日前，“荔枝病”詞條沖上微博熱搜第一，引發大眾關注。當前正是荔枝大量上市的季節，如何避免“荔枝病”的發生呢？
什么是荔枝病
西安交通大學第一附屬醫院營養科營養師宋戈告訴科普時報記者，“荔枝病”本質上是一種因過量食用荔枝而引發的嚴重低血糖癥狀，甚至可能發展為低血糖腦病。患者通常會出現頭暈、心悸、乏力、面色蒼白、呼吸困難等一系列癥狀，情況嚴重時，還會對生命安全構成威脅。
宋戈解釋，荔枝中含有次甘氨酸A和亞甲基環丙基甘氨酸這兩種特殊物質，它們會抑制人體肝臟中脂肪酸氧化和糖異生的正常進行，最終導致葡萄糖合成嚴重受阻。而且，荔枝本身含糖量頗高，當人們大量攝入荔枝后，血糖會在短期內迅速升高，這就會刺激胰島素大量分泌。然而，荔枝中的果糖需要經過肝臟轉化為葡萄糖后，才能被人體加以利用。要是果糖轉化為葡萄糖的速度，遠遠跟不上胰島素降低血糖的作用，就極有可能引發反應性低血糖，也就是我們所說的“荔枝病”。
一旦出現“荔枝病”，不同癥狀有著不同的應對方法。宋戈建議，對于輕度癥狀，即意識清醒的患者，應立即口服糖水或含糖飲料，這樣能快速提升血糖水平；也可以補充面包、餅干等碳水化合物，以此避免低血糖情況進一步惡化。但如果患者出現昏迷、抽搐等嚴重癥狀，必須立即送往醫院進行專業治療，一刻都不能耽擱。
如何健康享受美味
荔枝雖美味，但如何食用才能既滿足口腹之欲，又不上火？宋戈給出了實用建議。
在挑選荔枝時，最好選擇外殼暗紅帶綠、果皮粗糙，并且散發著淡淡果香的荔枝。這樣的荔枝果肉往往更甜，而且成熟度適中，口感與健康兼顧。
食用量也很關鍵。成人每天食用荔枝的量建議不超過200克，大約10顆，兒童則要減半。同時，食用時間也有講究，建議在飯后半小時至1小時食用荔枝，或者搭配少量主食，如面包、餅干等一起吃。
“另外，很多人不知道，荔枝殼其實也有妙用。”宋戈說，荔枝殼性苦寒，正好能解荔枝之熱。所以，在吃完荔枝果肉后，可以用荔枝殼煎水飲用，為身體“降火”。
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