跨界茶飲“點(diǎn)燃”立冬節(jié)氣 多元玩法“圈粉”消費(fèi)者
中新網(wǎng)銀川11月7日電 (記者 李佩珊)11月7日，立冬節(jié)氣如約而至，“喝冬天的第一杯奶茶”成為中國(guó)多地消費(fèi)者開(kāi)啟冬日的首選儀式感。各類(lèi)跨界融合、口味創(chuàng)新的奶茶產(chǎn)品持續(xù)走俏，憑借新奇創(chuàng)意與多元體驗(yàn)成為消費(fèi)市場(chǎng)新寵，為漸濃的寒意增添了別樣暖意與旺盛消費(fèi)活力。
“一杯奶茶里，竟能喝出米酒的甘醇、白茶的清冽與桂花的香甜，層次豐富又獨(dú)特；就連包裝都融入了非遺工藝與國(guó)潮元素，顏值和內(nèi)涵拉滿(mǎn)。”當(dāng)天，銀川市民王雅手持剛購(gòu)入的奶茶，忍不住感嘆，這樣的冬日暖飲，帶來(lái)了超出預(yù)期的驚喜。
正如王雅所言，新茶飲賽道的跨界正變得“只有想不到，沒(méi)有做不到”。記者走訪發(fā)現(xiàn)，茶飲品牌跨界合作頻掀熱搜，吸引消費(fèi)者前去嘗鮮。有的還推出融合傳統(tǒng)美學(xué)的定制茶飲與周邊，讓消費(fèi)者在啜飲間感受文化韻味。新茶飲品牌正通過(guò)一次次跨界嘗試，在市場(chǎng)中尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
值得一提的是，當(dāng)白天的提神茶飲與夜晚的放松酒品打破邊界，便催生了“微醺”消費(fèi)風(fēng)潮。寧夏一家本土奶茶品牌近期與賀蘭山東麓葡萄酒酒莊聯(lián)名推出石榴紅酒果茶，打造“葡萄酒+茶飲”跨界新品，贏得消費(fèi)者青睞。同時(shí)，該品牌還將枸杞、八寶茶、西紅柿等寧夏農(nóng)特產(chǎn)品融入奶茶，讓本地物產(chǎn)在杯盞中四季流轉(zhuǎn)。
“在產(chǎn)品同質(zhì)化日益嚴(yán)重的茶飲市場(chǎng)，挖掘地域特色食材和文化，是品牌差異化破局的關(guān)鍵。”該奶茶店負(fù)責(zé)人表示。
無(wú)獨(dú)有偶，寧夏另一家誕生于本土乳制品龍頭企業(yè)的奶茶品牌，以“黃金奶源地”為核心優(yōu)勢(shì)，深耕“牛奶+”創(chuàng)新賽道。店內(nèi)特色單品將優(yōu)質(zhì)牛奶、酸奶與本地雜糧、時(shí)令果蔬、特色堅(jiān)果巧妙融合，解鎖多元口感與健康屬性兼具的茶飲體驗(yàn)，更延長(zhǎng)了本地奶產(chǎn)業(yè)鏈條，推動(dòng)“原奶生產(chǎn)”向“高附加值深加工”升級(jí)。
除了口味創(chuàng)新，茶飲品牌還與國(guó)漫、潮玩、非遺、游戲等各類(lèi)IP展開(kāi)花式聯(lián)動(dòng)，通過(guò)打造高顏值、有創(chuàng)意的聯(lián)名產(chǎn)品及周邊，以情感共鳴深化與消費(fèi)者的連接，精準(zhǔn)搶占年輕群體心智。
在銀川，不少市民將收集奶茶衍生品視為生活樂(lè)趣，定制冰箱貼、帆布袋、鑰匙扣、主題杯墊等小物件，成為年輕人社交分享的“新素材”，更讓喝奶茶的儀式感延伸到日常。“每次買(mǎi)到喜歡的聯(lián)名款，收集到好看的周邊，都覺(jué)得特別有成就感，簡(jiǎn)單的快樂(lè)就是這么容易滿(mǎn)足。”“05后”大學(xué)生張慧敏直言。
在寧夏大學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)院院長(zhǎng)馮蛟看來(lái)，“跨界奶茶”爆火的本質(zhì)，是消費(fèi)需求與商業(yè)創(chuàng)新的雙向契合，追求的是“1+1>2”的協(xié)同效應(yīng)。“這種模式打破了傳統(tǒng)產(chǎn)品同質(zhì)化困境，以情感共鳴賦予快消品特殊的符號(hào)價(jià)值與社交屬性，極易受到‘求新求奇求特’的年輕消費(fèi)群體青睞。”他表示，茶飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已從單純的口味比拼，升級(jí)為文化、情感與消費(fèi)場(chǎng)景的全方位較量。
馮蛟表示，跨界奶茶的營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新值得肯定，但商家需守住品質(zhì)底線(xiàn)，消費(fèi)者需保持理性，才能讓這場(chǎng)消費(fèi)熱潮延續(xù)生活儀式感，又不至淪為資本的“流量游戲”。“特別提醒的是，年輕消費(fèi)者在追求時(shí)尚的同時(shí)，需警惕部分聯(lián)名產(chǎn)品溢價(jià)過(guò)高、忽視健康本質(zhì)的過(guò)度營(yíng)銷(xiāo)，拒絕噱頭裹挾下的沖動(dòng)消費(fèi)，不為不必要的溢價(jià)買(mǎi)單，讓儀式感回歸‘悅己’本質(zhì)而非‘跟風(fēng)炫耀’”。他說(shuō)。(完)
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