純凈水相關話題又引發一輪熱議
農夫山泉創始人鐘睒睒近期稱
純凈水不適合長期飲用
胖東來員工更稱
所有門店未售賣過農夫山泉綠色包裝礦泉水
那么，對于普通消費者而言
喝什么水、怎樣喝水才更科學？
一文讀懂↓↓
純凈水再引爭議
近日，農夫山泉創始人鐘睒睒難得公開露面，他談到了農夫山泉恢復生產綠瓶水（純凈水）。鐘睒睒說：“說句老實話，那個時候是一氣之下，但我仍然不希望大家去喝綠瓶水，我要告訴人家紅瓶水（天然水）就是值這個錢，綠瓶水就是不值錢，也不適合長期飲用。”
農夫山泉官網顯示，紅瓶為飲用天然水，選取天然的優質水源，僅對原水做必要的處理，水中含有鉀、鈉、鈣、鎂等人體所需礦物元素。綠瓶則為飲用純凈水，選取優質天然水源為原水。簡單來說就是，紅瓶含有礦物質和微量元素，綠瓶不含。
圖源：農夫山泉官網
鐘睒睒的言論一出，可謂一石激起千層浪。
對此，娃哈哈企業表示，光靠喝水補充人體所需礦物質是不夠的，水只要干凈衛生就可以了。而娃哈哈純凈水都是按照國家瓶裝飲用純凈水標準生產的。
還有記者詢問怡寶官方旗艦店客服“純凈水是否適合長期飲用？”客服回復稱，“水是人體的重要組成成分，喝水主要是補充人體所需水分，但喝水不是礦物質等其他微量成分的主要攝取途徑，而主要是通過各種食物如主食、肉類、蔬果、乳制品等攝取；我司飲用純凈水產品符合國家標準要求，是可以長期飲用的，請放心。”
天然礦泉水、天然水、純凈水
傻傻分不清？
市面上的包裝飲用水讓人眼花繚亂，很多消費者分不清各種產品之間的區別。下面先給大家科普一下：
根據《食品生產許可分類目錄》（2020年版），包裝飲用水包括飲用天然礦泉水、飲用純凈水、飲用天然泉水、飲用天然水、其他飲用水。
- 飲用天然礦泉水 ，是指從地下深處自然涌出的或經鉆井采集的，含有一定量的礦物質、微量元素或其他成分，在一定區域未受污染并采取預防措施避免污染的水。礦泉水中的界限指標有鍶、偏硅酸、溶解性總固體等。在我國，天然礦泉水有明確國標要求，只有符合國家標準的才可以標識為天然礦泉水進行銷售。
- 飲用天然水 ，是以水井、山泉、水庫、湖泊或高山冰川等，且未經公共供水系統的自然來源的水為水源，制成的包裝飲用水。除有限的處理（例如過濾、臭氧或者等同的處理）外不加改變，既去除了原水中極少的雜質和有害物質，又保留了原水中的營養成分和對人體有益的礦物質和微量元素。
- 飲用純凈水，是以符合原料要求的水為生產用源水，采用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法或其他適當的水凈化工藝，加工制成的包裝飲用水。純凈水口感較好，幾乎不含礦物質。
- 其他飲用水是以符合原料要求的水為生產用水，經適當的加工處理，可適量添加食品添加劑，但不得添加糖、甜味劑、香精香料或者其他食品配料加工制成的包裝飲用水。主要指的是礦物質水，也就是純凈水加少量礦物質，經殺菌灌裝制成。
純凈水真那么差勁？
純凈水是過濾后的水，水中無雜質，也不含對人體健康有益的礦物質，僅保留水的成分，其飲用的安全性較高，但營養價值不足。在這個層面來看，確實不適宜長期飲用。
對此，有“找水專家”之稱的廣東省地質技術工程咨詢公司總工程師邱向榮也贊同這一說法，不過，他提醒，消費者也無需“聞純凈水色變”，只要不是長時間單一飲用，是不會有問題的。
那什么樣的水才稱得上好水？“天然的、健康的飲用水，就是好水。”邱向榮用一句話概括。
他分析稱，廣東的礦泉水多屬軟水，溶解性總固體總體不高，這些水口感較優是主要特點。在這個基礎上，消費者可根據商品上標出的主要水質指標進一步挑選，盡量選擇陽離子以鈣鎂為主，且濃度適中、鎂鈣比不宜小于1:10，鈣離子為主而鎂和鈉相對低的，陰離子以碳酸氫根為主而硫酸根和硝酸根少的，酸堿度略偏堿性，這樣的水礦物質相對平衡，且分子團也適中，水的營養生理功能也比較好。
不過，他提醒每個人的身體狀況不同，飲水習慣也不一樣，對水質的要求自然千差萬別，建議根據不同的生活場景選擇不同類型的礦泉水、天然水，在對水的認識不充分的情況下，盡量避免長年累月飲用某一種水。
包裝飲用水烽煙再起
從今年4月農夫山泉推出綠瓶純凈水，并且大搞促銷開始算，瓶裝水市場的價格戰爭硝煙已經彌漫了超過半年的時間。盡管夏季銷售旺季已經過去，但瓶裝水市場的戰事并未停息。
當時，業界分析指出，農夫山泉做純凈水市場也是基于業務考量。數據顯示，2020年至2022年，農夫山泉包裝飲用水營收占比分別為61.0%、57.4%和54.9%，已呈逐年減少趨勢。2023年農夫山泉包裝水業務貢獻的營收首次占比低于50%。
“農夫山泉的綠瓶水是拿來打價格戰的。”廣東省食品安全保障促進會副會長 、食品產業分析師朱丹蓬表示。
朱丹蓬表示，純凈水對水源沒有太高要求，是通過反滲透的過濾方式，基本上沒有營養價值。但由于農夫山泉的綠瓶水價格便宜，符合了消費者對于“高性價比”的核心需求，所以銷量相對不錯。
著名頂層設計專家、清華大學爆點戰略營銷顧問孫巍認為，鐘睒睒對于重回純凈水的問題上，并不是簡單的“一氣之下”。從目前來看，自農夫山泉純凈水產品上市之后，農夫山泉立刻開啟了包裝水行業的價格戰，從某種意義上來看，鐘睒睒面對今年不利的輿論態度，想要通過價格戰穩固農夫山泉在消費者和渠道中的地位，但是農夫山泉并不想破壞天然水在市場上的價格體系，因此選擇重新開啟純凈水產品線，和競品進行貼身價格戰，同時保護天然水、礦泉水產品線不受影響。
（來源：南方日報）
本文鏈接：純凈水不適合長期喝？“找水專家”解讀http://m.sq15.cn/show-4-13784-0.html
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