5月22日，2025年全國農產品加工院所長座談會在湖北武漢召開。來自全國涉農高校和科研院所領導、骨干專家和青年科學家共200余人參加會議。
中國農業科學院農產品加工研究所副所長劉蓉蓉在會上強調，我國農產品加工業當前仍面臨諸多依靠傳統技術改良難以突破的關鍵技術難題。要強化源頭創新、自主創新，推動農產品加工與前沿學科、新興技術的深度融合，努力取得原創性、引領性技術成果，為產業變革提供更加強有力的科技支撐；瞄準產業現狀與痛點，貼合實際生產場景，提升試驗成果的適用性和可操作性，加速成果從實驗室走向生產線；建立有效溝通機制，實現互通有無和上下銜接，更好地促進協同創新，合力服務產業發展。
湖北省農業科學院院長游艾青表示，湖北省農科院圍繞十大重點農業產業鏈，聚力突破農產品加工關鍵核心技術，加快推進新技術、新工藝、新產品、新設備的推廣應用，在特色淡水產品精深加工、食用菌和食藥資源高質化利用等方面取得了較好成效。希望以本次會議為契機，深化合作、攜手共進，扎實做好農產品加工科技創新，培育和發展農業新質生產力，加快推動農產品加工產業向更高質量、更優效益、更大規模發展。
中國農業科學院副院長劉現武指出，要不斷提升農產品加工科技水平，加快人工智能、合成生物和新能源新材料新裝備等前沿技術在農產品加工領域的創新應用，增強原始創新能力；推動生物技術、信息技術、工程技術等學科交叉融合發展，開展原創性引領性科技攻關；強化加工領域的創新資源統籌和力量組織，優化科技創新組織機制，構建“梯次分明、分工協作、適度競爭”的農產品加工科技創新體系，共謀“十五五”農產品加工科技發展方向，助力做足“農頭工尾”“糧頭食尾”“畜頭肉尾”大文章。
與會代表圍繞“‘十五五’亟待解決的產業科技問題”“前沿交叉學科賦能食品產業發展”“科技支撐地方農產品加工業發展”三大主題開展了深入討論。
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