“中國大蒜之鄉”濟寧金鄉鄉村振興的“共富密碼”
中新網山東金鄉11月19日電 (記者 孫婷婷)初冬時節，“中國大蒜之鄉”濟寧市金鄉縣的農田里，蒜苗已生長得郁郁蔥蔥。穿梭在這座因蒜而興的縣城，空氣里彌漫的不僅是濃郁的蒜香，更涌動著產業發展的熱流。一片曾以傳統種植聞名的土地，正上演著一場從田間地頭奔向產業藍海的躍遷。
18日，“片區化推進鄉村振興的山東實踐”行進式主題采訪活動走進金鄉縣魚山鄉村振興片區，探尋這顆小小蒜頭背后蘊藏的“共富密碼”。
作為金鄉縣魚山鄉村振興示范區的核心村，崔口村原有的860畝土地已不再用于種植大蒜，而是通過合理規劃布局，引進培育了116家與大蒜產業相關的企業，形成了規模化的產業集群。此外，該村還聚集了國家實驗室資質農產品檢測中心、山東省大蒜工程技術研究中心等，擁有高端科研人才50余名，形成了種植、收購、冷藏、加工、出口一體化產業鏈條。
崔口村黨支部書記韓金龍介紹說，農民在大蒜產業鏈上找到了新坐標，從蒜農逐步轉變為裝卸、包裝、加工、技術類工人，還有村民成為大蒜經紀人、蒜老板，發展大蒜電商，農民收入不再局限于務農收入。“下一步，我們將重點放在改善崔口村的營商環境，為企業提供更優質的服務。”韓金龍稱，目前，崔口村集體年收入達560萬元(人民幣，下同)，每年拿出不低于30%返還村民，村民人均年收入6萬元。
村民尋紅芬見證了崔口村大蒜產業的變遷。2005年前，她和其他村民一樣“面朝蒜田背朝天”。如今，她家擁有4座冷庫，大蒜總儲存量2200噸。“我目前主要是做大蒜儲存、代收、代購、代銷業務，每噸大蒜儲存價格在300元左右，大部分采購商的儲存周期都在6個月以上。”在她看來，相較于傳統大蒜種植，大蒜儲存業務的收入水平顯著更高。目前，村內的冷庫也在智慧化轉型，可實現機械化裝卸、智能化監控、自動化數據采集。
圖為共富工坊。孫婷婷 攝
為推動產業邁向更高層次，該片區精心打造了魚山街道共富空間。這一綜合性平臺集大蒜產業展示、文化旅游推廣、特色農產品展銷、新農人創業孵化等功能于一體，致力于推動大蒜產業標準化與品牌化。
作為共富空間的關鍵數字支撐，中蒜集團“蒜易通”數字農業平臺利用大數據、物聯網等技術，實現對大蒜產業的智能化管理，改變著傳統大蒜行業的交易方式。中蒜集團有限公司董事長李新安介紹說，“蒜易通”正在編織一張巨大的數據網，通過無人機精準測繪種植面積，AI攝像頭記錄每一輛貨車的進出，溫濕度傳感器緊盯氣候變遷等，為蒜農、蒜商和大蒜產業經紀人提供精準市場信息，試圖打破信息不透明導致的價格亂象。
金鄉大蒜的價值，在“吃干榨凈”的理念下得到極致挖掘。大蒜全身都是寶，可利用率達100%，不僅可研發出一系列精深加工產品，就連大蒜秸稈也成為家禽養殖的有機飼料。
在大蒜深加工車間，工人正在進行打包作業。孫婷婷 攝
在山東鑫諾食品科技有限公司，大蒜、辣椒等本地特產經歷了“七十二變”，成為遠銷30多國的醬料、調味品和黑蒜制品。山東鑫諾食品科技有限公司運營副總經理王志剛介紹說，該公司首創的“0添加鮮蒜蓉”技術，填補了國內中高端健康醬料的市場空白，并成功打開高端渠道。
金鄉縣常年標準化種植大蒜60萬畝，帶動周邊種植超過200萬畝，種蒜每畝收益較小麥等農作物增加4000余元。一顆大蒜，從泥土躍上云端，從田間走向世界，在金鄉人手中完成了從農產品到商品、再到金融資產和科技產品的驚艷蛻變。這條圍繞“蒜”字展開的黃金產業鏈，正以其不斷完善的“金鄉模式”，在鄉村振興的過程中，精準觸發著產業興旺與民生改善的“共富密碼”。(完)
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