梯田常見于季風(fēng)氣候的丘陵地帶，分布在中國云南省、菲律賓呂宋島、印尼巴厘島等地。在農(nóng)耕時代，梯田是為了獲取糧食而折疊在山坡上的平地，養(yǎng)育了一代又一代人。今天，梯田依然是來自人類祖先的饋贈。它是水稻的搖籃，也是山體的衛(wèi)士，記錄著光影的變幻，成為鏡頭中的風(fēng)景，提供著靈動的舞臺。無論從物質(zhì)還是精神層面，梯田都是我們生活中珍貴的一片良田。
日本：“耕作至天際”
日本人喜歡梯田，在日語中，有一個形容梯田的短語叫“耕作至天際”。聽到這種說法，人們可能會想到美麗的景色。其實(shí)這個短語最初的意思是用來形容農(nóng)民在艱難的環(huán)境中辛勤地勞作。
日本國土面積狹小，中部地區(qū)多丘陵和山地。自古以來，人們利用梯田在陡峭的山坡上耕作，養(yǎng)育子孫。梯田是日本農(nóng)村傳統(tǒng)文化傳承的有形遺產(chǎn)，為了保護(hù)梯田，也為了增進(jìn)人們對農(nóng)村的了解，日本農(nóng)林水產(chǎn)省1999年7月對117個市町村的134個地區(qū)進(jìn)行認(rèn)定，將其命名為“日本梯田百選”。評選并不以景色為主要標(biāo)準(zhǔn)，而是要充分考量經(jīng)營活動是否成功，梯田維護(hù)管理是否得當(dāng)，在積極推進(jìn)地區(qū)振興方面是否起到作用（比如種植特別栽培米），并由委員會從各縣推薦的梯田中進(jìn)行甄選。
到了2022年，農(nóng)林水產(chǎn)省在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了“傳承梯田遺產(chǎn)——將故鄉(xiāng)的榮光傳遞至未來”的評選。入選的271塊梯田面積都具備一定的體量，而且當(dāng)?shù)匾恢痹谕七M(jìn)與田地相關(guān)的地區(qū)振興活動。在眾多特點(diǎn)鮮明的梯田中，山形縣的四村梯田被認(rèn)為是東北地區(qū)規(guī)模最大、最美麗的代表。
之所以叫四村梯田，是因?yàn)檫@里有4個村落，分別是豐牧、滝之澤、沼之臺和平林。村落的歷史可追溯到鐮倉時代初期的1204年。據(jù)《四村鄉(xiāng)土史》記載，四村位于山形縣的大藏村，坐落在葉山腳下。傳說山上住著神仙，山下的美景直到今日依然沒有沾染一絲現(xiàn)代社會的氣息，被譽(yù)為“最應(yīng)該流傳后世的古代日本風(fēng)情”。來到四村，仿佛穿越到數(shù)百年前。四村毫無懸念地加入了“日本最美村莊聯(lián)盟”，并長期積極致力于保留傳統(tǒng)景觀和美麗的自然風(fēng)光。
當(dāng)?shù)丶s有100戶人家，總?cè)丝诩s500人，但四村梯田的總耕作面積達(dá)到120公頃，稻田數(shù)量有1900塊之多。觀賞梯田的最佳地點(diǎn)是梯田觀景臺，從那里能看到層層疊疊的稻田、安靜的村落和綿延的遠(yuǎn)山。春天，灌滿水后的田地折射著天空的光影；夏天，水稻生機(jī)勃勃，綠意盎然；秋天，等待收割的稻谷為一塊塊田地涂滿金色；冬天，整個山坡覆蓋著厚厚的白雪，變成錯落有致的銀色世界。梯田的景色隨四季變換，美不勝收。
