21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者賀佳雯 北京報(bào)道
2025年1月26日，春節(jié)前，國(guó)家衛(wèi)生健康委召開新聞發(fā)布會(huì)，介紹時(shí)令節(jié)氣與健康有關(guān)情況，并答記者問。
正月初六即將迎來立春節(jié)氣，是春季的開始，也是從“秋冬養(yǎng)陰”過渡到“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。
國(guó)家衛(wèi)生健康委新聞發(fā)言人米鋒提醒公眾，據(jù)氣象部門預(yù)報(bào)，近期，我國(guó)將有大范圍雨雪和寒潮天氣，氣溫變化劇烈，要注意增添衣物，預(yù)防感冒和心腦血管疾病的發(fā)生。同時(shí)，也要注意合理膳食、規(guī)律作息、適量運(yùn)動(dòng)，外出游玩做好安全防護(hù)，度過一個(gè)健康、歡樂、祥和的春節(jié)。
發(fā)布會(huì)上，南方財(cái)經(jīng)·21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者提問：立春時(shí)節(jié)正值春節(jié)假期，聚會(huì)聚餐、外出游玩較多。請(qǐng)問，在假期合理膳食方面有什么建議，能夠幫助大家吃得健康、吃得安全？
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副主任劉兆平回應(yīng)稱，新春佳節(jié)大家要吃得健康、吃得安全，建議大家做好五個(gè)方面。
一是要三餐規(guī)律。特別是不能暴飲暴食。外出游玩的時(shí)候，要適量地準(zhǔn)備一些堅(jiān)果、水果、餅干這些小食品，如果錯(cuò)過飯點(diǎn)可以先吃一點(diǎn)，不要一直餓著。
二是葷素要搭配。家里過年一般菜都很豐盛，往往以雞、鴨、魚、肉、海鮮為主，蔬菜水果相對(duì)比較少。所以，建議大家每天合理搭配，飲食多樣化，盡可能保證每天能夠攝入足量的蔬菜和水果。
三是零食要適量。過年都講究甜甜蜜蜜，家里一般都會(huì)有糖果、巧克力這些零食，這些零食熱量比較高，所以一定要少吃。
四是飲酒要節(jié)制。特別提醒如果服用了抗生素這些藥物，一定不要飲酒。
五是食物要衛(wèi)生。在家做飯的時(shí)候一定要保證生熟分開，避免交叉污染。有的家庭在酒店訂購(gòu)一些年夜飯?zhí)撞驮诩页裕谑肇浀臅r(shí)候要仔細(xì)檢查，確保外包裝上的封簽完好無損，同時(shí)套餐里面的每一個(gè)菜的包裝是密閉的、完整的。另外，剩菜剩飯也要及時(shí)地放到冷藏或冷凍的條件下保存，再次食用時(shí)一定要徹底加熱。
如果吃得過飽，消化不好，可以選擇喝一些自己喜歡的茶或者吃少量山楂，也可以在飯后半小時(shí)之后進(jìn)行適量運(yùn)動(dòng)，這些都能起到助消化或者是解油膩的效果。
本文鏈接：春節(jié)怎么吃健康安全？國(guó)家衛(wèi)健委答21記者：食物生熟分開，訂購(gòu)年夜飯注意檢查封簽http://m.sq15.cn/show-4-15447-0.html
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