茶葉自古以來便承載著深厚歷史底蘊(yùn)和文化內(nèi)涵，飲茶也是日常生活中補(bǔ)充水分、替代含糖飲料的良好選擇。近期，“喝茶能減肥、抗癌、降低癡呆風(fēng)險”等說法引發(fā)公眾熱議，在5月21日國際茶日到來之際，記者采訪了相關(guān)專家，來揭開茶葉“功效神話”的面紗。
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)科副主任營養(yǎng)師葛智文介紹，茶葉中含有咖啡因、L-茶氨酸、茶多酚等多種成分。不過，這些成分在茶葉中的含量會因茶葉品種、生長環(huán)境、采摘季節(jié)、加工工藝等因素而有所不同。以茶多酚為例，在同一產(chǎn)地的情況下，由于發(fā)酵程度的差異，綠茶中的茶多酚含量通常比紅茶更高。
葛智文說，從科學(xué)證據(jù)來看，茶多酚具有抗氧化、抗炎作用，部分研究顯示咖啡因有助于提高代謝、改善運(yùn)動表現(xiàn)，而L-茶氨酸對神經(jīng)功能保護(hù)和認(rèn)知功能改善可能存在一定幫助。基于這些特性，在部分研究中，茶葉展現(xiàn)出了對體重控制、抗腫瘤、改善認(rèn)知等方面的益處。
“但是，這并不意味著可以將這些研究結(jié)論直接應(yīng)用到日常生活中。”葛智文表示，因?yàn)檫@些研究在人們實(shí)際生活中不具可行性。所以，公眾在面對茶葉健康效應(yīng)的研究結(jié)論時，需保持理性，應(yīng)選擇可靠的信息來源，警惕缺乏科學(xué)依據(jù)的商業(yè)廣告。
專家提示，當(dāng)前部分茶葉的廣告存在不合理或夸大宣傳的色彩，如聲稱茶葉能“直接治愈”疾病、“保證有特定效果”等絕對化的話術(shù)，消費(fèi)者應(yīng)理性看待，學(xué)會辨別，避免被誤導(dǎo)。比如，目前市面上常見各種減肥茶、減脂茶，若某款產(chǎn)品宣稱效果“奇佳”，消費(fèi)者就需要特別警惕其是否有過度宣傳或誤導(dǎo)嫌疑，甚至是否有違法添加藥物成分的情況。
“單純依賴喝茶，不改善飲食、不規(guī)律運(yùn)動，是無法實(shí)現(xiàn)減肥減脂目標(biāo)的。”葛智文說，想要實(shí)現(xiàn)減肥、預(yù)防疾病等目標(biāo)，應(yīng)構(gòu)建綜合、多維度的健康生活方式，從飲食、運(yùn)動、睡眠、情緒管理等多方面入手，同時堅持均衡飲食結(jié)構(gòu)、保持健康衛(wèi)生生活習(xí)慣、積極社交并定期體檢。
需要特別注意的是，飲茶時，過燙的茶水可能增加食道癌風(fēng)險，應(yīng)避免飲用；胃腸道功能弱的人，空腹飲茶或喝濃茶可能刺激胃黏膜；對咖啡因敏感人群，可能出現(xiàn)頭痛、失眠、心律失常等問題。此外，孕婦、哺乳期婦女需限制咖啡因攝入；正在服用藥物的人群，茶葉成分可能影響藥效，喝茶前應(yīng)咨詢醫(yī)生或藥師。
“要避免喝濃茶或過量飲茶，特別是下午之后，對咖啡因敏感者應(yīng)避免大量飲用濃茶，以免影響睡眠。”葛智文說，每個人對不同茶葉的耐受度和感受不同，適合自己的才是最好的。要樹立正確的飲食觀，以科學(xué)、理性的態(tài)度看待它們在健康管理中的作用，才是維持身體健康的關(guān)鍵。（記者俠克）
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