四村一帶冬季降雪量驚人，是日本有名的雪鄉(xiāng)，年積雪厚度超過2米，有時甚至達(dá)到4米。寒冷的氣候，加上月山、葉山一帶清澈的地下水，培育出梯田里格外美味格外香甜的稻米。但是由于梯田的坡度非常陡峭，在田間務(wù)農(nóng)比較困難。村中的居民年齡越來越大，大部分人不得不放棄耕作，造成梯田面臨棄耕的危機(jī)。以四村被認(rèn)定為“日本梯田百選”為契機(jī)，2002年這里成立了“四村梯田保存委員會”。該委員會由志愿者組成，為梯田保護(hù)及農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展貢獻(xiàn)出了不少妙招。
在委員會和村民的努力下，越來越多的人了解到四村梯田的魅力和重要性。四村梯田導(dǎo)入遙控割草機(jī)，減輕田間工作的辛勞。品牌推廣活動非常成功，人們可以來這里旅游，住在幾公里外的肘折溫泉，到故鄉(xiāng)味來館的餐廳品嘗大藏村種植的蕎麥和山菜，還能參加種稻體驗(yàn)活動。不過，最吸引人的還是田間舉辦的“螢火之光音樂會”。
梯田音樂會是當(dāng)?shù)刈罹呦娜诊L(fēng)情的活動。今年8月3日將迎來第21屆。傍晚音樂節(jié)開始，稍后在梯田的田埂上會點(diǎn)亮1200支燭火。天色轉(zhuǎn)暗，周邊的景物逐漸融入黑暗之中，唯有鋼琴和陶笛的聲音在田間回響，伴隨閃動的火光，營造出一個夢幻世界。梯田音樂會準(zhǔn)備400個左右的座位，不收門票，先到先得。人們也可以自己帶折椅，或站在田間享受這天籟之音。演奏者既有科班出身的鋼琴家、小提琴家和陶笛演奏家，也有經(jīng)營旅館的薩克斯演奏者、當(dāng)?shù)氐闹袑W(xué)生。音樂會像是一個接點(diǎn)，將過去和現(xiàn)在、四村和外面的世界連接在一起。
尼泊爾：古老的抗?fàn)幨侄?/strong>
尼泊爾是一個傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)國家，該國多丘陵、山地，全國最大的特萊平原是印度恒河平原的延伸，占國土面積的23%。這里聚集了45%的人口，農(nóng)業(yè)灌溉相對完善，是尼泊爾最主要的糧倉地帶。海拔300米至2500米的丘陵地帶占到尼國土面積的42%，居住著46%的人口。由于地形原因，基礎(chǔ)建設(shè)水平滯后，農(nóng)田灌溉在當(dāng)?shù)乇容^困難。
尼泊爾氣候條件欠佳，每年6月到9月的季風(fēng)時常造成險象環(huán)生，而全球氣候變化也使降雨造成的危害越來越大，引發(fā)越來越多的洪水和山體滑坡。這里的丘陵和山區(qū)坡度較陡，導(dǎo)致災(zāi)害破壞力極大。氣溫和降雨量的波動破壞了尼泊爾山坡表層土壤結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性，加上尼泊爾靠近喜馬拉雅山山脈南坡，冰川融化速度近年加快，尼泊爾比以往更容易受洪水和極端山體滑坡的影響。
面對種種不利條件，尼泊爾人最有力的抗?fàn)幨侄问翘萏铩＿@種古老的做法，通過改變土地的自然坡度，可以減緩暴雨期間的徑流，防止水土流失。陡峭的斜坡被切割成一個個小小的平臺，山上流下的水可以滲入土中，而不是直沖下去，帶走土壤和養(yǎng)分。梯田不僅可以在雨季減少災(zāi)害，還可以提高旱季時土地的修復(fù)能力，從而提高作物產(chǎn)量。
位于中國邊境附近的尼泊爾菲克里村平均海拔約1400米，有4500多人口。各家各戶的房子幾乎都順著山坡的斜面而建，村民將陡峭的斜坡改造成梯田，種植水稻、玉米等作物，也種植土豆、芋頭等根莖類作物和綠葉菜，甚至還有人在田里種了梨樹。除此之外，農(nóng)戶家里還養(yǎng)著牛和羊。每塊梯田都是就坡開鑿，單塊面積雖然不算大，但是經(jīng)過合理安排，村里人的生活基本實(shí)現(xiàn)了自給自足。
