編者按：
1.2萬(wàn)公里、40天、全程0℃恒溫守護(hù)，廣東荔枝終于站上美國(guó)紐約的貨架。
當(dāng)荔枝的甘甜慢慢沉淀成回憶，或在心底悄悄漾起明年再品的惦念，這顆曾困于時(shí)令與地域的“東方愛情果”，如何突破了自然風(fēng)險(xiǎn)與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的雙重考驗(yàn)，讓嶺南甜穿越山海飄向全球？這樣的突圍路徑，仍然值得在回味中細(xì)究解讀。
廣東“百千萬(wàn)工程”三年初見成效，南方財(cái)經(jīng)全新推出“粵來(lái)粵好百千萬(wàn)·農(nóng)業(yè)科技系列，本期“農(nóng)業(yè)科技·甜果記”，便拆解這場(chǎng)跨越萬(wàn)里的“荔枝科技突圍戰(zhàn)”，探尋“東方愛情果”廣東荔枝如何靠科技打破時(shí)空枷鎖、實(shí)現(xiàn)跨境流通的全球化答案。
回顧“東方愛情果”從廣東到紐約的這趟越洋漂流記，考驗(yàn)接連不斷。
荔枝生來(lái)“嬌貴”，如何做好長(zhǎng)途保鮮是“跨國(guó)荔枝使”要面對(duì)的第一道難關(guān)。清晨四點(diǎn)，嶺南的果園還浸在墨色里，果農(nóng)們已將帶著晨露的荔枝收入竹籃。“荔枝是有呼吸的，不能過度包裝，采摘下的鮮果要?dú)⒕A(yù)冷48小時(shí)后才能裝柜。而且海運(yùn)全程需精準(zhǔn)維持0℃環(huán)境。溫度哪怕出現(xiàn)0.001℃的波動(dòng)，18天的運(yùn)輸周期就要重新計(jì)算。”中荔集團(tuán)總經(jīng)理陳智新向南方財(cái)經(jīng)記者表示。
事實(shí)上，當(dāng)?shù)谝慌笾υ诩~約上市時(shí)，廣東本地的晚熟品種已近下市。陳智新表示：“面對(duì)這樣的時(shí)差，需要選育口感好，表皮厚度適合運(yùn)輸?shù)钠贩N。”例如，茂名產(chǎn)區(qū)將80%的種植面積調(diào)整為白糖罌、妃子笑等耐貯運(yùn)品種，并開發(fā)“火山巖荔枝”“遲美人”等新品種，以延長(zhǎng)供應(yīng)周期。
此外，這條跨國(guó)闖關(guān)的賽道上不止廣東荔枝，越南、泰國(guó)、墨西哥的荔枝也憑借認(rèn)證、口感和地緣優(yōu)勢(shì)成為強(qiáng)勁對(duì)手。
面對(duì)重重挑戰(zhàn)，廣東已給出了一套科學(xué)系統(tǒng)的解決方案。
例如，在保鮮環(huán)節(jié)，茂名建成306個(gè)“田頭智慧小站”，荔枝采摘1小時(shí)內(nèi)速凍預(yù)冷；采后環(huán)節(jié)，配合開展物理源、植物源、生物源和新型包裝材料荔枝保鮮技術(shù)，桂味、妃子笑等部分品種保鮮時(shí)長(zhǎng)可達(dá)40天。隨著多地開始加碼“低空物流”，廣東荔枝運(yùn)輸體系進(jìn)一步創(chuàng)新升級(jí)，形成了“航空+冷鏈+無(wú)人機(jī)”高效協(xié)同的智能化運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)。
近幾年，隨著廣東“12221”農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷體系持續(xù)深化，“東方愛情果”廣東荔枝已“圈粉”全球。7月23日，廣州海關(guān)披露，今年上半年廣州出口荔枝1099.3噸，同比增長(zhǎng)2.5倍，美國(guó)躍居第二大出口市場(chǎng)，同比激增26倍；廣東茂名海關(guān)統(tǒng)計(jì)，截至7月21日，今年茂名荔枝出口7070.6噸，同比增長(zhǎng)約140%；貨值1.02億元人民幣，同比增長(zhǎng)約57%。
值得一提的是，廣東荔枝還在深刻改寫著歐美市場(chǎng)對(duì)荔枝的認(rèn)知。
據(jù)陳智新介紹，南半球反季節(jié)的荔枝供應(yīng)下，很多歐美消費(fèi)者將荔枝視作圣誕節(jié)的專屬水果。如今，廣東荔枝出口國(guó)家和地區(qū)已達(dá)40多個(gè)，妃子笑、白糖罌等優(yōu)質(zhì)品種在國(guó)際市場(chǎng)上廣受青睞。同時(shí)，米其林餐廳的荔枝鵝肝慕斯、Z世代追捧的荔枝冰咖等特色精深加工產(chǎn)品也將荔枝帶入高端、時(shí)尚的消費(fèi)場(chǎng)景。在“東方愛情果”這一IP加持下，廣東的荔枝季正成為全球的荔枝季。
從廣東到紐約，這不僅是一次運(yùn)輸，還是一場(chǎng)科技與政策的博弈，是各國(guó)荔枝品牌文化的較量。
總策劃：鄧紅輝 賈肖明
總統(tǒng)籌：杜弘禹
指 導(dǎo)：丁青云 趙海建 曹軍
執(zhí)行統(tǒng)籌：喻淑琴 李振
拍攝/剪輯統(tǒng)籌：曾婷芳 羅晶晶
設(shè)計(jì)/AI統(tǒng)籌：林軍明
分發(fā)統(tǒng)籌：譚婷 張楠
配文：張夢(mèng)琦 出鏡：楊雨萊 周蕊
拍攝：朱景輝 章啟良 剪輯：朱景輝
海報(bào)：李基禮 編輯：荷焱
海外運(yùn)營(yíng)統(tǒng)籌：黃燕淑 黃子豪
海外運(yùn)營(yíng)編輯：莊歡 吳婉婕 龍李華 陳全怡
實(shí)習(xí)生：蘇玉霞 昝金玉 袁祎 李雪瑤
出品：南方財(cái)經(jīng)全媒體集團(tuán) 21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道
制作：品粵工作室 學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)工作室 創(chuàng)意互動(dòng)工作室
本文鏈接：科技破局1.2萬(wàn)公里，廣東荔枝40天“甜”到紐約http://m.sq15.cn/show-1-47774-0.html
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