近日，山東理工大學農業工程與食品科學學院教授李富軍團隊完成的研究在《農業科學學報(英文)》 (Journal of Integrative Agriculture，JIA)正式發表。該研究發現了轉錄因子MdERF2調控蘋果表皮蠟質合成的分子機制。
表皮蠟質是影響果蔬品質形成與保持的重要因子。植物激素乙烯在蘋果表皮蠟質形成與功能發揮中起著重要的作用，但乙烯調控蘋果采后表皮蠟質組成、結構與功能的分子機制仍然不清楚。深入挖掘乙烯調控蘋果采后表皮蠟質形成的靶基因及其調控效應，對于全面解析乙烯調控蘋果采后品質的復雜機制具有重要的科學價值。
該研究通過超表達（ERF2-OE）和沉默（ERF2-AN）乙烯信號傳遞中關鍵轉錄因子MdERF2，發現MdERF2可以與蘋果果實中MdLACS2、MdCER1和MdCER6基因的啟動子直接結合，靶向上調其表達水平，進而增加了果實表皮蠟質中烷烴、酮的含量，減少了脂肪酸和酯的含量，導致蠟質結晶形態與超微結構由碎片化立體狀趨向于層疊狀沉積。
該結果對于深入理解乙烯通過MdERF2調控蘋果表皮蠟質合成代謝，進而影響其在蘋果采后品質保持中的功能具有重要的參考意義。
李富軍為該文章通訊作者，已畢業碩士研究生張馨月和山東理工教授張新華為該文共同第一作者。該研究得到了國家自然科學基金面上項目和山東省自然科學基金面上項目的資助。
相關論文信息：https://doi.org/10.1016/j.jia.2024.11.033
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