__氽汆什么意思?
應該是仚屳氽汆，意思是把新鮮的食材如蔬菜肉類放在熱湯里涮著吃。
屳屳氽汆含義 仚屳氽汆是啥意思
屳屳氽汆含義 仚屳氽汆是啥意思
仚屳氽汆讀音就是：xiān xiān tǔn cuān，它的意思就是把食物放到沸水中稍微煮一下，立刻撈出，目的是防止食物養分由于高溫流失，使原本鮮嫩的食物變老、變黃。
氽汆的方法
氽汆有清汆和濃汆兩種方式。用汆法成菜一般以湯作為傳熱介質，成菜速度較快，是制作湯菜的專門方法。這種方法特別注重對湯的調制。湯質上，有清湯與濃湯之分，用清湯汆制的叫清汆，用濃湯汆制的叫濃汆。
不管是清汆還是濃汆，所選原料必須細嫩鮮美，通常選用動物類細嫩瘦肉，如豬里脊肉、雞脯肉、魚、蝦、貝類和肝、腰之類，而老韌、熟料，或不新鮮有異味的原料，則不宜選用。
仚屳氽汆是什么意思
“仚屳氽汆”意思是把新鮮蔬菜或肉類放入熱湯涮著吃。氽是一種烹調方法。把食物放到沸水里稍微一煮，引申為把東西丟到水里或人鉆入水中，如：水氽丸子、氽湯、氽黃瓜片。
屳氽就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出以備進一步烹調或調味。它是烹調別是涼拌菜不可缺少的一道工序。講究鮮醇爽口。一般使用清澈如水、滋味鮮香的清湯。也可用白湯，但濃度要稀一些，不上漿不勾芡。
仚屳氽汆什么意思
仚屳氽汆的意思是把食物放到沸水中煮一下，隨即取出，以防食物養分因高溫烹調而流失，或食物本身變老、變黃。
仚屳氽汆（xiān xiān tǔn cuān）的出處為：在贛方言里面指用油炸。用氽法成菜一般以湯作為傳熱介質，是制作湯菜的專門方法。這種方法特別注重對湯的調制。用清湯汆制的叫清氽，用濃湯汆制的叫濃氽。
1、仚：xiān，古同“仙”，山居長往也。仚也讀作 hén ,江西省贛州市興國縣一處地名，生僻字。
2、屳：xiān，意思和“仚”相近。如果屳不是用作地名，和仚用法一樣；
3、氽：tǔn，意思是1、方言，漂浮:木頭在水上~。2、用油炸。（氽字上面是人下面是水，合起來是人浮在水上。人浮在水上是漂浮的一種情況，所以氽的本義是漂浮，如木板在水上氽、尸體氽上來了。又引申為用油炸(因為油炸食品時大多食物都浮在油面上)，如氽油條、氽蝦片、油氽饅頭、油氽花生米。）
4、汆，漢字，拼音為cuān，是一種烹飪方法，把食物放到沸水中煮一下，隨即取出，以防食物養分因高溫烹調而流失，或食物本身變老、變黃。在贛方言里面指用油炸。（汆字上面是入，下面是水，合起來表示(把東西)放入(沸)水中。汆字的常用義是一種烹調方法，把食物放到沸水里稍微一煮。）
仚屳氽汆讀什么怎么讀
仚屳氽汆讀什么怎么讀：xiān xiān tǔn cuān。
“仚屳氽汆”是一句比較特殊的方言，它在普通話中并沒有明確的對應音。實際上，“仚屳氽汆”是福建平潭方言中的一句口頭禪，意思是“現在怎么樣”，或者是詢問對方現在的情況。
在平潭方言中，“仚屳”(xian1 xun2)的意思是“現在”，“氽汆”(dun1 cun1)的意思是“怎么樣”。因此，“仚屳氽汆”直接翻譯成普通話就是“現在怎么樣”。
平潭方言是福建的一種地方方言，使用人口較少，屬于閩南話支系。因此這種方言只在福建平潭等地區的局部人群中得到了廣泛傳承和使用。
總的來說，“仚屳氽汆”的意思較為簡單，但對于不熟悉該方言的人群而言，可能會聽不懂甚至無法發音。盡管如此，在各地方言和日常用語中，都存在與方言背景相關的特殊用語，無論是在交流還是文化浸潤角度都有其獨特魅力，值得學習和了解。
平潭方言是福建省眾多地方方言之一，它在語音、語調和語法等方面都與普通話有很大不同。例如，“仚屳氽汆”這個詞匯中的“屳”在平潭方言中不僅讀音不同，而且也沒有對應的漢字來表示。
