近日，中國農業科學院煙草研究所濱海鹽堿地生物資源評價利用創新團隊利用廢棄水果發酵生產微生物天然產物伊快霉素，研究成果發表在《工業作物與產品（Industrial Crops and Products）》上。
團隊從木賊鐮刀菌D39發酵提取物中獲得了對多種植物病原真菌具有顯著抑制效果的伊快霉素，其可以作為農藥先導。研究發現，廢棄水果中豐富的游離糖等營養成分，能夠作為優質發酵原料，降低發酵成本。
其中，廢棄蘋果提取液可替代傳統液體培養基用于伊快霉素的發酵生產。高濃度的果糖和淀粉有利于伊快霉素的產生，其產量達到20.8毫克/升；蔗糖則不利于該物質的產生。
研究發現，廢棄蘋果提取液能夠促進伊快霉素類似物、苯乙醇及黃酮衍生物等潛在抗菌物質的產生。提取液中的淀粉是伊快霉素合成的必需成分，而果糖通過增加伊快霉素合成的底物、激活關鍵酶的活性，促進其生物合成途徑中關鍵基因的表達，從而顯著提高伊快霉素的產量。
該研究提出了降低伊快霉素生產成本的可行性方案，為天然產物伊快霉素的產業化應用提供了理論基礎。
該研究得到國家自然科學基金、中國農業科學院科技創新工程等項目的資助。
相關論文信息：https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2025.121295
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