吉林，東北老工業基地，久負盛名的大國糧倉。廣東，改革開放排頭兵，特色農業產業豐富。在吉粵省際合作背景下，邁向全面振興的東北跟開放的粵港澳大灣區一拍即合，一對“土特產”跨越千年，組成新CP煥發經濟活力。
粵品北上，北品南下。人參和化橘紅，作為吉林和廣東兩省的名優特農產品，經濟價值顯著，文化底蘊深厚。兩種頂級道地藥材因吉粵合作喜結良緣，以“12221”為抓手、以農交會在廣州舉辦為契機，正不斷拓展合作領域。
歷史與自然交織、產業與市場嵌鏈，一出南北聯動協同發展的“雙城記”，正積極主動融入國內國際“雙循環”中。
跨越千年時空
南北“人參”源遠流長
在吉林，西伯利亞高壓與暖濕海風激烈交鋒，拉扯出漫長的寒冬、分明的四季，以及充沛的降水，看向綿長溫和的長白山脈，“百草之王”——人參在此誕生。
清晨，“參把頭”崔長安踏上了尋參之旅。“參把頭”進山采挖人參稱為“放山”，發現人參時要喊“棒槌”，其他的放山人要回應，叫“接山”。在山間響亮的一問一答之間，崔長安俯身趴跪在一株人參前，用鹿骨釬子小心翼翼撥弄著黑土，數次重復撥、剪、吹的動作，完成采參，最后再將拴有銅錢的紅繩系在人參的主莖上，跪拜山神以示感謝。
古老的采參習俗背后是吉林1500年的野山參采挖史和近500年的人參栽培史。自古以來，長白山系是人參的發源地之一，人參被譽為中藥之首，具有補五臟、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開心益智等神奇功效。
以道地藥材濟世救民的傳奇故事不止發生在北方。
在廣東茂名化州，土壤富藏礞石，氣候溫暖濕潤，生長著一種神奇的樹木——化橘紅，其花朵潔白清香，胎果青綠的表皮外是一層細密、結實的絨毛，具有理氣寬中、燥濕化痰的功效，素有“南方人參”之稱，作為藥材使用歷史已有1600多年。清雍正八年刻本《廣東通志》記載，“化州仙橘，相傳為仙人羅辨種橘于石龍之腹。”如今，化橘紅已從明清貢品成長為中國“四大南藥”“十大廣藥”之一，是國家地理標志保護產品。
在漫長的種參、制橘歲月中，吉林成為中國人參產量第一大省，產量占全國60%、世界40%，2023年人參全產業鏈產值708.5億元。化州是全國最大的化橘紅生產基地，從業者達到35萬人，2023年化橘紅全產業鏈總產值達102億元。在中藥材保健食品行業市場規模邁向千億的時代，“北有長白參，南有化橘紅”這句話的含金量還在上升。
今年以來，在廣東農產品“12221”營銷體系的牽引下，兩大“土特產”跨區域結合、跨時空相遇，在省際農業合作背景下，兩地以小切口探索合作模式，助力鄉村特色產業的新發展。
古老產業煥新生
藥食同源步入黃金賽道
今年8月下旬，國家衛生健康委和國家市場監督管理總局聯合發布公告，將化橘紅納入按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄，標志著這味原產自化州的道地中藥材全面打通了藥食兩用的產業路徑。
“我小時候，化州市的化橘紅大部分是老百姓種在自己家的房前屋后，規模大一些的種上幾畝，鮮果也賣不上價，只有2—4元/斤，收成基本靠天。”廣東深融生態產業有限公司總經理許粵勝回憶道。
而今，化州化橘紅系列產品有200多種，涵括中成藥、茶飲、保健品、日化品、即食產品等，通過創建化橘紅國家現代農業產業園等措施，推動化橘紅走進歐美、日本等30多個國家和地區。
隨著中國化橘紅博覽館、化橘紅文化創意品牌街等建筑的建成，化橘紅產業博覽中心正朝著研發、加工、銷售、倉儲、旅游一體化方向發展，已成為化州市新地標