雖然平潭方言比較小眾，但是它作為一種福建地區民間語言，仍然有著其在生活的各個方面的使用。比如在島上生活的人們在日常交流和互動中，經常使用平潭方言來溝通，表達感情，傳遞文化信息。
該方言的流行范圍主要是福建省的平潭地區，但是在一些本地的民俗節日和慶典活動中，許多人也會使用平潭方言來進行表演和交流。
此外，近年來，由于福建地區的經濟和文化的高速發展，越來越多的平潭方言詞匯也紛紛被整合到了當地的教學、文化等領域中。這無疑也為更多有志于研究福建地方方言的人提供了許多有價值的研究參考資料。
仚屳氽汆什么意思?
仚屳氽汆的意思是：把食物放到沸水中煮一下，隨即取出，以防食物養分因高溫烹調而流失，或食物本身變老、變黃。
氽是一種烹調方法。把食物放到沸水里稍微一煮，引申為把東西丟到水里或人鉆入水中，如：水氽丸子、氽湯、氽黃瓜片。
屳氽就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出以備進一步烹調或調味。它是烹調別是涼拌菜不可缺少的一道工序。講究鮮醇爽口。一般使用清澈如水、滋味鮮香的清湯。
“仚屳氽汆”并不是一個通用漢字詞語，也不是現代漢語中常用的詞匯，可能是一些古代文獻或方言中的詞語，它的意思不太清楚。
仚屳氽汆讀什么?
仚屳氽汆讀音是xiān xiān tǔn cuān。
資料擴展：
仚屳氽汆（xiān xiān tǔn cuān），漢語詞語，意思是把食物放到沸水中煮一下，隨即取出，以防食物養分因高溫烹調而流失，或食物本身變老、變黃。
食物（英文：Food）是指能夠滿足機體正常生理和生化能量需求，并能延續正常壽命的物質。對人體而言，能夠滿足人的正常生活活動需求并利于壽命延長的物質稱之為食物。
食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白質、水構成，能夠藉進食或是飲用為人類或者生物提供營養或愉悅的物質。
食物的來源可以是植物、動物或者其他界的生物，例如真菌，亦或發酵產品像是酒精。人類借由采集、耕種、畜牧、狩獵、漁獵等許多種不同的方式獲得食物。
食物主要來源于自然界可以直接或者間接食用的自然資源。每種生命體的生理功能需要不同，生理機制不一樣，生存方式不同，導致不同生命體的食物千萬別。例如，馬等草食動物的食物主要是草類等物質，虎等肉食動物的食物主要是動物類食物。
植物的食物主要是各種土壤中的營養物質。但無論哪一種生命體，終的食物元素是不多的。地球表面基本上包含一切生命體所需要的基本營養元素，也產生了各種各樣的物種，構成地球表面特殊的生物圈，形成繁雜的生態系統。
食物可分為堿性食物和酸性食物兩個大類，人們進食必須酸堿食物搭配才能維持體內血液酸堿度即PH值的平衡。所謂酸性和堿性食物，并非由口感或味覺來識別，主要是看食物被機體吸收氧化后所蘊含的化學元素來作為鑒別的依據。
大凡含氮、硫、磷等非金屬元素較多的則為酸性食品，而含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是堿性食品。
并非味道酸的就是酸性食品，比如醋是酸的，柑、梅、杏等水果也是酸的，但它們非但不是酸性食品，恰恰相反，卻是典型的堿性食品。又如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等，則不是堿性食品，全都屬于酸性食品。
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