食管癌是常見的消化道腫瘤，也是一種與飲食習慣緊密相連的惡性腫瘤。我國是食管癌高發區，患者的發病年齡多在40歲以上，男性多于女性。8月24日是食管癌患者關愛日，我們就來聊聊哪些飲食習慣可能在不知不覺中“催生”食管癌？身體出現哪些苗頭，得趕緊去做檢查？
食管癌的“偏愛”對象
吃飯狼吞虎咽、總愛吃滾燙的食物、飲食偏咸、經常吃腌制食品這些習慣，都得多留意。中國人常說“趁熱吃”，很多食物熱乎時確實更美味，但這個“熱”得有個度。研究發現，長期吃65℃以上的熱飲或食物，會對食管黏膜造成物理性損傷，反復的損傷時間長了，黏膜可能出現不典型增生，患食管癌的風險自然就跟著增加了。
家里有直系親屬得過食管癌的人要警惕。食管癌有家族聚集的特點，這可能是因為一家人基因相近，也可能是因為同住一個環境、有相同的生活習慣，共同接觸了某些容易誘發癌癥的因素。
口腔衛生不好，也可能增加得食管鱗癌的風險。比如牙齒掉得多、不經常刷牙、牙周有問題等，都可能是潛在的危險因素。研究發現，牙齒嚴重脫落的人，得食管鱗癌的風險會比普通人高1.5倍。此外，牙周炎的一種重要致病菌叫牙齦卟啉單胞菌，是引發食管癌的高危因素之一。這種細菌會附著在食管的上皮細胞上，不僅可能讓食管癌治療時對化療藥不敏感，還和食管癌患者治療后恢復差、預后不好有很大關系。
有上消化道癥狀，如惡心、嘔吐、反酸、腹脹、胸疼等的人群，可要多上點心。食管腺癌和胃食管反流的關系很緊密，特別是那種反流癥狀持續時間長、反應還挺嚴重的，得這種癌的風險會更高。
此外，有吸煙、飲酒等不良生活習慣的人，以及自身曾患過頭頸部腫瘤的人，也屬于食管癌的高發人群。
食管癌的“預警信號”
食管里有食物通過緩慢、滯留或哽噎的感覺。食管癌患者常常會覺得食管口變窄，下咽食物時又困難又有停留感。這些癥狀只在咽食物、喝水時出現，吃完后就會消失。
食管內有異物感。食管癌患者會覺得食管里像有東西卡在那兒，感覺食物黏在了食管上，咽不下去，就算不做吞咽動作，這種異物存在的感覺也依然存在。
進行性吞咽困難是明顯癥狀。患病后，吞咽時會出現哽噎感，而且隨著病情加重，這種癥狀會越來越明顯。在病情初期，會有吞咽不適或不順暢的感覺。如果病情進一步發展，就會出現哽噎感，這種情況大多在吞服像烙餅、干饃這類不容易徹底嚼碎的食物時才會出現。隨著病情自然進展，會逐漸發展到連液體食物也咽不下去。
胸骨后疼痛在早期食管癌患者中較常見，多在咽下食物時出現，疼痛部位可感知，性質包括燒灼樣、針刺樣、牽拉摩擦樣。疼痛輕重與食物性質相關，吞咽粗糙、熱食或刺激性食物時痛感明顯，吞服流質、溫熱食物時較輕，且進食后會減輕甚至消失。該癥狀雖可經藥物暫時緩解，但會反復出現并持續較長時間。
聲音嘶啞。食管癌的病變本身，或是轉移到淋巴結的癌細胞，都可能直接侵犯或壓迫喉返神經，進而導致聲音嘶啞。因此，一旦出現聲音嘶啞的情況，要警惕食管癌的可能性，及時做相關檢查，以便盡早發現潛在病變。
［作者系河南省腫瘤醫院（中國醫學科學院腫瘤醫院河南醫院）內科主任醫師］
本文鏈接：這些生活習慣，可能讓食管癌越來越近http://m.sq15.cn/show-11-25335-0.html
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