中國發展網訊 甘肅崇信縣市場監管部門采用“基層快檢+超市自檢+第三方檢測”協同聯動模式，針對蔬菜、水果、畜禽產品等高頻消費品類以及學校食堂大宗食材進行檢測，強化風險防范，嚴把食用農產品質量關卡。
基層市場監管食品安全快檢是及時發現并控制風險，保障群眾飲食安全的重要手段。近日，崇信縣柏樹市場監管所工作人員對新萬生泰超市、宏英蔬菜店等5家經銷門店的白菜、辣椒、花菜、豬肉等18種農產品抽取樣本，并用檢測試劑對蔬菜中的農藥殘留、肉類中的獸藥殘留等指標進行快速檢測，為市民的“菜籃子”安全保駕護航。家住崇信縣柏樹鎮閆灣街道正在買菜的村民趙和慶感慨地說：“原來我們吃的蔬菜是要抽檢的，這讓我們買菜更放心了。”
圖為抽取學校食堂留樣。
柏樹監管所負責人關永虎說:“群眾日常購買的蔬菜水果有沒有農藥殘留，這些食品安全問題一直是大家所關注的話題，為讓群眾吃上放心菜，我們經常到農貿市場、超市、蔬菜店隨機抽取部分商家銷售的蔬菜、肉類進行農藥殘留及瘦肉精檢測，檢測結果不到20分鐘就出來了，對不合格的我們會督促下架并做無害化處理。”
圖為在飯店提取微生物樣品。
據了解，果蔬農藥殘留快速檢測是對食品中潛在有害物質進行初步篩查和特定物質或指標進行檢測，并能在短時間內給出檢測結果的一種高效的手段。快檢突出一個“快”字，以求快速、簡便地在最短時間內進行食品安全初篩，并對經快檢確認的疑似問題食品，通過督促經營者第一時間下架、召回、控制，將安全風險消滅在萌芽狀態。
“此面墻上展示了我們超市內今日銷售的蔬菜、水果等食用農產品的快速檢測結果。”崇信新世紀超市工作人員說。崇信將檢測關口前移，要求大型超市建立食品安全快檢室，嚴格落實“每日必檢、入市必查”制度，積極推動市場監管檢測與企業自檢的雙向合力，為消費者的“菜籃子”安全提供了堅實的保障。該縣市場監管局副局長于博濤說“針對自身檢測設備和技術等方面不足的狀況，我們首次引入第三方專業檢測機構，對農藥獸藥殘留、食品添加劑、‘兩超一非’等物質進行檢測，嚴厲打擊食品違法違規行為，為轄區群眾營造一個安全、放心的食品消費環境。 ”
值得一提的是，崇信縣市場監管局在深化“三檢聯動”的基礎上，還采取了多種形式加強協同共治，提升食品安全保障水平。一方面擴大檢測覆蓋范圍；另一方面依托縣級食品檢測檢驗中心常態化開展“你點我檢”便民活動，檢測結果透明公開，讓群眾放心消費、吃得安心，推動食品安全監管從“被動履職”向“主動惠民”轉變，讓監管服務更接地氣、更暖民心。
圖為在食品快檢車中開展農殘檢測。
據悉，今年以來，崇信縣市場監督管理局始終將食品安全作為保障民生福祉、維護市場秩序的重要抓手，采取“高頻次監測、廣覆蓋排查”等手段，扎實推進食品抽檢與食用農產品快速檢測工作，將“四個最嚴”要求貫穿于食品生產、流通、消費各環節，推動食品安全治理從事后處置向事前預防延伸，發揮出預防和化解食品安全風險隱患、保障百姓飲食安全作用。截至目前完成食品快速檢測974批次，超市自檢709批次，委托第三方檢測機構抽檢57批次。對于檢出的不合格產品，崇信縣市場監管部門已第一時間啟動處置程序，堅決杜絕不合格產品流入市場，切實守護群眾“菜籃子”安全。（崇信縣市場監督管理局 保喜貴）
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