21世紀經濟報道記者 陶力 實習生孫晨陽上海報道
1988年夏，上海市中心靜安區華山路迎來了第一家獲得五星級認證的高級酒店——上海希爾頓酒店。這也標志著希爾頓集團正式進入中國市場。三十余年后，該集團旗下奢華酒店品牌康萊德在山城重慶開業，希爾頓集團在大中華區的開業酒店數量已達700家。
這對于希爾頓集團大中華區及蒙古總裁錢進而言，是一個重要的里程碑。2017年，錢進走馬上任。彼時，希爾頓集團在中國市場開業的酒店數量甚至尚未跨過百家門檻。但七年時間過去，該集團旗下十二個酒店品牌進入中國市場，在超過240個目的地開設酒店。
“希爾頓的目標是每年在中國市場新增100家酒店，而今年拓店速度其實已經超出大家預期。”錢進近日在接受21世紀經濟報道記者采訪時表示。
不過，在面對如今中國酒店市場供給快速增長的背景下，版圖的快速擴張，則意味著希爾頓集團需要具備更加精細化的管理和不斷適應變化的能力。
增設西區總部
中國市場是國際酒店巨頭們的必爭之地，希爾頓集團也不例外。
錢進告訴21世紀經濟報道記者，中國是除美國以外最大的酒店市場，也是發展最快的市場之一。“國內市場的消費潛力很大，我個人對我們整個的經濟和旅游抱著很積極的看法。”
21世紀經濟報道記者注意到，從2023年12月慶祝開設600家酒店，到2024年8月再次慶祝700家酒店，希爾頓集團用了僅8個多月的時間便完成了年新增100家的任務。換言之，2024年，希爾頓集團在中國市場新增酒店數量將會超過年初的既定目標。
“今年還有4個月，我們還有好幾十家酒店要開，這樣一來每三天不到就開出一家新酒店。”錢進對21世紀經濟報道記者表示。
然而，快速拓店的背后必然需要系統性的能力支撐。錢進也在思考這一速度的意義，“這意味著我們整個運營、商務、人事，以及其他所有的一切都要跟上變化。”
事實上，為了實現上述目標，希爾頓集團亦針對中國酒店市場進行了區域化的調整和設置。
就在重慶康萊德酒店作為希爾頓集團在中國開業的第700家酒店對外問世之時，該集團還宣布了另一則消息，即增設西區總部。
“西區的發展特別快，包括成都、重慶、長沙、昆明這類大城市，較為小眾的烏魯木齊、阿勒泰等，以及云南麗江，廣西的一些城市，都被我們都劃分為西區。”錢進表示，目前整個西區已經有155家酒店運營，單往后這一數據將會不斷擴大。
至此，希爾頓集團在中國酒店市場組建成了“東南西北”四大運營區域，此外還有一個團隊專門負責以希爾頓花園品牌為主的精選服務品牌運營。對此錢進解釋，這不僅有助于希爾頓集團更好地適應中國市場的多元化和地域性特點，而且也展現了集團對中國市場持續增長潛力的信心。
8月19日，國家移民管理局公布統計數據，今年前7個月全國各口岸入境外國人1725.4萬人次，同比增長129.9%，預計直接拉動消費超1000億元人民幣。而“144小時過境免簽政策”更是成為主要驅動力，成都、重慶等西部熱門城市都吸納了不少外國旅客。
“我很看好這個政策（144小時過境免簽政策），并期待下半年還會有更多外國游客入境。”但錢進對21世紀經濟報道記者指出，就酒店從業者看來，入境外國客人也需要進一步分類，“他們從哪里來很重要，是短期還是長期，還是需要遠程飛行還是來自臨近國家和地區。如果他們是遠程，像比如從歐美過來，對國內酒店市場更有效果。”
捕捉消費新變化
經歷疫情沖擊后，中國酒店市場正在經歷新一輪的拆解與重構。而邁入復蘇軌道，國內酒店市場正在催生新的消費變化和需求。
這些變化正使得“大而全”的傳統全服務酒店，也在面對新的市場挑戰。
“我看到的變化是，以前住酒店享受的是一個比較標準化的全服務模式，現在各大酒店集團都推出了不同的品牌，全服務只是其中一個品類。”錢進告訴21世紀經濟報道記者，目前希爾頓集團700家酒店也是根據不同的需求定位所打造。
“多數人在出游時希望發掘新的體驗，而不是體驗自己熟悉的經歷。”在前進看來，酒店集團在擴張時，需要找到與本土文化和市場需求相融合的平衡點，以保持品牌的全球一致性和地方特色。
不過，與國內酒店集團相比，包括希爾頓集團在內的國際酒店集團，需要在捕捉中國消費者變化上花費更大的投入。
錢進對21世紀經濟報道記者表示，在中國市場，數字化的應用、地方特色的融入，以及對中國消費者價值觀、家庭觀以及傳統文化的研究，都是像希爾頓這樣的跨國酒店集團在中國獲得成功的重要一環。“品牌的生命力在于與當地文化相結合，取材于當地文化，講當地文化故事，把酒店與當地文化結合打造成一種生活習慣類的入住方式。”
需注意的是，目前中國酒店市場出現了一個特殊的現象，不少酒店集團今年上半年雖然實現了經營業績的穩健增長，但RevPAR（每可售房間收入）出現了不同程度的下滑，即“量升價減”。
錢進指出，目前國內旅游市場的主力軍都是以家庭為主，商旅需求還需要提升。
“我認為這一現象是暫時的。”錢進認為，“從某種意義上說，當下我們的消費者更傾向于選擇性價比更高的服務。市場的潛力仍然在，只是不同賓客群體的消費需求更細分了。”
錢進對21世紀經濟報道記者表示，“我和我們團隊對市場始終保持積極態度。接下來我們仍然會繼續為中國市場帶來更多產品選擇。”
本文鏈接：百家跨國公司看中國丨專訪希爾頓集團錢進：本土化投入需捕捉消費新需求http://m.sq15.cn/show-6-10403-0.html
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