尼泊爾被認(rèn)為是最適合徒步的國家之一，每年吸引不少熱愛自然的游客。在喜馬拉雅山的雄偉背景下，一望無際的梯田里有淳樸的農(nóng)民辛勤地耕種，還有在大部分地區(qū)難得見到的耕牛……村莊點(diǎn)綴于田間，一派原始風(fēng)景中的煙火氣。
這里有純凈的水和空氣，尼泊爾人知道，保護(hù)梯田就要保護(hù)山上的森林，在這個國家，到處都能看見雪山、冰川、森林和梯田。梯田是他們面對艱難環(huán)境時被迫想到的解決方案，也為他們守護(hù)了這片凈土。很多在尼泊爾徒步的游客感嘆山脈與田塊的完美結(jié)合，聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署也對森林和梯田的恢復(fù)工程給予了關(guān)注和支援。
印尼：“神靈的階梯”
印度尼西亞的巴厘島位于赤道附近、爪哇島以東，是一座火山島。山脈貫穿島嶼，海拔大都在2000米到3000米，平地極少。這里一年四季溫差不大，每年11月至來年4月是雨季，年降雨量超過2000毫米。島上熱帶風(fēng)光明媚，當(dāng)?shù)厝朔Q這里為“神仙島”。在這個印度教文化和當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化特色鮮明的小島上，有大片傳承千年的美麗梯田。2012年，巴厘島的德格拉郎和賈蒂盧維梯田被聯(lián)合國教科文組織列入世界遺產(chǎn)名錄。
巴厘島的梯田主要分布在島的南側(cè)山坡上。在島上，與水稻種植相關(guān)的所有工作都被視為與神明相關(guān)的事，而梯田則是“神靈的階梯”。賈蒂盧維梯田位于山脊的緩坡，梯田間的高度差較小，區(qū)塊較大，景觀宏偉壯觀。與之相比，烏布附近的德格拉朗梯田修建在谷地的陡坡上，梯田高度差大，區(qū)塊較小，造型堪稱精美。
德格拉朗本是一個小村莊，因梯田名聲大噪。梯田的存在仰仗蘇巴克灌溉系統(tǒng)的支持。蘇巴克是一個農(nóng)民組成的獨(dú)立組織，負(fù)責(zé)公平分配水資源，已有900多年歷史。蘇巴克灌溉體系有自己的獨(dú)特哲學(xué)，崇尚“幸福三要素”，即精神王國、人類世界和自然領(lǐng)域。在這種思想的指導(dǎo)下，人們知道要感恩神靈、尊重自然、相互團(tuán)結(jié)。梯田之所以被聯(lián)合國教科文組織列為世界遺產(chǎn)，也是因?yàn)樗w現(xiàn)了人與自然的和諧共處。
如今，德格拉朗深受游客歡迎，常被納入自選項(xiàng)目。千百年來為島民提供糧食的梯田，現(xiàn)在又為他們帶來豐厚的旅游收益。梯田周圍有許多咖啡廳和餐廳，人們可以一邊享受美景，一邊享受美食。和所有梯田一樣，人們會在不同季節(jié)看到不同的美景。日出和日落時分，天空的色彩與梯田的對比令人驚嘆；在播種和收獲的季節(jié)，梯田呈現(xiàn)出的新綠或金黃底色訴說著生命的源泉。
德格拉朗梯田與眾不同的地方在于梯田間立著的椰樹和棕櫚樹，熱帶風(fēng)情拉滿。當(dāng)?shù)厝撕軙?jīng)營，利用椰樹掛起巨大的秋千，高度通常有10米、15米甚至20米，而且提供長裙租借服務(wù)，確保游客拍出裙裾飄飄的照片。此外，還有掛在樹上的吊椅和鳥巢，可供情侶相擁而坐，在千年梯田間，感受清風(fēng)拂過面頰的瞬間。
