菜市口附近的鐵門胡同南段即將迎來改造。前段時間，筆者特意到此探訪。
鐵門胡同位于宣武門外大街的東側，北起西草廠街，南至騾馬市大街，原總長420米。本世紀初，隨著城市的發展，鐵門胡同被分為南北兩段。
這條胡同有著悠久的歷史，這里曾有清初著名詩人施愚山的故居，還有安慶會館，老北京桂馨齋醬菜廠等，孫中山還曾在這里留下足跡。
孫中山在安慶會館演講
鐵門胡同最早形成于明代。明代，騾馬市大街曾有養虎的虎房，為防止虎傷人，虎圈之地設有鐵制的門，故稱“鐵門”。清代程迓（yà）亭在《箕城雜綴》記載：“虎坊橋在琉璃廠東南，其西有鐵門，前朝虎圈地也。”
清代，廢除養虎之習，鐵門一稱沿用于胡同名。1965年北京統一地名時，將該胡同稱為“鐵門胡同”。
鐵門胡同曾是京城一條熱鬧的胡同，舊有廟庵、會館和醬菜廠等，也因胡同南端是清時期行刑法場，故“鐵門”在京城名氣較大。張次溪的《燕京訪古錄》有這樣的記載：“宣武門外騾馬市大街鐵門。”
二十世紀初，隨著宣南地區的城市改建，騾馬市大街的擴建，該胡同納入城市重建規劃，尤其是國家新聞出版總署在宣武門外大街東側建辦公樓，將胡同截分為南、北兩段。如今，胡同北段尚留存有舊時的院落。南段將進行恢復性重建。
筆者中學時一位同學家就住鐵門胡同。上世紀60年代，我多次受邀來他家，故對該胡同印象深刻。當時，胡同兩側的房屋都很破舊，院內居住人口較多，各家房前都有自建房或棚，中間只留下一條不寬的土道。同學的父親在醬菜廠工作，從他口中得知，舊時，他們家的這個院子很大，滿滿都是大醬菜缸，公私合營時醬菜廠搬走，院內建了很多平房，分給職工居住。
雖然當時比較破敗，但是在數百年前，鐵門胡同頗有人氣。這里有眾多會館及名人故居。胡同北段比較知名的有廣信會館（9號）、宣城會館（11號），安慶會館（35號）以及福建同鄉會館（58號），另外還有六安會館、粵東會館、云南會館以及三處會館附產：福州會館附產、廣信會館附產、夔府北館附產。南段則有福德庵（南口）、慈航禪林（68號）等。
眾多會館中，最具有歷史意義當屬安徽的安慶會館和宣城會館。
安慶會館興建于嘉慶年間，地址在鐵門胡同35號，宣統元年曾募捐籌款重建。
安慶會館在北京的會館中留下過濃重一筆，是因孫中山先生來過這里。辛亥革命后，孫中山就任中華民國臨時大總統。1912年9月2日下午，他在安慶會館出席北京報界和鐵路協會舉行的歡迎會。會上，他做了1小時左右演說，給北京報界同人以及大鼓舞。
《北京會館資料集成》對此有記載：“偉大的革命先行者孫中山先生應北京報界邀請來到會館發表演說：‘革命事業多賴報紙鼓吹始克成功……’”
據當時的報道，孫中山之所以到安慶會館與報界人士聚會，皆因陳獨秀安排。陳獨秀是安徽懷寧人，他在北京時，常寓居于安慶會館。
安慶會館清末改建為仿歐式三層木質小樓，共29間。1949年后，北京玩具三廠在使用時，將小樓改建為廠房。上世紀80年代，該工廠外遷，廠房改造為北京市工商銀行干部培訓中心。培訓中心遷走后，原址改為旅店，最初名稱為河東賓館，后又更名為富潤酒店。
清初詩人施愚山寓居于此
鐵門胡同11號，是清初詩人施愚山的故居。當年，他自己出資建造的小院，以作為居所，院落坐西朝東，院東西長、南北短。
施愚山于清順治年間（亦說康熙年間）回原籍后，將此處故宅留給同鄉人居住后，改為宣城會館，作為進京趕考的同鄉子弟提供落腳之地。清嘉慶年間會館擴建時將北側的廣信會館闊入。《宸垣識略》有載：“施愚山寓居在鐵門，今宣城會館。”
1912年的《京城鐵門宣城會館碑記》也提到，“施愚山先生為清初名宿一時詩人，有南施北宋之稱，而公尤以理學著，其故宅在宣武門外鐵門北頭廣信館之北，即今之宣城館也。”
