畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分。畜牧業(yè)的主角是家畜家禽，但是只在養(yǎng)殖上用力已經(jīng)無法應對市場的需求，無法支撐行業(yè)的發(fā)展。深度開發(fā)周邊產(chǎn)品、開發(fā)相關項目，甚至吸引農(nóng)場粉絲，讓原本是第一產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)，更多地向第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，才能帶給畜牧業(yè)更多的機遇。
坐在馬背看冰島維京時代
冬天去冰島能看極光，但記者認為夏天的冰島更有魅力。陽光下的瀑布在水霧中畫出雙彩虹，火星一樣的地表上小花頑強生長不服輸，苔蘚覆蓋的石塊好像中古神話中的地精。曾經(jīng)沉睡在海底的山是名副其實的“平頂山”，時晴時雨，彩虹隨時可能出現(xiàn)在山那邊。山前是草地，散落著數(shù)不清的羊群，小肥羊在草地上啃著美食，吃飽后順勢臥倒美美睡上一覺。
要體驗冰島的自然風光，自駕是首選，但在距離城市不遠的地方，還有另一種深度游——騎在馬上看美景。冰島的騎馬項目眾多，有上山坡的，有去海邊的，也有在遼闊的熔巖平原信馬由韁的。之所以到處能騎馬，是因為到處都有馬場。1000多年前，維京人就把冰島馬帶到島上。由于地理緣故，冰島馬一直傳承古老的基因，可以說是世界上最古老的馬種之一。自古以來冰島人對冰島馬的血統(tǒng)實行嚴格保護。公元982年，冰島議會通過法案保障冰島馬的血統(tǒng)純正，據(jù)說此后再也沒有其他種類的馬被進口到冰島。當?shù)厝苏f，今天冰島馬一旦離開冰島，就再也不能回來了。
冰島馬的幸福有目共睹。農(nóng)場雖然都有欄桿，但因面積極大，馬匹密度極低。人們愛馬，所以馬對人也格外友好。記者將車停在路邊看風景時，敦實的小馬就從不遠處跑來打招呼了。冰島馬門鬃很長，典型的殺馬特造型，隨便擼都不生氣。在路上甚至能遇到編著可愛小發(fā)辮的馬，想必也是特意做的造型。
記者報名參加的騎馬項目距離雷克雅未克不到一小時車程。馬場的馬廄高大寬敞，墻壁很厚，估計是為了抵擋冰島的暴風和寒冬。冰島馬性格溫順，體型小巧，性格友好且充滿好奇心。因為腿短、底盤低，騎起來比較安全，新手也不必擔心。騎馬觀景小隊每組20人，有3名導游，分別在隊首、隊尾和中段負責引導。導游都是年輕人，顏值高，騎馬姿勢酷，看上去賞心悅目。有意思的是，他們并不都是本地人，其中一個女孩來自法國，據(jù)她說是來做暑期工。她自幼騎馬，也愛侍弄馬匹。
從馬廄出發(fā)，騎馬小隊行走在一片廣闊的熔巖平原上。這片區(qū)域曾因火山噴發(fā)失去植被，地上遍布大大小小的巖石，其中不乏形狀奇特的石堆。在巖石之間，頑強地生長著一些苔蘚和荊棘，甚至還有盛開的魯冰花。馬場的冰島馬訓練有素，基本是一匹跟著一匹，因此不需要特別高超的騎術。導游囑咐大家只需坐直身體，拉緊韁繩，防止它們啃食路邊的野草。
為了保證安全，騎行的兩個半小時里不允許使用相機或手機，但會在途中停留兩次，供人們拍照留念。參加騎馬項目不需要自帶任何裝備，馬場會提供頭盔和手套。不過冰島的夏天說變天就變天，所以要保證穿得暖和，再套上防雨外衣外褲。參與者只有一件事要做，那就是全身心地投入，觀察腳下的熔巖地表和青草野花，傾聽溪流的歌聲，遠眺冰原和瀑布，感受清冷的雨絲打濕臉頰，然后再被燦爛的陽光溫暖。馬背起伏，從這個角度看到的冰島，可能最接近維京人時代的景色。