梯田常見于季風(fēng)氣候的丘陵地帶，分布在中國云南省、菲律賓呂宋島、印尼巴厘島等地。在農(nóng)耕時代，梯田是為了獲取糧食而折疊在山坡上的平地，養(yǎng)育了一代又一代人。今天，梯田依然是來自人類祖先的饋贈。它是水稻的搖籃，也是山體的衛(wèi)士，記錄著光影的變幻，成為鏡頭中的風(fēng)景，提供著靈動的舞臺。無論從物質(zhì)還是精神層面，梯田都是我們生活中珍貴的一片良田。
日本：“耕作至天際”
日本人喜歡梯田，在日語中，有一個形容梯田的短語叫“耕作至天際”。聽到這種說法，人們可能會想到美麗的景色。其實(shí)這個短語最初的意思是用來形容農(nóng)民在艱難的環(huán)境中辛勤地勞作。
日本國土面積狹小，中部地區(qū)多丘陵和山地。自古以來，人們利用梯田在陡峭的山坡上耕作，養(yǎng)育子孫。梯田是日本農(nóng)村傳統(tǒng)文化傳承的有形遺產(chǎn)，為了保護(hù)梯田，也為了增進(jìn)人們對農(nóng)村的了解，日本農(nóng)林水產(chǎn)省1999年7月對117個市町村的134個地區(qū)進(jìn)行認(rèn)定，將其命名為“日本梯田百選”。評選并不以景色為主要標(biāo)準(zhǔn)，而是要充分考量經(jīng)營活動是否成功，梯田維護(hù)管理是否得當(dāng)，在積極推進(jìn)地區(qū)振興方面是否起到作用（比如種植特別栽培米），并由委員會從各縣推薦的梯田中進(jìn)行甄選。
到了2022年，農(nóng)林水產(chǎn)省在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了“傳承梯田遺產(chǎn)——將故鄉(xiāng)的榮光傳遞至未來”的評選。入選的271塊梯田面積都具備一定的體量，而且當(dāng)?shù)匾恢痹谕七M(jìn)與田地相關(guān)的地區(qū)振興活動。在眾多特點(diǎn)鮮明的梯田中，山形縣的四村梯田被認(rèn)為是東北地區(qū)規(guī)模最大、最美麗的代表。
之所以叫四村梯田，是因?yàn)檫@里有4個村落，分別是豐牧、滝之澤、沼之臺和平林。村落的歷史可追溯到鐮倉時代初期的1204年。據(jù)《四村鄉(xiāng)土史》記載，四村位于山形縣的大藏村，坐落在葉山腳下。傳說山上住著神仙，山下的美景直到今日依然沒有沾染一絲現(xiàn)代社會的氣息，被譽(yù)為“最應(yīng)該流傳后世的古代日本風(fēng)情”。來到四村，仿佛穿越到數(shù)百年前。四村毫無懸念地加入了“日本最美村莊聯(lián)盟”，并長期積極致力于保留傳統(tǒng)景觀和美麗的自然風(fēng)光。
當(dāng)?shù)丶s有100戶人家，總?cè)丝诩s500人，但四村梯田的總耕作面積達(dá)到120公頃，稻田數(shù)量有1900塊之多。觀賞梯田的最佳地點(diǎn)是梯田觀景臺，從那里能看到層層疊疊的稻田、安靜的村落和綿延的遠(yuǎn)山。春天，灌滿水后的田地折射著天空的光影；夏天，水稻生機(jī)勃勃，綠意盎然；秋天，等待收割的稻谷為一塊塊田地涂滿金色；冬天，整個山坡覆蓋著厚厚的白雪，變成錯落有致的銀色世界。梯田的景色隨四季變換，美不勝收。