宣城會館房14間，是一座并不規則的小四合院。《藤陰雜記·卷十》有對該館載：“館中舊存之屋，只正廳三大間，兩廂屋四間，前進門房客廳共三間，后院有橫墻一道，與四鄰舍相截……”
多年前，原宣武區將施愚山故居被列為區級重點保護文物單位。如今，舊居還留存有一座不高大的如意街門，街門外有“施愚山故居”文保牌。門道被建筑占去一半，穿過半間狹窄過道，再向北轉有一小路，可通往后院。后院北房有人居住，其他房屋均空置。
有必要簡單介紹一下施愚山其人。施愚山（1619年-1683），名閏章，字尚白，安徽宣城雙溪人，是明末清初期杰出的詩人，愚山是他的號。
施愚山于順治六年（1649年）中進士，任江西布政局參議等職，順治十三年出任山東提學，順治十八年分守江西湖西道。康熙初年被裁，歸田閑居。康熙十八年（1679年）舉他為博學鴻儒，授予翰林院侍講，編修《明史》，先后任刑部主事，山東學政等職務。他親自執筆撰寫的《明史》人物傳有七十余篇，其治史態度嚴謹，考據精細，被后人譽為“良史才”。施愚山被列于“清初六大家”之一。
《清史稿·文苑》中有他的傳記：“閏章與同邑（高）泳友善，皆工詩，主東南壇坫數十年，時號‘宣城體’。”他秉持現實主義原則，主張詩歌“本之有物，即事命篇，意主獨造。”施愚山與山東宋琬并為“南施北宋”，倍受紀昀、王士禎、沈德潛等詩壇名家推崇。王士禎的《過鐵門宣城館》詩曰：“暮天黃葉落，一過西州門。無復高人跡，空聞宿鳥喧。新阡思掛劍，舊館憶開樽。南望澄江水，誰招屈宋魂？”
施愚山的詩擅長古風，以五言為主，多反映戰亂、天災以及沉重賦稅下的百姓苦難生活。他28卷本的《學余堂文集》和50卷本的《學余詩集》等，是在他逝世25年后，由曹寅捐資刻印。施愚山的部分手稿藏于國家圖書館。
值得一提的是，施愚山的學生中最有名的是《聊齋志異》的作者蒲松齡。蒲松齡（1640年-1715年），19歲時得到施愚山的賞識，他以不太規范的“八股文”參加童子試，連續取得縣、府、道第一，成為頭名秀才。當時，施愚山任山東學政，這與施愚山對他的欣賞不無關系。考中秀才之后，蒲松齡卻在考舉人的路上，屢次失敗，一直考了四十余年。
后來，蒲松齡將對恩師的感激之情融入《聊齋志異》的故事中。如《聊齋志異》之《胭脂》篇，其中就直接用了施愚山的名字，“施愚山先生校士山左，愛才如命，獎勵后進，非止衡文無屈士也。”大意是說愚山先生是一位良師，他愛才勝過自己生命，夸獎學生，不裝腔作勢。在故事中，蒲松齡也將恩師施愚山描述為支持正義，充滿智慧的官員。可惜的是，《聊齋志異》面世時，施愚山已故去。
胡同曾有桂馨齋醬菜老店
舊時，鐵門胡同里有不少制醬的作坊。《燕都叢考》載：“胡同內約有井七十二眼，雖室中，往往亦有井眼。其地多制醬局，需水多，該緣此也。”
其中比較有名的要數桂馨齋醬園。它創建于乾隆元年（1736年），原址在鐵門胡同南口東側，1956年公私合營后搬離此地。
北京的醬菜始于元代，明清時期已是家庭常備下飯小菜。當年北京醬菜的品種雖不多，但以適合儲存和食用便利而深為百姓所青睞。醬園也分為老醬園和南味醬園，桂馨齋醬園便是南味醬菜的代表。
說到鐵門胡同的桂馨齋，這里還有一段傳奇的故事。相傳，清乾隆初年，一對來自南方的夫婦到北京做生意，最開始在菜市口一帶擺地攤，賣南方風味的醬菜。生意不錯，夫婦倆便在菜市口附近租了兩間房子，也找了幫手安頓下來，為自己的醬菜立了字號：桂馨齋。夫婦二人非常勤奮，而且所做醬菜選料考究，做工精細，很快受到京城人士的喜歡。
