圖源：圖蟲創(chuàng)意
這座素有 “中國小龍蝦之鄉(xiāng)” 美譽(yù)的江漢明珠，正以一場鮮香盛宴拉開產(chǎn)業(yè)升級的新序幕。
5 月 17日，2025 湖北潛江龍蝦產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)現(xiàn)場，良品鋪?zhàn)优c當(dāng)?shù)仡^部餐飲品牌 “蝦皇” 正式簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，重磅推出香酥龍蝦尾、小龍蝦雙味火鍋套餐兩款夏季新品。作為 “尋味中國好原料” 第二站，此次合作以 “原產(chǎn)地+好原料” 為核心，再次刷新零食的地域風(fēng)味邊界。
連續(xù) 7 年榜首！潛江龍蝦憑啥“紅遍天下”
本屆博覽會(huì)以 “潛江龍蝦 紅遍天下” 為主題，以潛江市設(shè)主會(huì)場，聯(lián)動(dòng)監(jiān)利市、洪湖市、公安縣等5個(gè)分會(huì)場，聚焦產(chǎn)業(yè)升級與消費(fèi)趨勢。
開幕式上，武漢大學(xué)質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研究院院長程虹現(xiàn)場發(fā)布了2025年“潛江龍蝦”區(qū)域公用品牌價(jià)值為527.2億元，品牌價(jià)值同比增長24.8%，連續(xù)7年榮登行業(yè)榜首。
潛江龍蝦“出圈”的秘訣是什么？作為國內(nèi)區(qū)域公用品牌專家，程虹認(rèn)為，核心在于原產(chǎn)地得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，和蝦+稻+N”的生態(tài)養(yǎng)殖模式。基于評價(jià)模型和調(diào)研情況，潛江龍蝦優(yōu)質(zhì)規(guī)格龍蝦占比突破50%顯著提升品質(zhì)價(jià)值，讓消費(fèi)者有“剝蝦的爽快感”+“吃肉的滿足感”+“發(fā)朋友圈的炫耀感”。
據(jù)悉，2024年，潛江市小龍蝦加工交易總量突破80萬噸、占湖北省總產(chǎn)量的60%、全國總產(chǎn)量的25%，“潛江龍蝦”全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達(dá)870億元。
作為“潛江龍蝦“區(qū)域公用品牌的合作伙伴，簽約儀式環(huán)節(jié)，良品鋪?zhàn)优c湖北小龍蝦頭部餐飲品牌 “蝦皇” 簽署了小龍蝦休閑即食產(chǎn)品供應(yīng)項(xiàng)目的戰(zhàn)略合作，今年與蝦皇合作推出的香酥龍蝦尾，與國內(nèi)小龍蝦調(diào)味品專家 “曉飛歌” 聯(lián)合推出小龍蝦雙味套餐，
液氮鎖鮮！潛江風(fēng)味鮮辣出圈
今年 4 月 28 日，由央視農(nóng)業(yè)中心、良品鋪?zhàn)印⒕〇|及 7 縣市政府聯(lián)合發(fā)起的 “尋味中國好原料暨 CMG 鄉(xiāng)村地域特色首發(fā)經(jīng)濟(jì)啟動(dòng)儀式” 在湖北秭歸縣舉行。
活動(dòng)現(xiàn)場，秭歸、潛江等荊楚 7 縣主要領(lǐng)導(dǎo)授予良品鋪?zhàn)?“區(qū)域公用品牌生態(tài)戰(zhàn)略合作伙伴” 稱號，三方達(dá)成 “長期原料直采、標(biāo)準(zhǔn)共建、品牌共推” 的合作機(jī)制。
此次潛江站活動(dòng)，是良品鋪?zhàn)?“尋找中國好原料” 之旅的第二站。潛江，這座 “中國小龍蝦之鄉(xiāng)”，在中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)中占據(jù)著舉足輕重的地位 —— 每 10 只小龍蝦中，就有 3 只來自潛江。2024 年，在全國 416 個(gè)區(qū)域公用品牌參與的中國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品（水產(chǎn)）區(qū)域公用品牌聲譽(yù)排行榜中，“潛江龍蝦”以 846.89 的高分榮登榜首，已連續(xù)7年榮登榜首。
潛江龍蝦的獨(dú)特風(fēng)味，得益于當(dāng)?shù)厍逅咎镂r的養(yǎng)殖模式、殼薄鉗小的品種優(yōu)勢以及蝦稻共作的生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境。潛江地處長江與漢水交匯的沖積平原，水質(zhì)清冽且富含礦物質(zhì)，四季分明的氣候條件，造就了龍蝦緊實(shí)的肉質(zhì)、青殼紅螯的外觀以及豐腴的膏黃。
從秭歸橙到潛江蝦 繪制2025年中國零食地圖
眼下，正值龍蝦上市的季節(jié)。良品鋪?zhàn)邮状瓮瞥龅南闼铸埼r尾與蝦皇共同研發(fā)。作為知名小龍蝦餐品品牌，在美食界，蝦皇盛名已久。2016年夏，潛江蝦皇作為鄂派油燜大蝦代表，受邀參加湖南衛(wèi)視《天天向上》的“龍蝦盛宴”，并在蘇、湘、鄂、蜀四大小龍蝦派系的同臺(tái)競技中勇奪魁首。
香酥蝦尾精選潛江核心產(chǎn)區(qū)一級小龍蝦，清水稻田蝦，殼紅肚白肉彈。采用潛江獨(dú)特油燜風(fēng)味，輔以 10 多種名貴中藥材和調(diào)料，經(jīng)獨(dú)門秘方和工藝烹制，香酥麻辣，殼酥肉彈，這份美味的龍蝦零食，搭配良品鋪?zhàn)有峦频呐疵拙浦M成夏日休閑的最佳搭檔。
龍蝦雙味火鍋套餐則聯(lián)合小龍蝦調(diào)味龍頭“曉飛歌”聯(lián)名研發(fā)，獨(dú)家秘制調(diào)味，精選潛江核心產(chǎn)區(qū)當(dāng)季 3 - 5 錢鮮活小龍蝦，凌晨捕撈的清水稻田蝦，最快三分鐘即可送達(dá)加工廠，5道篩選5道超聲波清洗后， 使用-196℃液氮鎖鮮技術(shù)，最大成都保證了龍蝦的新鮮度和口感。腮凈腹白，肉質(zhì)緊實(shí)飽滿，蝦膏金黃豐腴的潛江龍蝦，搭配彈糯魚丸，秘制油燜醬與清蒸蘸料兩種口味，盡情體驗(yàn)地道潛江風(fēng)味。
據(jù)悉，圍繞 “品質(zhì)食品、品牌引領(lǐng)、生態(tài)經(jīng)營、以人為本” 的 16 字經(jīng)營策略，今年，良品鋪?zhàn)訉⑸钊肴珖?50 個(gè)原產(chǎn)地產(chǎn)區(qū)，再建 10 個(gè)核心原料基地，打造從 “泥土到食品” 的全產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值閉環(huán)，為消費(fèi)者帶去更多原產(chǎn)地好物。
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