四村一帶冬季降雪量驚人，是日本有名的雪鄉(xiāng)，年積雪厚度超過2米，有時甚至達(dá)到4米。寒冷的氣候，加上月山、葉山一帶清澈的地下水，培育出梯田里格外美味格外香甜的稻米。但是由于梯田的坡度非常陡峭，在田間務(wù)農(nóng)比較困難。村中的居民年齡越來越大，大部分人不得不放棄耕作，造成梯田面臨棄耕的危機(jī)。以四村被認(rèn)定為“日本梯田百選”為契機(jī)，2002年這里成立了“四村梯田保存委員會”。該委員會由志愿者組成，為梯田保護(hù)及農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展貢獻(xiàn)出了不少妙招。
在委員會和村民的努力下，越來越多的人了解到四村梯田的魅力和重要性。四村梯田導(dǎo)入遙控割草機(jī)，減輕田間工作的辛勞。品牌推廣活動非常成功，人們可以來這里旅游，住在幾公里外的肘折溫泉，到故鄉(xiāng)味來館的餐廳品嘗大藏村種植的蕎麥和山菜，還能參加種稻體驗(yàn)活動。不過，最吸引人的還是田間舉辦的“螢火之光音樂會”。
梯田音樂會是當(dāng)?shù)刈罹呦娜诊L(fēng)情的活動。今年8月3日將迎來第21屆。傍晚音樂節(jié)開始，稍后在梯田的田埂上會點(diǎn)亮1200支燭火。天色轉(zhuǎn)暗，周邊的景物逐漸融入黑暗之中，唯有鋼琴和陶笛的聲音在田間回響，伴隨閃動的火光，營造出一個夢幻世界。梯田音樂會準(zhǔn)備400個左右的座位，不收門票，先到先得。人們也可以自己帶折椅，或站在田間享受這天籟之音。演奏者既有科班出身的鋼琴家、小提琴家和陶笛演奏家，也有經(jīng)營旅館的薩克斯演奏者、當(dāng)?shù)氐闹袑W(xué)生。音樂會像是一個接點(diǎn)，將過去和現(xiàn)在、四村和外面的世界連接在一起。
尼泊爾：古老的抗?fàn)幨侄?/strong>
尼泊爾是一個傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)國家，該國多丘陵、山地，全國最大的特萊平原是印度恒河平原的延伸，占國土面積的23%。這里聚集了45%的人口，農(nóng)業(yè)灌溉相對完善，是尼泊爾最主要的糧倉地帶。海拔300米至2500米的丘陵地帶占到尼國土面積的42%，居住著46%的人口。由于地形原因，基礎(chǔ)建設(shè)水平滯后，農(nóng)田灌溉在當(dāng)?shù)乇容^困難。
尼泊爾氣候條件欠佳，每年6月到9月的季風(fēng)時常造成險象環(huán)生，而全球氣候變化也使降雨造成的危害越來越大，引發(fā)越來越多的洪水和山體滑坡。這里的丘陵和山區(qū)坡度較陡，導(dǎo)致災(zāi)害破壞力極大。氣溫和降雨量的波動破壞了尼泊爾山坡表層土壤結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性，加上尼泊爾靠近喜馬拉雅山山脈南坡，冰川融化速度近年加快，尼泊爾比以往更容易受洪水和極端山體滑坡的影響。
面對種種不利條件，尼泊爾人最有力的抗?fàn)幨侄问翘萏?。這種古老的做法，通過改變土地的自然坡度，可以減緩暴雨期間的徑流，防止水土流失。陡峭的斜坡被切割成一個個小小的平臺，山上流下的水可以滲入土中，而不是直沖下去，帶走土壤和養(yǎng)分。梯田不僅可以在雨季減少災(zāi)害，還可以提高旱季時土地的修復(fù)能力，從而提高作物產(chǎn)量。
位于中國邊境附近的尼泊爾菲克里村平均海拔約1400米，有4500多人口。各家各戶的房子幾乎都順著山坡的斜面而建，村民將陡峭的斜坡改造成梯田，種植水稻、玉米等作物，也種植土豆、芋頭等根莖類作物和綠葉菜，甚至還有人在田里種了梨樹。除此之外，農(nóng)戶家里還養(yǎng)著牛和羊。每塊梯田都是就坡開鑿，單塊面積雖然不算大，但是經(jīng)過合理安排，村里人的生活基本實(shí)現(xiàn)了自給自足。