豬豬農(nóng)場神奇翻盤
日本三重縣伊賀市阿山町是著名的忍者之鄉(xiāng)，這里有一處叫MOKUMOKU的手工體驗農(nóng)場。這家養(yǎng)豬農(nóng)場被看作是靠觀光農(nóng)業(yè)成功逆襲的經(jīng)典案例，也是很多農(nóng)場開展觀光體驗活動的樣本。
打開農(nóng)場主頁，滿屏精彩活動。從夏日氣息滿滿的刨冰節(jié)、啤酒花園、暑期游學項目，到秋季的豐收慶、了解動物的秋日主題活動，就連圣誕節(jié)的預約都提上了日程。通告五顏六色，照片里有萌萌的小牛小豬，還有工作人員青春飛揚的笑臉。看過網(wǎng)站的人都會產(chǎn)生去體驗的沖動，這也是農(nóng)場一年吸引50萬游客的原因。
農(nóng)場的前身是1987年創(chuàng)辦的一個工房，其成立初衷是要幫助當?shù)剞r(nóng)戶養(yǎng)殖伊賀豬，生產(chǎn)肉類加工產(chǎn)品，改善當?shù)亟?jīng)濟。由于工房位于偏僻的山區(qū)，當?shù)厝丝趦H8000人，即使工房生產(chǎn)出美味的火腿和香腸，也少有顧客問津，很難打開銷路。每天全力以赴，收入也不過幾萬日元，很快欠了一大筆債。
恰好此時木村社長接到一個電話，詢問是否有制作手工香腸的體驗課程。就這樣，工房開始體驗課程，并且一發(fā)不可收拾。為了提高制作水平，社長作為首位學徒1991年前往德國學習火腿和香腸的制作方法，從那時起每年都有員工去德國進修。1995年，工房正式改為MOKUMOKU手工體驗農(nóng)場，實現(xiàn)了如今備受關注的“地產(chǎn)地消”。
說是農(nóng)場，這里更像農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的先鋒站。自制面包和精釀啤酒屢次獲獎，蔬菜也有自主品牌。不過，既然是靠豬起家，農(nóng)場的明星自然是豬。農(nóng)場成立了日本寵物迷你豬普及協(xié)會，迷你豬“小鐵”曾以70厘米的跳躍高度創(chuàng)下吉尼斯世界紀錄。各種香腸火腿更是農(nóng)場的核心產(chǎn)品，國內(nèi)國外獲獎無數(shù)。同時，從場景、細節(jié)到體驗活動和餐飲美食，豬元素無處不在，增加了農(nóng)場的獨特性和吸引力。
除了一般的體驗項目，農(nóng)場依托溫泉資源打造了度假區(qū)，讓游客的停留時間更長，體驗更充分。如今，農(nóng)場在養(yǎng)豬種菜和開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品的同時，還開展會員制的農(nóng)產(chǎn)品郵購業(yè)務，擁有固定的粉絲。郵購業(yè)務聽起來和農(nóng)業(yè)關系有點兒遠，但單純生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)無法維持農(nóng)業(yè)的發(fā)展，將加工和銷售納入農(nóng)業(yè)的范疇，才能為眾多年輕人提供依靠農(nóng)業(yè)謀生的環(huán)境。新任社長松尾提出要打造“充滿浪漫與夢想的21世紀型農(nóng)業(yè)”，這聽起來就很浪漫。
