一項新研究發現，食用各種富含黃酮類化合物的食物，如茶、漿果、黑巧克力和蘋果，可以降低患嚴重疾病的風險，并有可能延長壽命。6月2日，相關研究成果發表于《自然-食品》。
圖片來源：ECU
這項研究是由英國貝爾法斯特女王大學、澳大利亞伊迪斯·科文大學（ECU）、奧地利維也納醫科大學和維也納大學的一組研究人員領導的。
研究結果表明，在飲食中增加黃酮類化合物的多樣性有助于預防2型糖尿病、心血管疾病、癌癥和神經系統疾病等健康狀況的發展。
黃酮類化合物存在于植物性食物中，如茶、藍莓、草莓、橙子、蘋果、葡萄等，甚至存在于紅酒和黑巧克力中。
研究人員對12萬多名年齡在40歲至70歲之間的參與者進行了10多年的跟蹤調查。他們在同類研究中首次表明，除大量食用外，食用多種黃酮類化合物還有更多好處。
論文第一作者、ECU研究員Benjamin Parmenter首次發現，黃酮類化合物多樣化的飲食對健康有益。“每天攝入500毫克左右的黃酮類化合物，可以使全因死亡率降低16%，心血管疾病、2型糖尿病和呼吸系統疾病的風險降低約10%。這大致相當于從兩杯茶中攝入的黃酮類化合物的量。”
然而，Parmenter補充說，即使攝入的總量相同，那些攝入黃酮類化合物種類最多的人，患這些疾病的風險也更低。例如，與其只喝茶，不如吃一系列富含黃酮類化合物的食物，因為不同黃酮類化合物來自不同食物。
“我們已經知道，攝入更多的膳食黃酮類化合物——許多食物和飲料中天然存在的強大生物活性物質，可以降低患2型糖尿病、心臟病和帕金森病等神經系統疾病的風險。”論文通訊作者之一、貝爾法斯特女王大學的教授Aedín Cassidy說，“我們還從實驗室數據和臨床研究中了解到，不同的黃酮類化合物以不同方式發揮作用，一些可以改善血壓，另一些有助于減低膽固醇水平和減少炎癥。這項研究具有重要意義，因為結果表明，與單一來源相比，攝入更多和更廣泛的黃酮類化合物有可能更大程度減少健康狀況不佳的情況。”
維也納醫科大學、維也納大學、貝爾法斯特女王大學教授Tilman Kühn也是論文作者，他指出，研究結果與流行的說法相一致，即吃五顏六色的食物對保持身體健康是無價的。他說：“吃各種顏色的水果和蔬菜，包括富含黃酮類化合物的水果和蔬菜，意味著更有可能獲得維持更健康生活方式所需的維生素和營養。”
首個黃酮類化合物飲食指南于近日發布，建議增加黃酮類化合物的攝入量以保持健康。Parmenter說：“我們的研究提供了初步證據，表明我們可能還需要建議增加這些化合物的攝入多樣性，以獲得最佳益處。”。
Cassidy補充說：“研究結果提供了一個明確的公共衛生信息，表明簡單可行的飲食轉換，例如多喝茶、多吃漿果和蘋果，可以幫助增加富含黃酮類化合物食物的種類和攝入量，并可能長期改善健康。”
相關論文信息：https://doi.org/10.1038/s43016-025-01176-1
本文鏈接：富含黃酮類化合物的飲食可以延長壽命http://m.sq15.cn/show-11-21647-0.html
聲明：本網站為非營利性網站，本網頁內容由互聯網博主自發貢獻，不代表本站觀點，本站不承擔任何法律責任。天上不會到餡餅，請大家謹防詐騙！若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。
上一篇： NASA火星載人登陸任務面臨挑戰