兩岸紅茶共拓“新茶飲”藍海
中新社福建寧德11月25日電 題：兩岸紅茶共拓“新茶飲”藍海
作者 葉茂 吳允杰
一片茶葉，跨越山海，聯結兩岸。臺灣中華茶文化學會理事長范增平25日在福建省福安市表示，無論是福建的正山小種、“坦洋工夫”，還是臺灣的日月潭紅茶、阿里山紅茶，皆以紅潤湯色、甘醇口感著稱于世，映照著兩岸同根同源的文化底蘊。
閩臺茶文化具有深遠淵源。從茶樹種植的起源上看，臺灣茶樹與福建茶樹同根同種。經兩岸茶業專家考證，閩臺兩地茶的關系最早可追溯到宋朝。
“可以說，臺灣的茶香里，有福建的風骨；福建的茶魂里，有臺灣的情誼。”范增平在出席2025年兩岸(福安)紅茶交流活動時如是說。
范增平說，年輕一代對紅茶的需求，不僅在于口感，更在于體驗與文化的共鳴。因此，兩岸紅茶融合發展應以創新為驅動，推動紅茶從“產品”走向“品牌”，從“品牌”走向“文化”。
他建議，兩岸業界開發適合年輕消費者的創意茶品，打造“紅茶＋”跨界生態，讓“喝紅茶”成為一種時尚的生活方式，一種文化態度。
2015年從臺灣來到四川的張孝亨，現任四川蜀茶數字科技有限公司總經理，已從事茶飲品牌孵化10年，讓茶產業和年輕人的消費市場接軌，是他一直致力的方向。
“建立品牌的長期價值，更多的是要提供文化的共鳴，還有情緒的消費體驗價值。”張孝亨說，結合地域文化，將其表達到產品上，甚至推出周邊產品，讓消費者感受到一種文化共鳴。
1935年，茶人張天福在福安創辦了福建省立福安農業職業學校與茶葉改良場，為閩臺培養了大批茶業技術骨干。1945年至1949年間，學院的校友吳振鐸、李孟昌、林馥泉、李淑珠等20多人，前往臺灣推動兩岸茶文化交流。
當天，兩岸青年共同開發的花果香坦洋工夫新茶飲產品也對外發布。世界茶聯合會終身名譽主席、張天福夫人張曉紅說，“今天，我們在傳承古法工藝的基礎上，又融入了創新元素，讓這款茶更貼近年輕一代的喜好。”
新式茶飲的芳香，已飄進“坦洋工夫”紅茶發源地――福安市社口鎮坦洋村。村口的“遇見坦洋”茶飲店內，有奶茶、啤啤茶、紅茶冰淇淋、茶凍等30多種新式茶飲。
“遇見坦洋”茶飲店由返鄉創業大學生吳晗羲與妻子陳香雪創辦，他們采用工廠化、標準化的方式制作茶飲，均使用“坦洋工夫”茶研制。吳晗羲說，希望通過自己的努力，讓“坦洋工夫”茶變得更“年輕”。(完)
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