走近海蒂的山頂牧場
《海蒂》是瑞士著名兒童文學作家約翰娜·斯比麗1880年完成的小說，歷經(jīng)多年未被遺忘。主人公海蒂用自己的善良和開朗改變了身邊的人，這部作品曾經(jīng)被多次改編搬上銀幕，其中以美國童星秀蘭·鄧波兒出演的《小海蒂》和高畑勛與宮崎駿合作完成的動畫片《阿爾卑斯山少女海蒂》最為著名。
如果說少女海蒂是作品的第一主角，那么書中的美麗村莊就稱得上是第二主角。在瑞士與列支敦士登的邊境，坐落著一個名為邁恩費爾德的小鎮(zhèn)，距離蘇黎世乘火車約1小時路程。這座小鎮(zhèn)和周邊地區(qū)就是海蒂和爺爺生活的村莊原型。小鎮(zhèn)位于阿爾卑斯山麓，周圍環(huán)繞著廣袤的葡萄園，風景如畫，寧靜美麗。邁恩費爾德作為《海蒂》這部經(jīng)典作品的舞臺，吸引了大批來自世界各地的游客。
從邁恩費爾德出發(fā)，步行一個多小時可以到達海蒂村。這里以宏偉的阿爾卑斯山脈為背景，還原出19世紀末阿爾卑斯山村莊的生活景象。在去往海蒂村的路上，到處是寧靜的牧場和葡萄園。這些牧場既是當?shù)剞r(nóng)戶的收入來源，又是打造海蒂世界必不可少的元素。牛羊在綠色的山坡悠閑地吃草，木質(zhì)馬車停在農(nóng)舍旁，小雞小鴨踱來踱去，這一切完全是《海蒂》書中的情景重現(xiàn)。
海蒂之家里面擺放的生活用品，全都是19世紀末在阿爾卑斯山村莊中實際使過的物品。入口處是下山的雪橇、雪鞋和木質(zhì)滑雪板，房后堆放著木柴。為了抵御寒冬，房子的窗戶很小，屋頂角度很大。而在充滿鄉(xiāng)村風情的起居室內(nèi)，有一套簡樸的木質(zhì)桌椅，桌上擺放著最基本的餐具。灶臺上掛著鐵鍋和炊具，爐灶和油燈讓人仿佛感受到寒冬里的溫暖與光亮。這些物品都在訴說著當時人們?nèi)绾卧谄D苦的環(huán)境中與大自然相處。
從海蒂之家繼續(xù)沿山路步行，約2小時后可以到達爺爺?shù)纳介g小屋，這里是海蒂和祖父在夏季生活的地方。提到海蒂，最難忘的可能是她的那張干草床。山間小屋的干草床看起來并沒有那么松軟，甚至有些扎人。也許是因為祖孫二人享受夏日的美好，作品中才會將干草床描述成散發(fā)清香又十分松軟的感覺。
邁恩費爾德和周邊地區(qū)是絕佳的旅游地，游客不僅能欣賞到無與倫比的自然美景，還能體驗到豐富多彩的鄉(xiāng)村生活。清晨，伴隨著雞鳴和牛鈴聲，起床享用一份新鮮的早餐。黃油、奶酪和面包都是當?shù)剞r(nóng)民親手制作的，口感醇厚，味道獨特。之后，游客可以參加各種農(nóng)事活動，親手采摘新鮮的水果，感受田園牧歌般的生活。這里是徒步愛好者的天堂，也適合登山愛好者。
在邁恩費爾德還能享受經(jīng)典的瑞士美食——奶酪火鍋。濃郁的瑞士奶酪添加白葡萄酒，化作美味鍋底，無論蘸食面包、土豆還是其他蔬菜，都令人回味無窮。另一道瑞士傳統(tǒng)菜品是“瑞士烤奶酪”，將融化的濃郁奶酪澆在熱騰騰的土豆上，口感豐富，暖胃暖心。
海蒂的家鄉(xiāng)不僅是一個文學作品中的幻想之地，也是一個現(xiàn)實中的天堂。它讓人們重新認識到，真正的幸福在于與自然和諧相處，在于簡單而真實的生活。每一個人都能在此找到屬于自己的那片寧靜，感受到自然賦予的無限魅力。
畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分。畜牧業(yè)的主角是家畜家禽，但是只在養(yǎng)殖上用力已經(jīng)無法應對市場的需求，無法支撐行業(yè)的發(fā)展。深度開發(fā)周邊產(chǎn)品、開發(fā)相關項目，甚至吸引農(nóng)場粉絲，讓原本是第一產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)，更多地向第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，才能帶給畜牧業(yè)更多的機遇。
坐在馬背看冰島維京時代
冬天去冰島能看極光，但記者認為夏天的冰島更有魅力。陽光下的瀑布在水霧中畫出雙彩虹，火星一樣的地表上小花頑強生長不服輸，苔蘚覆蓋的石塊好像中古神話中的地精。曾經(jīng)沉睡在海底的山是名副其實的“平頂山”，時晴時雨，彩虹隨時可能出現(xiàn)在山那邊。山前是草地，散落著數(shù)不清的羊群，小肥羊在草地上啃著美食，吃飽后順勢臥倒美美睡上一覺。
要體驗冰島的自然風光，自駕是首選，但在距離城市不遠的地方，還有另一種深度游——騎在馬上看美景。冰島的騎馬項目眾多，有上山坡的，有去海邊的，也有在遼闊的熔巖平原信馬由韁的。之所以到處能騎馬，是因為到處都有馬場。1000多年前，維京人就把冰島馬帶到島上。由于地理緣故，冰島馬一直傳承古老的基因，可以說是世界上最古老的馬種之一。自古以來冰島人對冰島馬的血統(tǒng)實行嚴格保護。公元982年，冰島議會通過法案保障冰島馬的血統(tǒng)純正，據(jù)說此后再也沒有其他種類的馬被進口到冰島。當?shù)厝苏f，今天冰島馬一旦離開冰島，就再也不能回來了。
冰島馬的幸福有目共睹。農(nóng)場雖然都有欄桿，但因面積極大，馬匹密度極低。人們愛馬，所以馬對人也格外友好。記者將車停在路邊看風景時，敦實的小馬就從不遠處跑來打招呼了。冰島馬門鬃很長，典型的殺馬特造型，隨便擼都不生氣。在路上甚至能遇到編著可愛小發(fā)辮的馬，想必也是特意做的造型。
記者報名參加的騎馬項目距離雷克雅未克不到一小時車程。馬場的馬廄高大寬敞，墻壁很厚，估計是為了抵擋冰島的暴風和寒冬。冰島馬性格溫順，體型小巧，性格友好且充滿好奇心。因為腿短、底盤低，騎起來比較安全，新手也不必擔心。騎馬觀景小隊每組20人，有3名導游，分別在隊首、隊尾和中段負責引導。導游都是年輕人，顏值高，騎馬姿勢酷，看上去賞心悅目。有意思的是，他們并不都是本地人，其中一個女孩來自法國，據(jù)她說是來做暑期工。她自幼騎馬，也愛侍弄馬匹。
從馬廄出發(fā)，騎馬小隊行走在一片廣闊的熔巖平原上。這片區(qū)域曾因火山噴發(fā)失去植被，地上遍布大大小小的巖石，其中不乏形狀奇特的石堆。在巖石之間，頑強地生長著一些苔蘚和荊棘，甚至還有盛開的魯冰花。馬場的冰島馬訓練有素，基本是一匹跟著一匹，因此不需要特別高超的騎術。導游囑咐大家只需坐直身體，拉緊韁繩，防止它們啃食路邊的野草。
為了保證安全，騎行的兩個半小時里不允許使用相機或手機，但會在途中停留兩次，供人們拍照留念。參加騎馬項目不需要自帶任何裝備，馬場會提供頭盔和手套。不過冰島的夏天說變天就變天，所以要保證穿得暖和，再套上防雨外衣外褲。參與者只有一件事要做，那就是全身心地投入，觀察腳下的熔巖地表和青草野花，傾聽溪流的歌聲，遠眺冰原和瀑布，感受清冷的雨絲打濕臉頰，然后再被燦爛的陽光溫暖。馬背起伏，從這個角度看到的冰島，可能最接近維京人時代的景色。