不久后，這對南方夫婦準備回老家，臨走時將自己的手藝傳給了一位沈姓幫手經營，將制作要點和配方一起傳授給了他。沈姓幫手不負眾望，接管生意后延續了桂馨齋醬菜的風味，生意變得更加紅火。買賣做大后，他就在菜市口東北側的鐵門胡同內慈康寺租了房子，繼續制作醬菜，桂馨齋的名號一直流傳下來。其醬菜以冬菜、梅干菜、佛手菜為主，有“冬菜老店”和“鐵門醬菜”之稱。
據傳，桂馨齋還被賜“腰牌”，可入宮為皇家送醬菜。
清光緒三十四年（1908年），桂馨齋開了3個分號，醬菜生意做大，在京城家喻戶曉。之后，南城的醬油醬菜廠家逐漸增多起來。有資料介紹：“北平醬菜，頗多著名，每年運往京東、東三省、上海等地者頗多，還遠銷日本，為京市出產之大宗，甜醬菜現以桂馨齋、天源、東楊、天義順四家為最佳。”
1937年日軍侵占北平后，醬菜生意蕭條，桂馨齋也逐漸衰落，關閉了2家門店，只剩鐵門胡同一家。
1956年公私合營后，桂馨齋等多家醬菜園合并成立了宣武醬菜廠，結束了作坊式生產的桂馨齋，遷出了鐵門胡同。
1983年，宣武醬菜廠恢復了“桂馨齋”的字號，繼續生產南味醬菜。
近日，筆者來鐵門胡同尋找桂馨齋醬園原址，在鐵門胡同的114號見到一位董姓老先生，董先生說：“我是1988年搬到這個院子的，聽這里老人說，早年這個院子就是桂馨齋醬菜廠。”
如今這個院落西側平房是原舊銷售門市部，東側是3座較新的二層樓建筑。門外墻壁上張貼著騰退的通知，這座較寬大的院落已納入重建規劃，對居住者開始騰退。筆者接著又走訪了位于南橫西街的桂馨齋總店門市部，向老員工問詢桂馨齋的過往。老員工介紹說：“我們知道桂馨齋曾經的老板姓沈，但沒有見到過此人。”如今，桂馨齋與同為南味醬菜的六必居合并，六必居負責生產醬菜，桂馨齋只生產各種醬類產品。
菜市口附近的鐵門胡同南段即將迎來改造。前段時間，筆者特意到此探訪。
鐵門胡同位于宣武門外大街的東側，北起西草廠街，南至騾馬市大街，原總長420米。本世紀初，隨著城市的發展，鐵門胡同被分為南北兩段。
這條胡同有著悠久的歷史，這里曾有清初著名詩人施愚山的故居，還有安慶會館，老北京桂馨齋醬菜廠等，孫中山還曾在這里留下足跡。
孫中山在安慶會館演講
鐵門胡同最早形成于明代。明代，騾馬市大街曾有養虎的虎房，為防止虎傷人，虎圈之地設有鐵制的門，故稱“鐵門”。清代程迓（yà）亭在《箕城雜綴》記載：“虎坊橋在琉璃廠東南，其西有鐵門，前朝虎圈地也。”
清代，廢除養虎之習，鐵門一稱沿用于胡同名。1965年北京統一地名時，將該胡同稱為“鐵門胡同”。
鐵門胡同曾是京城一條熱鬧的胡同，舊有廟庵、會館和醬菜廠等，也因胡同南端是清時期行刑法場，故“鐵門”在京城名氣較大。張次溪的《燕京訪古錄》有這樣的記載：“宣武門外騾馬市大街鐵門。”
二十世紀初，隨著宣南地區的城市改建，騾馬市大街的擴建，該胡同納入城市重建規劃，尤其是國家新聞出版總署在宣武門外大街東側建辦公樓，將胡同截分為南、北兩段。如今，胡同北段尚留存有舊時的院落。南段將進行恢復性重建。
筆者中學時一位同學家就住鐵門胡同。上世紀60年代，我多次受邀來他家，故對該胡同印象深刻。當時，胡同兩側的房屋都很破舊，院內居住人口較多，各家房前都有自建房或棚，中間只留下一條不寬的土道。同學的父親在醬菜廠工作，從他口中得知，舊時，他們家的這個院子很大，滿滿都是大醬菜缸，公私合營時醬菜廠搬走，院內建了很多平房，分給職工居住。
雖然當時比較破敗，但是在數百年前，鐵門胡同頗有人氣。這里有眾多會館及名人故居。胡同北段比較知名的有廣信會館（9號）、宣城會館（11號），安慶會館（35號）以及福建同鄉會館（58號），另外還有六安會館、粵東會館、云南會館以及三處會館附產：福州會館附產、廣信會館附產、夔府北館附產。南段則有福德庵（南口）、慈航禪林（68號）等。
