7月23日消息，京東集團(tuán)昨日正式宣布啟動(dòng)“萬(wàn)店計(jì)劃”，宣布將在未來(lái)三年內(nèi)投入超百億元資金，在全國(guó)范圍內(nèi)建設(shè)1萬(wàn)家自營(yíng)外賣門店“七鮮小廚”。
針對(duì)七鮮小廚相關(guān)問(wèn)題，京東通過(guò)官微發(fā)文解答稱：七鮮小廚定位合營(yíng)品質(zhì)餐飲制作平臺(tái)，我們認(rèn)為這可能是餐飲外賣市場(chǎng)15年來(lái)，最大的供應(yīng)鏈模式創(chuàng)新。我們的初衷是通過(guò)供應(yīng)鏈的創(chuàng)新，現(xiàn)炒現(xiàn)做+透明廚房，幫助消費(fèi)者吃到有品質(zhì)又便宜的食物，幫助品質(zhì)餐廳獲得更多的銷量，又好又便宜。
在運(yùn)營(yíng)模式方面，京東表示，模式上是合營(yíng)，不同的餐飲品牌、廚師作為“菜品合伙人”的角色參與進(jìn)來(lái)，享受每個(gè)菜品帶來(lái)的銷售分成，這是我們?cè)诶娣峙渖系臋C(jī)制。我們不是要搶餐飲店的生意，而是希望和優(yōu)秀的餐飲商家一起，從幽靈外賣、黑外賣的手里，拿回本該屬于品質(zhì)餐飲商家的生意。
此外，京東還表示，我們并不是一個(gè)外賣集合店，而是一個(gè)合營(yíng)的餐飲制作平臺(tái)。我們的心態(tài)是非常開(kāi)放的，只要消費(fèi)者有需求，其他平臺(tái)也開(kāi)放，我們很樂(lè)意一起合作。不搶餐廳的生意，更不跟其他外賣平臺(tái)之間有什么競(jìng)爭(zhēng)。我們對(duì)餐飲商家開(kāi)放合伙人的模式，也不會(huì)設(shè)限在單一平臺(tái)上經(jīng)營(yíng)。
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