豬豬農(nóng)場神奇翻盤
日本三重縣伊賀市阿山町是著名的忍者之鄉(xiāng)，這里有一處叫MOKUMOKU的手工體驗農(nóng)場。這家養(yǎng)豬農(nóng)場被看作是靠觀光農(nóng)業(yè)成功逆襲的經(jīng)典案例，也是很多農(nóng)場開展觀光體驗活動的樣本。
打開農(nóng)場主頁，滿屏精彩活動。從夏日氣息滿滿的刨冰節(jié)、啤酒花園、暑期游學項目，到秋季的豐收慶、了解動物的秋日主題活動，就連圣誕節(jié)的預約都提上了日程。通告五顏六色，照片里有萌萌的小牛小豬，還有工作人員青春飛揚的笑臉。看過網(wǎng)站的人都會產(chǎn)生去體驗的沖動，這也是農(nóng)場一年吸引50萬游客的原因。
農(nóng)場的前身是1987年創(chuàng)辦的一個工房，其成立初衷是要幫助當?shù)剞r(nóng)戶養(yǎng)殖伊賀豬，生產(chǎn)肉類加工產(chǎn)品，改善當?shù)亟?jīng)濟。由于工房位于偏僻的山區(qū)，當?shù)厝丝趦H8000人，即使工房生產(chǎn)出美味的火腿和香腸，也少有顧客問津，很難打開銷路。每天全力以赴，收入也不過幾萬日元，很快欠了一大筆債。
恰好此時木村社長接到一個電話，詢問是否有制作手工香腸的體驗課程。就這樣，工房開始體驗課程，并且一發(fā)不可收拾。為了提高制作水平，社長作為首位學徒1991年前往德國學習火腿和香腸的制作方法，從那時起每年都有員工去德國進修。1995年，工房正式改為MOKUMOKU手工體驗農(nóng)場，實現(xiàn)了如今備受關注的“地產(chǎn)地消”。
說是農(nóng)場，這里更像農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的先鋒站。自制面包和精釀啤酒屢次獲獎，蔬菜也有自主品牌。不過，既然是靠豬起家，農(nóng)場的明星自然是豬。農(nóng)場成立了日本寵物迷你豬普及協(xié)會，迷你豬“小鐵”曾以70厘米的跳躍高度創(chuàng)下吉尼斯世界紀錄。各種香腸火腿更是農(nóng)場的核心產(chǎn)品，國內(nèi)國外獲獎無數(shù)。同時，從場景、細節(jié)到體驗活動和餐飲美食，豬元素無處不在，增加了農(nóng)場的獨特性和吸引力。
除了一般的體驗項目，農(nóng)場依托溫泉資源打造了度假區(qū)，讓游客的停留時間更長，體驗更充分。如今，農(nóng)場在養(yǎng)豬種菜和開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品的同時，還開展會員制的農(nóng)產(chǎn)品郵購業(yè)務，擁有固定的粉絲。郵購業(yè)務聽起來和農(nóng)業(yè)關系有點兒遠，但單純生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)無法維持農(nóng)業(yè)的發(fā)展，將加工和銷售納入農(nóng)業(yè)的范疇，才能為眾多年輕人提供依靠農(nóng)業(yè)謀生的環(huán)境。新任社長松尾提出要打造“充滿浪漫與夢想的21世紀型農(nóng)業(yè)”，這聽起來就很浪漫。
