6月的一天，在越南湄公河三角洲的現代化廠房里，一枚枚新鮮禽蛋經過清洗、消毒、分級，最后進入自動化生產線。
“這條生產線讓我們的禽蛋加工技術實現了質的飛躍。”越南大巴克集團負責人陶氏紅說，10年前，該集團引入揚州大學動物科學與技術學院教授李碧春團隊研發的家禽養殖、繁育及選育技術，不僅建成了畜禽種質資源評價實驗室和聯合育種平臺，更帶動當地畜禽業現代化升級。
這段跨越山海的“奔赴”是揚州大學發揮學科優勢助力“一帶一路”建設的一個縮影。近年來，揚州大學充分發揮綜合性大學的多學科優勢，以科技創新賦能，以人才培養鑄魂，以文化互鑒增色，描繪出“絲路畫卷”中的“揚大色彩”。
中國技術直面全球糧安挑戰
初夏時節，揚州大學文匯路校區試驗田里，秧苗青翠，生機盎然。該校農學院教授楊澤峰正帶領學生觀察耐旱水稻的生長情況。
“我們正與埃及科學家合作，致力于挖掘水稻耐旱性新基因，并選育出新品種。”楊澤峰介紹，他們的目標，是建立一種能夠協同改良水稻產量和抗逆性狀的精準育種技術體系，從而創制更多優質、高產、多抗的水稻新種質材料。
在全球氣候變化加劇、耕地資源緊張的背景下，糧食安全問題日益凸顯。聯合國糧農組織數據顯示，當前全球仍有近8億人面臨饑餓威脅。作為“一帶一路”沿線重要農業國家，埃及的水稻生產一直受困于育種技術滯后、種質資源開發不足等瓶頸問題。
“我們整合了中埃雙方的優質種質資源，應用全基因組關聯分析等現代生物技術手段，成功挖掘出數個調控產量和品質的關鍵基因。”楊澤峰表示，這項研究將傳統育種周期縮短30%以上，為培育高產優質、抗逆性強的“智慧水稻”提供了技術支撐。相關研究成果已在《自然—通訊》等國際權威期刊發表。
持續的創新突破離不開堅實的合作平臺。不久前，由揚州大學牽頭成立的糧食與食品安全“一帶一路”聯合實驗室正式揭牌。該實驗室將緊緊圍繞糧食與食品安全領域的重大科技問題，聚焦“吃得飽、吃得好、吃得放心”三大目標，構建以中國與埃及為核心，輻射帶動其他主要合作國的“（1+1）+N”聯合研發與技術推廣新模式。
在優勢學科的強力支撐下，學校國際合作的實效持續躍升。“十四五”期間，揚州大學與世界高水平大學及科研機構共建國際科研引智合作交流平臺25個。依托這些平臺，該校積極深化與“一帶一路”沿線國家的產學研用合作，聯合申報并獲批省部級國際聯合科研項目15項、國家外國專家項目27項，累計經費超過3000萬元。
擦亮品牌培育“絲路使者”
“中國市場課程的啟發，是我們摘得桂冠的關鍵！”在剛剛落幕的“一帶一路”國家留學生商業精英挑戰賽上，揚州大學留學生張麗敏帶領團隊，憑借一份融合東南亞文化元素與中國市場資源的品牌策劃方案，從100多支參賽隊伍中脫穎而出，一舉奪魁。
這位中文流利的印尼姑娘，正積極將獲獎方案付諸實踐，計劃在中國和印尼市場同步推廣。
張麗敏的成功，是揚州大學深耕“留學揚大”品牌的縮影。近年來，該校通過完善國際學生招生選才機制，設立“一帶一路”國際學生獎學金，優化國際學生管理服務機制等措施，吸引了來自“一帶一路”沿線國家的2000余名留學生前來求學。
學校充分發揮農科優勢，聯合全球12家涉農院校、6家涉農研究院所等，牽頭申報并獲批農業農村部農業涉外培訓合作交流點，已累計培訓蘇丹喀土穆大學等非洲友好高校學員1000人次，教育援外品牌效應持續擴大，為高質量共建“一帶一路”注入源源不斷的人才動力。
今年端午節期間，馬來西亞華僑李希在他的餐館后廚忙得熱火朝天——“川貝梨盅”“荷葉鳳脯”“補益延齡露”等一道道融入中華智慧的藥膳新菜品，引得食客們嘖嘖稱贊。
作為揚州大學中餐繁榮基地中華藥膳國際實訓班的學員，李希在2023年接觸中華藥膳后，便將其巧妙地融入自己的餐館經營，深受顧客青睞。“中餐與文化同頻共振，將催生更多發展機遇。”為此，李希常年往返于中國與東南亞之間，為他的餐館經營探尋持久創新的文化密碼。
一席珍饈小天地，連接文明大舞臺。長期以來，揚州大學依托全國首個由國務院僑辦認定的“海外惠僑工程中餐繁榮基地”，以食為媒打造創新傳播中餐文化的“樣板區”，通過構建集教育培訓、學術研究、文化推廣于一體的平臺矩陣，推動中餐繁榮國際化，將“中國味道”傳播到世界各地。
“從科技賦能的‘硬實力’到人文浸潤的‘軟助力’，我們努力擔負起促進民心相通的使命，”揚州大學校長劉巧泉表示，“未來，學校將持續發揮學科優勢、強化協同創新，為推動構建人類命運共同體貢獻更多智慧與力量。”
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