吐、出血性皮疹、化膿性結膜炎、發熱、抽搐、昏迷、自然流產、腦膜炎、敗血癥直至死亡。早期感染李斯特菌比較常見的癥狀有三個：
腹瀉：李斯特菌病主要是由李斯特菌感染而引起的急性傳染性疾病，因李斯特菌在機體內大量繁殖，會對胃腸道功能造成刺激，引起胃腸蠕動亢進，從而出現腹瀉的癥狀，每天的排便次數可大于3-4次，甚至更多；
腹痛：李斯特菌病發生時會引起胃腸道痙攣，誘發腹部明顯疼痛癥狀，表現為持續性疼痛或者是間歇性疼痛，并且疼痛嚴重時還會向背部放射；
發熱：李斯特菌在機體內大量繁殖，會對體溫調節中樞功能造成刺激，進而誘發體溫升高，通常大于37.5℃以上，甚至是38.5℃以上。
不幸中招“李斯特”應該如何治療？
三招阻斷“李斯特”
李斯特菌雖然兇悍，但面對這種細菌感染也不必驚慌，目前治療方案相對成熟。青霉素類藥物、磺胺類藥物、大環內酯類藥物等都有相關具體的藥物可供選擇，但針對患者自身條件與癥狀，用藥劑量與周期會有很大差別。所以，不建議自行用藥。身體出現問題及時就醫是關鍵。
面對看上去幾乎無孔不入的李斯特菌，我們該如何預防？
李侗曾表示，李斯特耐低溫，能在冰箱中存活。經常有人從冰箱中取出食物后，未經高溫徹底加熱處理就食用，這往往會引起感染，因而李斯特菌病又稱為“冰箱病”。
高溫是李斯特菌的天敵。為預防感染，可以從以下三個方面多加注意：
1. 盡量避免生吃魚肉、牛肉、蔬菜，即便吃也要處理干凈以及不要生吃從冰箱取出的這些食物。禁食腐爛變質的食品，冰箱食品的儲存應生熟食分開；
2. 冰箱存放的食品食用前應高溫充分加熱，溫度必須達到70℃以上并持續兩分鐘以上。不往冰箱放不新鮮、疑似有細菌污染的食物；
3. 孕婦與免疫能力低下的人，應避免食用未經消毒的牛奶、軟奶酪和未經煮熟的蔬菜，食物應徹底煮熟后再食用。
6月26日，據媒體報道：一孕婦喝了一杯冰箱里開封過的鮮牛奶，引發敗血癥，還導致胎兒早產后感染性休克。導致這一惡果的竟然是一種叫李斯特菌的細菌，所幸醫生搶救及時，日前，母女都已出院。
李斯特菌為什么如此“兇悍”、它在何處滋生與傳播、我們該如何應對？
到處都有“李斯特”
據查，李斯特菌，又名單核球增多性李斯特菌、李氏菌，它主要以食物為傳染媒介，是最致命的食源性病原體之一。
李斯特菌是如何滋生、存在和傳播的呢？
北京佑安醫院感染綜合科主任醫師李侗曾在接受中新社國是直通車采訪時表示，李斯特菌廣泛存在于各種環境中，幾乎大部分食品中都可能含有李斯特菌。
目前，已經證實肉類、蛋類、禽類、海產品、乳制品、蔬菜等都是李斯特菌的感染源。李斯特菌還可以通過眼睛及破損皮膚、黏膜進入體內而造成感染，孕婦感染后通過胎盤或產道感染胎兒或新生兒。性接觸也是李斯特菌傳播的途徑，并且通過這種途徑傳播而導致感染的患者有上升趨勢。
李斯特菌廣泛存在，但是怎么進入到食品中的呢？
李侗曾表示，肉類食材在屠宰過程中比較容易被污染，包括在擠牛乳時。另外，食品從業人員的手部清潔衛生不好，也是造成污染的重要原因。因為李斯特菌能在冷藏條件下生長繁殖，所以把食物放進冰箱冷藏食品，不能抑制它的繁殖。感染李斯特菌后的各種癥狀，主要為大量李斯特活菌侵入腸道所致。此外，也不能排除與李斯特菌溶血素有關。
雖然李斯特菌存在如此廣泛，感染表現也非常兇悍，但也不是所有的李斯特菌都可以讓人感染。
“李斯特”也不是都壞
李侗曾表示，按照當前國際醫學界普遍達成的共識，李斯特菌包含單核細胞增生李斯特菌(L.monocytogenes)、英諾克李斯特菌(L.innocua)、威爾斯李斯特菌(L.welshimeri)等十個菌株，而其中唯一能引起人類疾病的只有單核增生李斯特菌。這種單核增李斯特菌是一種常見的、在土壤中的一種腐生菌，以死亡的和正在腐爛的有機物為食。同時，也是以鮮奶制品為主的一些食物中的重要污染物，能引起人體嚴重食物中毒。
李侗曾還表示，單核細胞增生李斯特氏菌是一種人畜共患病的病原菌。它能引起人、畜的李斯特菌病，感染后主要表現為敗血癥、腦膜炎和單核細胞增多。
我們如何來判斷自己是否存在了感染李斯特菌的可能？
李侗曾表示，健康成人個體出現輕微類似流感癥狀，新生兒、孕婦、免疫缺陷患者表現為呼吸急促、嘔吐、出血性皮疹、化膿性結膜炎、發熱、抽搐、昏迷、自然流產、腦膜炎、敗血癥直至死亡。早期感染李斯特菌比較常見的癥狀有三個：
腹瀉：李斯特菌病主要是由李斯特菌感染而引起的急性傳染性疾病，因李斯特菌在機體內大量繁殖，會對胃腸道功能造成刺激，引起胃腸蠕動亢進，從而出現腹瀉的癥狀，每天的排便次數可大于3-4次，甚至更多；
腹痛：李斯特菌病發生時會引起胃腸道痙攣，誘發腹部明顯疼痛癥狀，表現為持續性疼痛或者是間歇性疼痛，并且疼痛嚴重時還會向背部放射；
發熱：李斯特菌在機體內大量繁殖，會對體溫調節中樞功能造成刺激，進而誘發體溫升高，通常大于37.5℃以上，甚至是38.5℃以上。
不幸中招“李斯特”應該如何治療？
三招阻斷“李斯特”
李斯特菌雖然兇悍，但面對這種細菌感染也不必驚慌，目前治療方案相對成熟。青霉素類藥物、磺胺類藥物、大環內酯類藥物等都有相關具體的藥物可供選擇，但針對患者自身條件與癥狀，用藥劑量與周期會有很大差別。所以，不建議自行用藥。身體出現問題及時就醫是關鍵。
面對看上去幾乎無孔不入的李斯特菌，我們該如何預防？
李侗曾表示，李斯特耐低溫，能在冰箱中存活。經常有人從冰箱中取出食物后，未經高溫徹底加熱處理就食用，這往往會引起感染，因而李斯特菌病又稱為“冰箱病”。
高溫是李斯特菌的天敵。為預防感染，可以從以下三個方面多加注意：
1. 盡量避免生吃魚肉、牛肉、蔬菜，即便吃也要處理干凈以及不要生吃從冰箱取出的這些食物。禁食腐爛變質的食品，冰箱食品的儲存應生熟食分開；
2. 冰箱存放的食品食用前應高溫充分加熱，溫度必須達到70℃以上并持續兩分鐘以上。不往冰箱放不新鮮、疑似有細菌污染的食物；
3. 孕婦與免疫能力低下的人，應避免食用未經消毒的牛奶、軟奶酪和未經煮熟的蔬菜，食物應徹底煮熟后再食用。
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