在廣東省科技計(jì)劃等項(xiàng)目資助下，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動物科學(xué)研究所研究員余苗團(tuán)隊(duì)在油茶粕飼料化利用研究方面取得重要進(jìn)展。相關(guān)研究近日發(fā)表于環(huán)境科學(xué)與生物技術(shù)領(lǐng)域期刊Bioresource Technology。
我國油茶資源豐富，油茶粕作為油茶籽榨油后的主要副產(chǎn)物，富含12%-20%的粗蛋白，同時(shí)富含18種氨基酸及多種微量元素，具備優(yōu)質(zhì)的飼料化潛力。然而，目前絕大多數(shù)油茶粕僅被用做燃料、肥料或直接填埋，不僅造成嚴(yán)重資源浪費(fèi)，也帶來環(huán)境污染風(fēng)險(xiǎn)。在可持續(xù)發(fā)展與糧食安全戰(zhàn)略背景下，推動油茶粕飼料化利用，有助于構(gòu)建“油茶—飼料—動物生產(chǎn)”循環(huán)模式，提升農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物附加值，助力綠色農(nóng)業(yè)體系建設(shè)。
論文第一作者、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動物科學(xué)研究所副研究員崔藝燕介紹，油茶粕飼料化利用的核心瓶頸在于其中所含的高水平皂苷。皂苷具有苦味和生物毒性，嚴(yán)重制約油茶粕在動物日糧中的直接應(yīng)用。目前，皂苷脫除方法主要包括熱處理、酶解和微生物發(fā)酵等，但這些技術(shù)在豆科作物中應(yīng)用較多，針對油茶粕的系統(tǒng)研究仍較為缺乏。
該研究創(chuàng)新性地提出“堿處理+復(fù)合微生物發(fā)酵”的協(xié)同脫毒與營養(yǎng)提升策略。研究發(fā)現(xiàn)，Na?CO?溶液可高效去除油茶粕中皂苷，并調(diào)控發(fā)酵過程中的微生物群落結(jié)構(gòu)與代謝產(chǎn)物。后續(xù)接入復(fù)合菌劑進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵，不僅能進(jìn)一步降低皂苷殘留，還可改善油茶粕營養(yǎng)組成，增加益生元與功能性代謝物含量。在清遠(yuǎn)麻雞飼養(yǎng)試驗(yàn)中，使用發(fā)酵處理后的油茶粕替代部分玉米和豆粕，未對雞只生產(chǎn)性能產(chǎn)生負(fù)面影響，且有效緩解了未處理油茶粕導(dǎo)致的生長抑制問題。
該研究為油茶粕的高效飼料化提供了可靠的理論依據(jù)與技術(shù)路徑，拓寬了非常規(guī)飼料資源開發(fā)范圍，對推動農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物高值化利用、發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)及促進(jìn)農(nóng)牧循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要實(shí)踐意義。
相關(guān)論文信息：https://doi.org/10.1016/j.biortech.2025.133578
本文鏈接：油茶粕飼料化利用研究獲進(jìn)展http://m.sq15.cn/show-11-28208-0.html
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