曾經，酒店的核心業務是圍繞著“賣房間”展開。但在當下文旅深度融合的時代背景下，已遠遠不夠。特色酒店必須積極探索，實現從單純的房間銷售到多元化內容銷售的跨越。
2024年6月2日，2024邁點產業鏈發展大會-合肥站在合肥古井假日酒店盛大舉辦。本次大會由邁點聯合中璟酒店管理集團舉辦，大會集結300+酒店品牌管理方、投資人、酒店數字化專家、采購負責人、資深設計師和優秀企業創始人等全產業鏈領袖人士，以“聚鏈引領 品牌突圍”為主題，推進酒店業全鏈協同、互促共進，激活產業鏈創新力，助力新質嶄露，推動高質量發展。
會上，在中國飯店協會文化主題飯店專委會副秘書長張安軍主持下，金鵬酒店集團總裁胡興文、弘峰酒店集團董事總經理張保生、安徽古井酒店發展股份有限公司董事長龔磊、中飯協文化主題飯店評審員&安徽恒運酒店執行董事汝濤、安徽麗斯文旅科技發展有限公司總經理程龍海等一起共同探討了《從“賣房間”到“賣內容”，特色酒店如何開辟文旅新賽道?》這一話題。
圖注：中國飯店協會文化主題飯店專委會副秘書長張安軍、金鵬酒店集團總裁胡興文、中飯協文化主題飯店評審員&安徽恒運酒店執行董事汝濤、安徽古井酒店發展股份有限公司董事長龔磊、弘峰酒店集團董事總經理張保生、安徽麗斯文旅科技發展有限公司總經理程龍海（從左往右）
答案，有情理之中，也有意料之外的驚喜。
胡興文直言，“我們在安徽開設的酒店，首要是致力于文化的傳播，如果只是賣客房，那沒有意義。其次是酒店要回歸到賣服務，服務是酒店萬變不離其宗的根本。如果我們服務做的不好，我們的產品不能在服務上體現出來，我們仍然打開不了市場。最后是酒店應該扮演起城市會客廳的角色，它不應僅僅被視為一個盈利的場所，更應成為吸引人們聚集、交流的平臺。
張保生以自身多年經驗提出三個“哇塞”標準。其一是顧客進入大廳，能否從視覺、聽覺、嗅覺等多個感官感受到酒店很“哇塞”;其二是顧客進入房間，能否從中體會到時尚感、氛圍感、情緒感等很“哇塞”的元素;其三是要把酒店邊界打開，從源頭研究為消費者提供一種時尚、一種自然、一種科技....從而打造符合年輕人心動和心跳的“哇塞”產品。
龔磊則從客戶群體的居住需求、消費習慣、審美傾向三個緯度方面表示：“首先不要想著做內容輸出，而要想的是，你的客戶群體想要什么樣的生活方式，如何讓他覺得這個酒店就是他需要住的地方，這是一個系統性的工程，需要從設計審美、硬件配制、服務細節等方面去考量。
基于這樣的理念，龔磊精心打造了三個品牌矩陣。首先是傳統商務矩陣，這一矩陣主要滿足商務人士的需求。其次是青年品牌矩陣，包括城小蝸和城小城兩個子品牌;最后是深度生活品牌矩陣，該矩陣旗下擁有倡導自由、散漫與浪漫的生活方式的HYGGE且漫酒店，以及首家真正意義上的白酒主題酒店——將進酒店。
“我們是一家以健康為主題的新生活方式酒店，并在裝修中融入了健康元素，酒店設有籃球館，羽毛球館、體能競技館和瑜珈館等運動場館，我的客人可以免費使用所有的場地進行體育鍛煉，并且有專業的指導。”汝濤從特色酒店的角度出發表示：我出售的不是餐飲，也不是客房，而是一種生活方式，我希望能帶給客人更多的體驗感。
“我們抓住一些年輕人的需求點去研究我們的產品，讓年輕人在住前和住中都能實現需求的滿足。”程龍海結合自身案例表示，年輕人代表了未來，他們的核心需求就是酒店要研究的方向。第二是酒店要回歸到收益。“我們用我們的產品來實現兩個點，第一是住前，客人自主辦理入住降低前臺員工的成本;第二個是住中，客人通過智能化的設備的使用提升了住宿的舒適度，降低服務成本。第三是做適度且有效的服務。我們的服務是有溫度的服務，在你有需要的時候我們出現，給你提供所需的服務，在你不需要的時候，一般不會去打擾你。”
酒店要為客人提供最好的服務，比如“研究客人從下車到酒店吧臺要走多少步”、“歡迎茶在哪個地方是最合適的”、“文化主題餐飲如何去做”。張安軍強調：酒店一定要研究我們的賓客是什么樣層次的賓客，什么樣的產品是賓客所需要的，再去提供非常規的服務。
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