走近海蒂的山頂牧場
《海蒂》是瑞士著名兒童文學作家約翰娜·斯比麗1880年完成的小說，歷經(jīng)多年未被遺忘。主人公海蒂用自己的善良和開朗改變了身邊的人，這部作品曾經(jīng)被多次改編搬上銀幕，其中以美國童星秀蘭·鄧波兒出演的《小海蒂》和高畑勛與宮崎駿合作完成的動畫片《阿爾卑斯山少女海蒂》最為著名。
如果說少女海蒂是作品的第一主角，那么書中的美麗村莊就稱得上是第二主角。在瑞士與列支敦士登的邊境，坐落著一個名為邁恩費爾德的小鎮(zhèn)，距離蘇黎世乘火車約1小時路程。這座小鎮(zhèn)和周邊地區(qū)就是海蒂和爺爺生活的村莊原型。小鎮(zhèn)位于阿爾卑斯山麓，周圍環(huán)繞著廣袤的葡萄園，風景如畫，寧靜美麗。邁恩費爾德作為《海蒂》這部經(jīng)典作品的舞臺，吸引了大批來自世界各地的游客。
從邁恩費爾德出發(fā)，步行一個多小時可以到達海蒂村。這里以宏偉的阿爾卑斯山脈為背景，還原出19世紀末阿爾卑斯山村莊的生活景象。在去往海蒂村的路上，到處是寧靜的牧場和葡萄園。這些牧場既是當?shù)剞r(nóng)戶的收入來源，又是打造海蒂世界必不可少的元素。牛羊在綠色的山坡悠閑地吃草，木質(zhì)馬車停在農(nóng)舍旁，小雞小鴨踱來踱去，這一切完全是《海蒂》書中的情景重現(xiàn)。
海蒂之家里面擺放的生活用品，全都是19世紀末在阿爾卑斯山村莊中實際使過的物品。入口處是下山的雪橇、雪鞋和木質(zhì)滑雪板，房后堆放著木柴。為了抵御寒冬，房子的窗戶很小，屋頂角度很大。而在充滿鄉(xiāng)村風情的起居室內(nèi)，有一套簡樸的木質(zhì)桌椅，桌上擺放著最基本的餐具。灶臺上掛著鐵鍋和炊具，爐灶和油燈讓人仿佛感受到寒冬里的溫暖與光亮。這些物品都在訴說著當時人們?nèi)绾卧谄D苦的環(huán)境中與大自然相處。
從海蒂之家繼續(xù)沿山路步行，約2小時后可以到達爺爺?shù)纳介g小屋，這里是海蒂和祖父在夏季生活的地方。提到海蒂，最難忘的可能是她的那張干草床。山間小屋的干草床看起來并沒有那么松軟，甚至有些扎人。也許是因為祖孫二人享受夏日的美好，作品中才會將干草床描述成散發(fā)清香又十分松軟的感覺。
邁恩費爾德和周邊地區(qū)是絕佳的旅游地，游客不僅能欣賞到無與倫比的自然美景，還能體驗到豐富多彩的鄉(xiāng)村生活。清晨，伴隨著雞鳴和牛鈴聲，起床享用一份新鮮的早餐。黃油、奶酪和面包都是當?shù)剞r(nóng)民親手制作的，口感醇厚，味道獨特。之后，游客可以參加各種農(nóng)事活動，親手采摘新鮮的水果，感受田園牧歌般的生活。這里是徒步愛好者的天堂，也適合登山愛好者。
在邁恩費爾德還能享受經(jīng)典的瑞士美食——奶酪火鍋。濃郁的瑞士奶酪添加白葡萄酒，化作美味鍋底，無論蘸食面包、土豆還是其他蔬菜，都令人回味無窮。另一道瑞士傳統(tǒng)菜品是“瑞士烤奶酪”，將融化的濃郁奶酪澆在熱騰騰的土豆上，口感豐富，暖胃暖心。
海蒂的家鄉(xiāng)不僅是一個文學作品中的幻想之地，也是一個現(xiàn)實中的天堂。它讓人們重新認識到，真正的幸福在于與自然和諧相處，在于簡單而真實的生活。每一個人都能在此找到屬于自己的那片寧靜，感受到自然賦予的無限魅力。
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