當“萬物皆可入中藥”的風潮在全國多地大火，傳統中醫藥文化中的藥食同源理念受到了前所未有的廣泛關注。同樣是藥食同源的吉林人參，跟化州化橘紅做出了一致的選擇：以“中醫藥+餐飲”的模式創新古老產業的年輕態表達。
當前，吉林省正在舉全省之力推動人參產業高質量發展，大力培塑“長白山人參”區域公用品牌，力求把人參產業打造成全省戰略性支柱產業。吉林已經形成人參初、深、精系統的加工體系，實現人參根、莖、葉、花、果全株開發利用，打造人參食品、藥品、保健品、化妝品、生物制品5大類產品，上市人參茶、蜜片、滴丸、洗面奶、面膜等產品3152個。
“農產品的價值＝市場半徑-生產半徑”。農產品流通一頭連著農業生產，一頭連著居民消費。當生產半徑是相對固定的，市場半徑越寬廣，市場的需求就越大，農產品的價值就越高。看向吉粵，一北一南，橫跨半個中國的市場半徑潛力無限。
廣東品珍鮮活科技有限公司副總裁梁豪榮表示，結合廣東、香港的飲食習俗，公司已開發“人參盆菜”樣品，并繼續投入研發化橘紅相關產品，計劃量產。北京鼎盛科技有限公司董事長蘇軍表示，正在配合馬來西亞鴻方餐品央廚有限公司，瞄準東南亞、北美、歐洲市場，加強調研對接，改良人參、化橘紅的產品形態，解決品牌出海“水土不服”的問題。
南北對接融合
吉粵土特產出山出海
10月12日，廣東與吉林兩省聯袂舉辦人參、化橘紅產業對接交流會，會上提出打造省際“共享工廠”倡議，進一步發掘人參、化橘紅等傳統頂級食材的潛力，探索創新發展路徑，擴大國內外市場份額，加強“南品北上，北品南下”的互利共贏局面，并探索打造可復制可拓展的省際合作模式，爭取在11月底召開的第二十一屆中國國際農產品交易會上呈現推廣。在場粵企紛紛表達合作意向，期望與吉林人參產業希望，實現從原料到成品的全產業鏈合作，共同推動中藥餐飲產業集群的創新發展。
廣東省農業農村廳相關負責人表示，吉林立足大健康產業，把握資源稟賦和產業優勢，成立吉林人參專班，真抓實干，畢全力謀必勝，推動人參產業高質量發展，實現人參產業在全國、全球的價值增量，展現出了打造國際性產業的智慧和魄力。
短短一個月后，吉林省人參工作專班再赴廣東省考察交流。“基于之前的互訪合作，吉粵雙方就加強‘產學研用’協同創新，加快以人參、化橘紅為基源的食品、保健食品、藥品、化妝品、生物制品等系列產品的研發，已達成了共識。”吉林省人參專班主要負責人、吉林省科學技術協會黨組書記陳耀輝同志表示，廣東作為改革熱土，在科技創新、發展新質生產力等方面持續走在全國前列。此次來粵，旨在重點考察廣東預制菜產業和深加工領域的先進做法，研發推出人參聯名化橘紅的年禮、年糕、年菜等，攜手提升農產品附加值。
“人參+化橘紅”的組合也愈發圈粉海內外客商。六位來自美國的客商積極響應人參、化橘紅“出海聯盟”的號召，全程參與此次考察交流活動。“沒有品牌的生意就沒法長久，我們將通過這次調研精準對接消費需求，優化有關產品定位，助力人參、化橘紅打開更大的市場。”美國第一有機公司CEO Jerry Chiu說。
如今，行程還將繼續。吉林將以農交會在廣州舉辦為契機，精心打造全國農交會吉林館，并在農交會期間舉辦吉林人參推介會，與廣東化橘紅主產縣區結成姐妹城市，促進一批企業結對合作，推動兩省特色農產品市場互通、品牌共融。此外，吉粵雙方正積極謀劃，將聯合打造吉粵共享研發平臺、共享工廠及共享倉儲，合作研發推出人參雞湯、人參大盆菜、人參龜苓膏、人參泡珠、人參點心等系列產品，推動人參、化橘紅組團出海。當人參向南，化橘紅向北，千年土特產與創新相依，區域農業協作的精彩遠不止3000公里。
來源：南方 plus 撰文：王富迪
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