中國經濟導報、中國發展網訊 林永儀、記者皮澤紅報道 2月2日上午，由荔灣振興西關美食工作組委會、廣州白云國際機場股份有限公司聯合主辦的“魅力嶺南 韻味西關”——“時空隧道”文化展示活動啟動儀式在廣州白云國際機場一號航站樓隆重舉行，開創了廣州市荔灣區與機場行業跨界合作的先河，標志著為期一年的荔灣區傳統嶺南文化展示活動正式拉開帷幕，更是“品味西關”區域公共品牌走向世界的又一里程碑。
徜徉時空隧道，探尋嶺南千年美味
“讓城市留下記憶，讓人們記住鄉愁。”習近平總書記在歷次視察廣東、廣州時，都對嶺南文化傳承念茲在茲。荔灣素來以深厚的歷史底蘊和獨特的嶺南文化聞名中外，是最能代表廣州歷史和嶺南風韻的城區，肩負著傳承嶺南文化的重要使命。
“魅力嶺南 韻味西關”時空隧道是荔灣區和白云國際機場歷時多月籌備并匠心打造的嶺南文化長廊。其總長50米，作為連通機場航站樓與地鐵的必經之路，旅客流量大、品位高，是傳播嶺南文化、展示廣府風情的重要窗口。在機場工作人員的帶領下，大家一同參觀了“魅力嶺南 韻味西關”時空隧道，長廊兩側的NEC激光投影機交相輝映，一幅幅跨越時空的歷史畫卷緩緩鋪開，循跡千年商都的發祥脈絡，珍肴美饌，滋味悠長，2000多年來西關美食的變遷、風貌、文化、城市魅影、傳統節日氛圍躍然眼前。據悉，該時空隧道首次采用多媒體互動數字展示技術，在多墻面超大畫面數字投影融合技術，加上影院級圖像處理技術的加持下，將畫面如同清明上河圖般的恢弘長卷編排并震撼呈現，將歷史底蘊豐厚的西關飲食文化展現在全球旅客面前。
即日起，以荔灣為代表的系列嶺南文化瑰寶將搭乘時空隧道走出國門走向世界，向來自世界各地的賓客說一聲：廣州歡迎您，荔灣歡迎您。
美食小程序上線，尋味西關在“碼上”輕松搞定
泮塘藏五秀，尋味在西關。活動當天，嶺南廣府文化首席推薦官慧食貓-龘龘（dá dá）和朤朤（lǎng lǎng）驚喜現身機場，重磅發布西關美食地圖小程序，讓廣大游客可以在手機上尋味西關，精準品嘗地道的西關特色美食，輕松實現“一張地圖吃遍西關”的愿望。
據悉，西關美食地圖小程序由荔灣振興西關美食工作組委會傾力打造，現已推出三卷美食地圖：《傳承卷》《滋味卷》《煙火卷》，涵蓋80+美食商家、50+西關名菜。從街頭巷尾的小吃美食，到家喻戶曉的酒家茶樓；從有故事的餐館，到高規格的酒店……西關美食地圖小程序采用古風手繪的風格將西關美食生動唯美地展示出來，地圖上標注的每個點位都可以實現互動，將餐飲或特色小吃的簡介、圖片、定位導航、大眾點評等信息進行集中展示，游客可直接導航到達。
從微信小程序搜索“品味西關” ，即可進入小程序，開啟私人定制版的西關美食探索之旅。
得閑飲茶、一盅兩件、叩手茶禮、揭蓋續水、睇數埋單……西關美食的文化精髓就在于豐儉由人、出品精美、老少咸宜，包你“食過返尋味”。相信這份美食地圖會成為連接味蕾與情懷的紐帶，帶你領略最接地氣、最具特色、最有煙火氣的廣府文化，感受“偷得浮生半日閑”的至味清歡。
三年磨一劍，向世界傳遞荔灣“新名片”
“品味西關”區域公共品牌的打響并非一蹴而就，而是荔灣區市場監管局持續三年厚積薄發的積淀，借用一句古詩來形容就是“三年磨一劍，一朝試鋒芒”。
超前謀劃，搶占先機——順勢而為三步走。2021年，將“西關美食高質量發展”列為重點工作，并以標準化這個技術支撐為突破口，主動到省局爭取項目支持，成功爭取《粵菜餐廳西關風情特色服務規范》省級地方標準立項，搶占西關美食話語權。2022年，緊扣餐飲行業生命線——品質，啟動餐飲業態品質全面提升行動，打造逢源街餐飲品質提升示范街區、西關首約美食街、城光薈等重點商圈社會餐飲“互聯網+明廚亮灶”示范街區。2023年，在前兩年工作的基礎上，牽頭成立荔灣區振興西關美食工作組委會，出臺《荔灣區餐飲行業高質量發展提升工作方案》，高規格組建“品味西關”美食文化產業鏈大黨委，全面推進大西關地區（上下九-永慶坊）嶺南特色商圈餐飲示范區建設。
造星引流，破圈出彩——匠心打造亮品牌。充分融合嶺南文化研發“品味西關”系列IP，推動打造區域公共品牌2.0和全國首個區域公共品牌立體商標“慧食貓”，實現西關美食從“概念化”到“具象化”的轉變。將“慧食貓”形象與文化、民俗、音樂等深入融合，打造發財貓、醒獅貓、狀元貓、粵劇貓、祈福貓和民樂貓6個全新形象，豐富“慧食貓”的內涵與外延。全面展示“品味西關”嶺南特色文化，上線“慧食貓”微信表情包，推出風車、利是、鑰匙扣等慧食貓周邊文創產品，制作“西關美食地圖”，與白云機場共建嶺南特色“時空隧道”，在互動傳播中深化對西關美食的認知、促進荔灣形象的建立、推動嶺南文化的傳承與發展。
未來，荔灣區將攜手廣州白云國際機場以此次合作共建為契機，認真貫徹落實省委“1310”具體部署、市委“1312”思路舉措和區委“三個定位、三大核心功能、三大引擎、三大平臺”發展思路，通過多形式、多層次的深入交流與合作，向全中國、全世界深入傳播荔灣深厚的嶺南文化底蘊和獨特魅力，積極營造機場廣府文化氛圍，推動打造“最好吃”的機場，提升廣州城市形象和城市品味，交出一份“注重文明傳承、文化延續，讓城市留下記憶，讓人們記住鄉愁”的歷史答卷。
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