眾多會館中，最具有歷史意義當屬安徽的安慶會館和宣城會館。
安慶會館興建于嘉慶年間，地址在鐵門胡同35號，宣統元年曾募捐籌款重建。
安慶會館在北京的會館中留下過濃重一筆，是因孫中山先生來過這里。辛亥革命后，孫中山就任中華民國臨時大總統。1912年9月2日下午，他在安慶會館出席北京報界和鐵路協會舉行的歡迎會。會上，他做了1小時左右演說，給北京報界同人以及大鼓舞。
《北京會館資料集成》對此有記載：“偉大的革命先行者孫中山先生應北京報界邀請來到會館發表演說：‘革命事業多賴報紙鼓吹始克成功……’”
據當時的報道，孫中山之所以到安慶會館與報界人士聚會，皆因陳獨秀安排。陳獨秀是安徽懷寧人，他在北京時，常寓居于安慶會館。
安慶會館清末改建為仿歐式三層木質小樓，共29間。1949年后，北京玩具三廠在使用時，將小樓改建為廠房。上世紀80年代，該工廠外遷，廠房改造為北京市工商銀行干部培訓中心。培訓中心遷走后，原址改為旅店，最初名稱為河東賓館，后又更名為富潤酒店。
清初詩人施愚山寓居于此
鐵門胡同11號，是清初詩人施愚山的故居。當年，他自己出資建造的小院，以作為居所，院落坐西朝東，院東西長、南北短。
施愚山于清順治年間（亦說康熙年間）回原籍后，將此處故宅留給同鄉人居住后，改為宣城會館，作為進京趕考的同鄉子弟提供落腳之地。清嘉慶年間會館擴建時將北側的廣信會館闊入。《宸垣識略》有載：“施愚山寓居在鐵門，今宣城會館。”
1912年的《京城鐵門宣城會館碑記》也提到，“施愚山先生為清初名宿一時詩人，有南施北宋之稱，而公尤以理學著，其故宅在宣武門外鐵門北頭廣信館之北，即今之宣城館也。”
宣城會館房14間，是一座并不規則的小四合院。《藤陰雜記·卷十》有對該館載：“館中舊存之屋，只正廳三大間，兩廂屋四間，前進門房客廳共三間，后院有橫墻一道，與四鄰舍相截……”
多年前，原宣武區將施愚山故居被列為區級重點保護文物單位。如今，舊居還留存有一座不高大的如意街門，街門外有“施愚山故居”文保牌。門道被建筑占去一半，穿過半間狹窄過道，再向北轉有一小路，可通往后院。后院北房有人居住，其他房屋均空置。
有必要簡單介紹一下施愚山其人。施愚山（1619年-1683），名閏章，字尚白，安徽宣城雙溪人，是明末清初期杰出的詩人，愚山是他的號。
施愚山于順治六年（1649年）中進士，任江西布政局參議等職，順治十三年出任山東提學，順治十八年分守江西湖西道。康熙初年被裁，歸田閑居。康熙十八年（1679年）舉他為博學鴻儒，授予翰林院侍講，編修《明史》，先后任刑部主事，山東學政等職務。他親自執筆撰寫的《明史》人物傳有七十余篇，其治史態度嚴謹，考據精細，被后人譽為“良史才”。施愚山被列于“清初六大家”之一。
《清史稿·文苑》中有他的傳記：“閏章與同邑（高）泳友善，皆工詩，主東南壇坫數十年，時號‘宣城體’。”他秉持現實主義原則，主張詩歌“本之有物，即事命篇，意主獨造。”施愚山與山東宋琬并為“南施北宋”，倍受紀昀、王士禎、沈德潛等詩壇名家推崇。王士禎的《過鐵門宣城館》詩曰：“暮天黃葉落，一過西州門。無復高人跡，空聞宿鳥喧。新阡思掛劍，舊館憶開樽。南望澄江水，誰招屈宋魂？”
施愚山的詩擅長古風，以五言為主，多反映戰亂、天災以及沉重賦稅下的百姓苦難生活。他28卷本的《學余堂文集》和50卷本的《學余詩集》等，是在他逝世25年后，由曹寅捐資刻印。施愚山的部分手稿藏于國家圖書館。
