農村宴席菜單24道菜婚宴菜譜大全

2024-04-07 09:21:11 來源：

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婚禮是人生眾多儀式中最重要的一件事了，而作為中國人，對美食的熱愛可不僅僅局限于一日三餐，所以在婚宴上也會格外的重視，這可是為了表達祝愿傳遞幸福的重要時刻。按照咱們中國的傳統習俗禮節，新人們在訂菜單的時候菜名一定要有一定的寓意，那婚宴一般有哪些菜呢？下面就來簡單介紹一下在婚宴中可以選擇的菜品，希望可以給新郎新娘們一些想法！

一、農村宴席菜單20道菜

1、(喜慶滿堂)——迎賓八彩蝶、

2、(鴻運當頭)——乳豬拼盤

3、(濃情蜜意)——魚香焗龍蝦

4、(金枝玉葉)——彩椒炒花枝仁

5、(大展宏圖)——雪蛤燴魚翅

6、(金玉滿船)——蠔皇扒鮑貝

7、(年年有余)——豉油蒸魚

8、(喜氣洋洋)——大漠風沙雞

9、(花好月圓)——香菇扒時蔬

10、(幸福美滿)——粵式炒飯

11、(永結連理)——美點雙輝

12、(百年好合)——蓮子百合紅豆

13、(萬紫千紅)——果盤

14、(棗圓仁子羹)——早生貴子樂

15、(蘆蒿香干)——如意吉祥

16、(上湯時蔬)——良辰美景

17、(美點雙輝映)——花好月圓

18、(合歡水果盤)——萬紫千紅

19、(歡歡喜喜)——喜糖

20、(連生貴子)——花生，瓜子

二、婚宴菜譜大全

冷菜：牛肉，堅果，海蟄，醉棗，鴨舌，酥炸香魚，海藻，腌泥螺

熱菜：香螺等貝殼拼盤，蝦狗彈，基圍蝦，筍干老鴨煲，青蟹，豬肚，紅燒肉(或豬蹄)，海參湯(或沙蒜湯)，鮑魚，茶樹菇，生炒甲魚，西芹夏果，鯧魚(或東星斑魚)，雪蓮子湯(或雪蛤湯)，剪豆臘肉，炒綠豆面(重配料，比如蝦干，鰻魚干，魚面等等)

點心：包子，麻糍，炊圓

三、農村婚宴菜單講究解讀

1、菜肴的數目應為雙數

農村婚宴菜品的數目應該是雙數。一般的結婚習俗菜肴數目都是雙數，而且通常是以八個菜象征發財，以十個菜象征十全十美，以十二個菜象征月月幸福。

2、農村婚宴口味因地制宜

婚宴的口味，要根據各個地方的口味決定，比如在湖南農村，就弄湘菜，在上海就弄本幫菜等。總之，婚宴菜肴的口味一定要被絕大多數的賓客所接受。如果大家不能吃辣，你弄一桌子熱辣辣的婚宴酒席，那人家就沒法下筷子了。

3、農村婚宴菜肴材料

從原材料來說，中國農村婚宴有幾個基本大件：雞、鴨、魚肉、蹄髈，這四個基本上是必不可少的。從婚宴花式上來說，冷菜要做6-8道，熱菜要做10道左右一桌，然后別忘了羹湯、點心、水果。配菜的時候要注意當地習俗，切忌當地禁忌，也要尊重每個客人的習慣，入賓客中有素食主義者、或者因為身體原因需要特殊配菜的客人，要事先問清楚事宜。

4、菜肴取名要寓意好

菜肴的名字盡量選用吉祥的有寓意的，表達對新人美好的祝愿。珍珠雙蝦我們可以取命為比翼雙飛，奶湯魚圓我們可以取名為魚水相依，紅棗桂圓蓮子花生羹我們可以取名為早生貴子等等。

以上就是小編為大家整理的婚宴上可以選擇的菜品啦，不過，每個地方都有每個地方的特色，各個地方也有不同的口味。如果賓客不能吃辣，弄一桌辣菜，那賓客們肯定無法下筷。但是如果是無辣不歡的朋友們，那宴席又不能太清淡，所以一定要選擇好菜品，照顧到每個人的口味哦！

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