“同學(xué)，歡迎品嘗咱們學(xué)校自己做的山楂啤酒！”北京化工大學(xué)生工2202班郭子健同學(xué)舉著透明酒杯，熱情地向來往師生推介。這款由師生共同研發(fā)的山楂啤酒，在“山楂集市”一登場(chǎng)，便成為北京化工大學(xué)第三屆山楂文化節(jié)上備受矚目的明星產(chǎn)品。
山楂啤酒。圖片來源：北京化工大學(xué)山楂原料采自校園，依托校內(nèi)教學(xué)實(shí)踐平臺(tái)——3.6噸啤酒生產(chǎn)線和虛擬仿真系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了從發(fā)酵、釀造到灌裝的全流程校內(nèi)完成。山楂果酸度高、成分復(fù)雜，項(xiàng)目師生團(tuán)隊(duì)反復(fù)試驗(yàn)、不斷調(diào)整麥芽配比，釀出這款果香輕盈、麥香醇厚的特色啤酒。更引人注目的是，團(tuán)隊(duì)還創(chuàng)新推出了一款“冰糖葫蘆”風(fēng)味特釀，香甜中帶著微酸，極大提升了飲品的層次感和接受度。實(shí)踐平臺(tái)指導(dǎo)教師許偉堅(jiān)表示，依托山楂文化節(jié)，學(xué)校將專業(yè)教學(xué)與校園文化深度融合，提升師生解決實(shí)際工程問題能力。
“山楂集市”開集，也標(biāo)志著本屆山楂文化節(jié)迎來收官時(shí)刻。本屆文化節(jié)分為4個(gè)活動(dòng)板塊：山楂農(nóng)場(chǎng)、山楂工坊、山楂廚房、山楂集市，同學(xué)們可以親身參與山楂美食從“農(nóng)場(chǎng)”采摘到“工坊”加工，再到“廚房”制作成品、“集市”集中展示的全流程，親身體驗(yàn)校園山楂滋味以及文化和藝術(shù)的多元魅力。
“小化老師，小化老師，請(qǐng)問山楂都有什么功效”
“同學(xué)，我在，山楂是一種藥食同源的水果，主要功效包括促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化、保護(hù)心血管，同時(shí)具有活血化瘀、改善循環(huán)等作用……”
信工2401班陳思源同學(xué)正在現(xiàn)場(chǎng)與“小化老師”互動(dòng)。“小化老師”并非一個(gè)簡單的問答程序，而是學(xué)校自主研發(fā)的智能體，它基于大語言模型和自然語言處理等人工智能技術(shù)構(gòu)建，能夠理解師生的復(fù)雜提問并給予準(zhǔn)確、及時(shí)的回應(yīng)。核心知識(shí)庫深度融合了學(xué)校的專業(yè)特色、育人理念等日常思政教育的專門語料，使其回應(yīng)不僅包含知識(shí)性內(nèi)容，更承載了價(jià)值引領(lǐng)的功能。本次山楂文化節(jié)首次將其引入戶外場(chǎng)景，通過生動(dòng)清晰的語音講解、豐富的圖文與動(dòng)畫，為師生全面科普山楂從種植栽培到藥用價(jià)值的方方面面。
更值得一提的是，“小化老師”還緊密結(jié)合“鄉(xiāng)村振興”“糧食安全”等國家戰(zhàn)略，生動(dòng)講述山楂產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)區(qū)域發(fā)展、助力農(nóng)民增收的真實(shí)案例，把思政教育從傳統(tǒng)的課堂講授轉(zhuǎn)變?yōu)槌两健⒒?dòng)化的體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)“紅色基因”與“科技思維”的深度融合與同頻共振。
山楂集市精心設(shè)置了“山楂與科技”“山楂與生活”、“山楂與藝術(shù)”三大主題展區(qū)，彼此呼應(yīng)，相得益彰。除了“山楂與科技”區(qū)展示的山楂啤酒、AI輔導(dǎo)員等備受矚目，另外兩大板塊同樣人氣爆棚。
在“山楂與生活”展區(qū)，冰糖葫蘆毫無懸念地成為全場(chǎng)“頂流”。高材2411班的徐濤同學(xué)正戴著一次性手套，在食堂師傅的指導(dǎo)下專注地為排隊(duì)的同學(xué)們現(xiàn)場(chǎng)制作糖葫蘆。通過學(xué)校后勤課堂的培訓(xùn)，他和同學(xué)們完整掌握了從挑選山楂、去核串簽，到熬糖、蘸糖的全套工藝。
“可別小看這串糖葫蘆，里面的門道深著呢”徐濤一邊靈活地轉(zhuǎn)動(dòng)竹簽讓糖漿均勻包裹，一邊笑著說，“熬糖的溫度、裹糖的時(shí)機(jī)都得精準(zhǔn)把握。剛才還有老師夸我做的糖衣透亮均勻，比專業(yè)的還漂亮！”他舉起剛完成的糖葫蘆輕輕咬下一口，臉上洋溢著滿足的笑容：“自己親手做的，味道就是不一樣，吃起來特別有成就感！”后勤黨總支書記付國柱表示，學(xué)校高度重視勞動(dòng)教育的實(shí)踐性，通過沉浸式體驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生在動(dòng)手實(shí)踐中培養(yǎng)勞動(dòng)能力、樹立正確的勞動(dòng)觀念。
在“山楂與藝術(shù)”展區(qū)，山楂果躍身變?yōu)殪`動(dòng)的藝術(shù)素材。來自藝術(shù)與設(shè)計(jì)系的指導(dǎo)教師陳玥晗介紹說，“山楂果和枝條形態(tài)自然、色彩鮮明，很適合作為創(chuàng)作元素，同學(xué)們可以DIY出風(fēng)鈴、裝飾畫、果雕等眾多作品，體驗(yàn)從自然到藝術(shù)的升華之美。”手工DIY區(qū)的長桌上，散落著精心修剪的山楂枝、鮮艷的絲帶與各色彩繩。周圍擺放著同學(xué)們已完成的山楂枝編花環(huán)、果殼拼貼畫等作品，吸引了眾多師生駐足欣賞。活動(dòng)組織單位負(fù)責(zé)人鄭秀英表示，從手工勞作到AI賦能，山楂文化節(jié)的升級(jí)不僅是形式的創(chuàng)新，更是學(xué)校育人理念的延伸，讓學(xué)生在“玩中學(xué)、學(xué)中悟”，這種沉浸式教育比單純說教更有力量。
山楂文化節(jié)是北京化工大學(xué)打造的校園四季文化節(jié)之一，此外還有春季百花節(jié)、夏季荷花節(jié)、秋季楓葉節(jié)、冬季冰雪節(jié)。各節(jié)日圍繞“五育”結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)動(dòng)態(tài)開展特色文化活動(dòng)，陶冶學(xué)生情操，拓展知識(shí)。學(xué)校注重發(fā)揮環(huán)境的育人功能，利用校園的一草一木、一山一水開展育人工作，把立德樹人融入日常校園服務(wù)全過程、各環(huán)節(jié)，推動(dòng)構(gòu)建德智體美勞全面培養(yǎng)的教育體系，形成更高水平的人才培養(yǎng)體系，全力培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人。
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