“我在網上看到了新聞，今天專程過來，就想嘗一嘗種子種出來的馬鈴薯是什么味。”“這番茄和我小時候吃的味道一模一樣！”“這種黃瓜吃了真的可以減肥？！”除了評鑒農科新產品，在中國農業科學院水稻研究所，上百名青少年還俯身插秧，躬耕稻田，親身體驗“汗滴禾下土”的辛勞和“手把青秧插滿田”的樂趣……
親身體驗“汗滴禾下土”的辛勞。中國農科院供圖
近日，中國農業科學院舉行第七屆農科開放日，吸引了大批公眾參加。這場以“農業科普賦能助力全民科學素質提升”為主題的科技盛宴，在全國36個院屬單位同步舉辦。實驗室探秘、成果品鑒、科普講座等多元形式，讓農業前沿科技走出論文、走進生活。
中國農業科學院黨組書記楊振海在啟動儀式上強調，中國農業科學院作為全國綜合性農業科學研究的最高學術機構、農業及農業科學技術戰略咨詢機構和“三農”領域國家戰略科技力量，始終將做好農業科普作為重要使命。自2019年創辦以來，農科開放日累計吸引超4100多萬人次參與，搭建起連接實驗室與田間地頭的科普橋梁。
農科知識“入胃”又“入腦”
除了免費品嘗的雜交馬鈴薯“優薯1號”、深愛番茄，中國農業科學院深圳農業基因組研究所還帶來了馬鈴薯種子、小麥種子、豌豆種子等多項前沿成果展覽。在提供美食品鑒的同時，結合實物，科研人員深入淺出地講解了不同馬鈴薯在口感、產量、營養成分等方面的特點。通過解讀研究所前沿科研進展，讓農科知識“入胃”又“入腦”。
參觀者們還近距離觀賞了被譽為植物活化石的紅豆杉，一邊驚嘆于它頑強的生命力，一邊深刻認識到保護珍稀植物，對于守護人類健康和生物多樣性的重要意義。
“蛋奶寶庫”“無肉不歡”，在中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所分會場的主題展臺旁，參觀者們一邊品嘗高品質的肉蛋奶產品，一邊通過趣味體驗了解深奧的畜牧科學：通過鹽水浮蛋觀察密度變化，利用球棍模型解析風味分子，更可走進中心實驗室操作離心分離、顯微觀察等專業設備，化身“小小科學家”探索肉蛋奶的微觀世界。
中國農業科學院鄭州果樹研究所的“水果王國”體驗同樣火爆。參觀者們現場品嘗了研究所自主培育的葡萄、櫻桃、西瓜、杏等新品種，脆甜的水果不僅讓同學們大飽口福，更讓他們直觀感受到了專家育種的意義和魅力。
小學生在國家園藝種質資源庫（主圃）參觀。中國農科院供圖
在國家西瓜甜瓜種質資源中期庫和國家葡萄、桃、梨種質資源圃，參觀者們對五顏六色的西瓜甜瓜種子及多種多樣的果實外觀表現出濃厚興趣，紛紛提出怎么種出黃色果肉西瓜、為什么有苦味甜瓜等問題。
參觀者們還觀看了科普視頻《如何挑選好吃的桃》《如何區分公梨和母梨》等，這些生動有趣的內容讓他們了解了水果背后隱藏的科學知識。“這次活動讓我知道了原來每一種水果背后都有這么多科學知識！”參與活動的學生興奮地說。帶隊老師也表示，此次開放日活動將課堂延伸到田間地頭，有效拓寬了學生的視野，培養了他們對農業科學的興趣。
生命密碼上演實驗室“魔法秀”
在中國農業科學院生物技術研究所“奇妙的生命之旅”展區，上演著現代生物技術的魔法秀。參觀者可以親自動手實驗觀察，了解蠶寶寶的新本領：除了能吐絲織布，還能化身醫藥工廠生產疫苗等生物藥物；探尋發光植物的秘密，在“黑箱子”里觀察熒光蛋白如何“點亮植物”；參觀有趣有益的種子銀行，識種子辨植物，了解植物生長需求。在這里，人們零距離“觸摸”生物科技知識，感受科學的樂趣與魅力。
觀察熒光蛋白點亮植物。中國農科院供圖
走進中國農業科學院棉花研究所棉花種質資源中期庫，參觀者了解了豐富多樣的棉花種質資源及其在育種中的重要價值；在棉花生物育種與綜合利用全國重點實驗室，科研人員展示了基因編輯技術培育抗逆品種、分子標記輔助育種提升產量與纖維品質的成果；在棉花紡織體驗區，參與者親手體驗棉花紡紗、織布的全過程，感受傳統工藝與現代科技的融合。
來到中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所德州鹽堿土改良實驗站的孩子們，這次能夠親手觸摸、細致觀察，“看一看、摸一摸、捏一捏、搓一搓”，直觀感受砂土、壤土、黏土三種基本類型土壤的特性，探索土壤與生命孕育之間的奇妙關聯。隨后，他們運用剛剛學到的知識，深入了解不同類型土壤的改良原理，在趣味挑戰中深化認知。最后，他們還化身“小小園藝師”，親手調配營養土、播下希望的種子，在實踐操作中充分激發了對土壤科學的學習熱情。
在中國農業科學院都市農業研究所分會場，參觀者們有序參觀垂直植物工廠、水產工廠、蘑菇工廠、甜瓜工廠等都市農業前沿科技和生活應用場景。這一活動激發了社會公眾關心和支持都市農業科研、都市農業技術、都市農業產業的良好氛圍。
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