值得一提的是，施愚山的學生中最有名的是《聊齋志異》的作者蒲松齡。蒲松齡（1640年-1715年），19歲時得到施愚山的賞識，他以不太規范的“八股文”參加童子試，連續取得縣、府、道第一，成為頭名秀才。當時，施愚山任山東學政，這與施愚山對他的欣賞不無關系。考中秀才之后，蒲松齡卻在考舉人的路上，屢次失敗，一直考了四十余年。
后來，蒲松齡將對恩師的感激之情融入《聊齋志異》的故事中。如《聊齋志異》之《胭脂》篇，其中就直接用了施愚山的名字，“施愚山先生校士山左，愛才如命，獎勵后進，非止衡文無屈士也。”大意是說愚山先生是一位良師，他愛才勝過自己生命，夸獎學生，不裝腔作勢。在故事中，蒲松齡也將恩師施愚山描述為支持正義，充滿智慧的官員。可惜的是，《聊齋志異》面世時，施愚山已故去。
胡同曾有桂馨齋醬菜老店
舊時，鐵門胡同里有不少制醬的作坊。《燕都叢考》載：“胡同內約有井七十二眼，雖室中，往往亦有井眼。其地多制醬局，需水多，該緣此也。”
其中比較有名的要數桂馨齋醬園。它創建于乾隆元年（1736年），原址在鐵門胡同南口東側，1956年公私合營后搬離此地。
北京的醬菜始于元代，明清時期已是家庭常備下飯小菜。當年北京醬菜的品種雖不多，但以適合儲存和食用便利而深為百姓所青睞。醬園也分為老醬園和南味醬園，桂馨齋醬園便是南味醬菜的代表。
說到鐵門胡同的桂馨齋，這里還有一段傳奇的故事。相傳，清乾隆初年，一對來自南方的夫婦到北京做生意，最開始在菜市口一帶擺地攤，賣南方風味的醬菜。生意不錯，夫婦倆便在菜市口附近租了兩間房子，也找了幫手安頓下來，為自己的醬菜立了字號：桂馨齋。夫婦二人非常勤奮，而且所做醬菜選料考究，做工精細，很快受到京城人士的喜歡。
不久后，這對南方夫婦準備回老家，臨走時將自己的手藝傳給了一位沈姓幫手經營，將制作要點和配方一起傳授給了他。沈姓幫手不負眾望，接管生意后延續了桂馨齋醬菜的風味，生意變得更加紅火。買賣做大后，他就在菜市口東北側的鐵門胡同內慈康寺租了房子，繼續制作醬菜，桂馨齋的名號一直流傳下來。其醬菜以冬菜、梅干菜、佛手菜為主，有“冬菜老店”和“鐵門醬菜”之稱。
據傳，桂馨齋還被賜“腰牌”，可入宮為皇家送醬菜。
清光緒三十四年（1908年），桂馨齋開了3個分號，醬菜生意做大，在京城家喻戶曉。之后，南城的醬油醬菜廠家逐漸增多起來。有資料介紹：“北平醬菜，頗多著名，每年運往京東、東三省、上海等地者頗多，還遠銷日本，為京市出產之大宗，甜醬菜現以桂馨齋、天源、東楊、天義順四家為最佳。”
1937年日軍侵占北平后，醬菜生意蕭條，桂馨齋也逐漸衰落，關閉了2家門店，只剩鐵門胡同一家。
1956年公私合營后，桂馨齋等多家醬菜園合并成立了宣武醬菜廠，結束了作坊式生產的桂馨齋，遷出了鐵門胡同。
1983年，宣武醬菜廠恢復了“桂馨齋”的字號，繼續生產南味醬菜。
近日，筆者來鐵門胡同尋找桂馨齋醬園原址，在鐵門胡同的114號見到一位董姓老先生，董先生說：“我是1988年搬到這個院子的，聽這里老人說，早年這個院子就是桂馨齋醬菜廠。”
如今這個院落西側平房是原舊銷售門市部，東側是3座較新的二層樓建筑。門外墻壁上張貼著騰退的通知，這座較寬大的院落已納入重建規劃，對居住者開始騰退。筆者接著又走訪了位于南橫西街的桂馨齋總店門市部，向老員工問詢桂馨齋的過往。老員工介紹說：“我們知道桂馨齋曾經的老板姓沈，但沒有見到過此人。”如今，桂馨齋與同為南味醬菜的六必居合并，六必居負責生產醬菜，桂馨齋只生產各種醬類產品。
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