尼泊爾被認(rèn)為是最適合徒步的國家之一，每年吸引不少熱愛自然的游客。在喜馬拉雅山的雄偉背景下，一望無際的梯田里有淳樸的農(nóng)民辛勤地耕種，還有在大部分地區(qū)難得見到的耕牛……村莊點(diǎn)綴于田間，一派原始風(fēng)景中的煙火氣。
這里有純凈的水和空氣，尼泊爾人知道，保護(hù)梯田就要保護(hù)山上的森林，在這個國家，到處都能看見雪山、冰川、森林和梯田。梯田是他們面對艱難環(huán)境時被迫想到的解決方案，也為他們守護(hù)了這片凈土。很多在尼泊爾徒步的游客感嘆山脈與田塊的完美結(jié)合，聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署也對森林和梯田的恢復(fù)工程給予了關(guān)注和支援。
印尼：“神靈的階梯”
印度尼西亞的巴厘島位于赤道附近、爪哇島以東，是一座火山島。山脈貫穿島嶼，海拔大都在2000米到3000米，平地極少。這里一年四季溫差不大，每年11月至來年4月是雨季，年降雨量超過2000毫米。島上熱帶風(fēng)光明媚，當(dāng)?shù)厝朔Q這里為“神仙島”。在這個印度教文化和當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化特色鮮明的小島上，有大片傳承千年的美麗梯田。2012年，巴厘島的德格拉郎和賈蒂盧維梯田被聯(lián)合國教科文組織列入世界遺產(chǎn)名錄。
巴厘島的梯田主要分布在島的南側(cè)山坡上。在島上，與水稻種植相關(guān)的所有工作都被視為與神明相關(guān)的事，而梯田則是“神靈的階梯”。賈蒂盧維梯田位于山脊的緩坡，梯田間的高度差較小，區(qū)塊較大，景觀宏偉壯觀。與之相比，烏布附近的德格拉朗梯田修建在谷地的陡坡上，梯田高度差大，區(qū)塊較小，造型堪稱精美。
德格拉朗本是一個小村莊，因梯田名聲大噪。梯田的存在仰仗蘇巴克灌溉系統(tǒng)的支持。蘇巴克是一個農(nóng)民組成的獨(dú)立組織，負(fù)責(zé)公平分配水資源，已有900多年歷史。蘇巴克灌溉體系有自己的獨(dú)特哲學(xué)，崇尚“幸福三要素”，即精神王國、人類世界和自然領(lǐng)域。在這種思想的指導(dǎo)下，人們知道要感恩神靈、尊重自然、相互團(tuán)結(jié)。梯田之所以被聯(lián)合國教科文組織列為世界遺產(chǎn)，也是因?yàn)樗w現(xiàn)了人與自然的和諧共處。
如今，德格拉朗深受游客歡迎，常被納入自選項(xiàng)目。千百年來為島民提供糧食的梯田，現(xiàn)在又為他們帶來豐厚的旅游收益。梯田周圍有許多咖啡廳和餐廳，人們可以一邊享受美景，一邊享受美食。和所有梯田一樣，人們會在不同季節(jié)看到不同的美景。日出和日落時分，天空的色彩與梯田的對比令人驚嘆；在播種和收獲的季節(jié)，梯田呈現(xiàn)出的新綠或金黃底色訴說著生命的源泉。
德格拉朗梯田與眾不同的地方在于梯田間立著的椰樹和棕櫚樹，熱帶風(fēng)情拉滿。當(dāng)?shù)厝撕軙?jīng)營，利用椰樹掛起巨大的秋千，高度通常有10米、15米甚至20米，而且提供長裙租借服務(wù)，確保游客拍出裙裾飄飄的照片。此外，還有掛在樹上的吊椅和鳥巢，可供情侶相擁而坐，在千年梯田間，感受清風(fēng)拂過面頰的瞬間。
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