隨著氣溫逐漸升高，又一年盛夏來(lái)臨。夏天的味道，是冰鎮(zhèn)飲料的味道。但很多養(yǎng)生達(dá)人認(rèn)為吃冰傷身，一到夏天就糾結(jié)萬(wàn)分。
你可能不知道的是：胃實(shí)際上更喜歡涼的！
真相：胃其實(shí)是喜歡涼的
胃實(shí)際上是喜歡涼的，因?yàn)槲咐镞呌形葛つて琳希拖窠o胃穿了一個(gè)“防彈衣”，那么什么能夠損害這個(gè)“防彈衣”和胃黏膜屏障呢？——開水！
蛋白一凝固就沒有功能，因此胃酸就會(huì)滲透到胃壁，就產(chǎn)生胃炎，淺表性胃炎，再重一點(diǎn)兒叫糜爛，然后在其他作用下，那就變成不典型增生，輕度到重度，最終會(huì)導(dǎo)致癌癥，而且還有潰瘍等。
喝水要喝常溫的或者是冰水，對(duì)胃是有好處的，而過燙的開水對(duì)整個(gè)消化道都會(huì)有影響。
為什么有人一喝涼水就不舒服？
在過去，我們倡導(dǎo)過不喝冷水，但當(dāng)時(shí)講的冷水指的是直接從井里舀的、河里挑的且沒有燒開過的水，這種水叫生水。當(dāng)時(shí)的衛(wèi)生條件有限，直接喝生水會(huì)帶來(lái)不少“病從口入”的疾病隱患。
而現(xiàn)在我們喝的冰水冷飲，幾乎都是工業(yè)化制冰的產(chǎn)物，只要操作和儲(chǔ)存得當(dāng)，是不太容易有衛(wèi)生隱患的。不過，有時(shí)仍然存在飲用水污染、冰塊細(xì)菌超標(biāo)等問題的可能性，喝了這樣的水或冰塊制作成的冷飲，就很容易出現(xiàn)拉肚子、腸胃不舒服的情況。
除開這種“不干凈”的因素，其實(shí)，隨著人年齡的增加，以及部分存在腸易激綜合征特定類型的人群，喝冰水會(huì)刺激胃腸道，促進(jìn)胃腸道排空，導(dǎo)致腹部輕微不適后的排便。這部分人是現(xiàn)階段“喝冰水腹瀉”的主要人群。他們對(duì)冷水敏感，不好消化、易產(chǎn)氣等食物都會(huì)引起腹瀉。
雖然從理論上來(lái)說(shuō)喝冰水的確會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生一些影響，但不要忘了，人體的體溫調(diào)節(jié)機(jī)制也不是“吃素”的。正常情況下，在體溫調(diào)節(jié)機(jī)制的運(yùn)作下，人體體溫通常維持在37℃左右，即便喝了幾口冰水，從嘴巴再到腸胃，在這過程中冰水也差不多被同化了，只要不是短時(shí)間內(nèi)持續(xù)大量地喝冰水，它們是發(fā)揮不到多大作用的。
曾有新聞?wù)f，有人喝了冰水吐血了，這多是因?yàn)槿吮旧砭陀形改c道方面的疾病，加上短時(shí)間內(nèi)大量喝冷飲讓消化道受到刺激，而出現(xiàn)消化道出血。
喝冰水需要注意什么？
這里說(shuō)的冰水溫度在0-4℃之間。喝冰水一方面可以直接降低人體的核心體溫，會(huì)感覺到?jīng)隹欤涣硪环矫妫€有止痛、提神、預(yù)防中暑等作用；另外，氣溫太高有時(shí)候食欲也不太好，但在冷飲的加持下，食欲會(huì)好一些。
每個(gè)人的體溫調(diào)節(jié)機(jī)制不同，個(gè)人代謝也不同，比如同樣在26℃的室溫環(huán)境下，有的人認(rèn)為溫度合適，但也有人會(huì)覺得很熱。
喝冰水也是一回事，為了讓大家的腸胃、牙齒都在合理承受范圍內(nèi)，建議成年人喝冰水一次不超過500毫升，到下一次大量喝冰水前，還是要隔幾個(gè)小時(shí)讓身體緩一緩。
當(dāng)然，對(duì)于戶外工作人群或特殊行業(yè)的戶內(nèi)工作人群如鍋爐工、煉鋼工等，醫(yī)生建議根據(jù)個(gè)人身體情況自行決定。
注意：這5類人不適合喝冰水
由于以下5類人群的胃腸道功能不完善或較弱，建議盡量不喝冰水，如果怕熱的話，喝與室溫一樣的冷水即可。
● 腸易激綜合征患者（IBS-C型除外）。
● 處于胃炎急性期甚至有可能有潰瘍的患者。
● 胃腸功能不夠強(qiáng)大的小朋友。
● 胃腸高敏感性已經(jīng)逐步呈現(xiàn)的中老年人。
● 吃了冰冷食物會(huì)頭疼到影響生活的人。
夏天大家常買的冰水，主要就是冰水、冰咖啡、冷泡茶、冰可樂、冰果汁、冰奶茶，到底哪個(gè)飲品才是高溫下的最好選擇？
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不推薦：很甜的冰可樂、冰果汁、冰奶茶等。
注意要避開空腹和劇烈運(yùn)動(dòng)后飲用，尤其是短時(shí)間內(nèi)大量飲用，減少對(duì)腸胃的刺激，防止身體出現(xiàn)不良反應(yīng)。
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