6月17日，濟南思麥爾餐飲管理有限公司宣布完成首輪天使輪融資，獲香港賽博投資集團3000萬元人民幣資金注入。本輪融資將主要用于品牌標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)、供應(yīng)鏈優(yōu)化及數(shù)字化運營升級，標(biāo)志著這家以“傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合”為核心理念的餐飲企業(yè)正式邁入規(guī)模化擴張新階段。
深耕砂鍋菜賽道，五年孵化兩千家門店
濟南思麥爾餐飲管理有限公司成立于2017年，憑借“產(chǎn)品研發(fā)+技術(shù)推廣+電商服務(wù)”的整合模式，已成功扶持超2000家中小餐館實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化運營。其打造的「朵麻朵辣」品牌以“一鍋一魂”為產(chǎn)品哲學(xué)，將川渝砂鍋菜的地道風(fēng)味與現(xiàn)代餐飲管理相結(jié)合，形成覆蓋食材溯源、工藝標(biāo)準(zhǔn)化到門店運營的全鏈條服務(wù)體系。
據(jù)項目手冊披露，「朵麻朵辣」通過“源頭工廠-中央廚房-終端門店”的供應(yīng)鏈閉環(huán)，實現(xiàn)核心食材統(tǒng)一配送，確保口味一致性；同時搭建商家培訓(xùn)學(xué)院，輸出從開店籌備到營銷推廣的實操課程，構(gòu)建起“培訓(xùn)+資源”的創(chuàng)業(yè)賦能平臺。
資本助力加速標(biāo)準(zhǔn)化與數(shù)字化布局
香港賽博投資集團表示，此次注資看中「朵麻朵辣」在傳統(tǒng)餐飲標(biāo)準(zhǔn)化改造領(lǐng)域的潛力。“朵麻朵辣團隊對砂鍋菜品類的深度研發(fā)能力，以及其已驗證的中小餐飲扶持模式，具備快速復(fù)制的基因。”賽博投資負責(zé)人稱，資金將重點投向三大方向：
1. 供應(yīng)鏈升級：擴建智能化中央廚房，提升預(yù)制食材的產(chǎn)能與品質(zhì)穩(wěn)定性；
2. 數(shù)字化運營：開發(fā)智能訂貨系統(tǒng)與顧客管理平臺，優(yōu)化門店運營效率；
3. 品牌矩陣拓展：孵化子品牌，覆蓋不同消費場景與價格帶。
行業(yè)視角：餐飲標(biāo)準(zhǔn)化賽道持續(xù)升溫
近年來，餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、零售化趨勢顯著。據(jù)《2025中國餐飲行業(yè)報告》顯示，具備供應(yīng)鏈整合能力的品牌融資案例同比增長42%。「朵麻朵辣」創(chuàng)始人表示：“本輪融資將強化我們在砂鍋菜品類的壁壘，未來三年計劃新增1000家合作門店，并探索海外市場的可能性。”
隨著資本加持，「朵麻朵辣」能否從區(qū)域品牌邁向全國性連鎖，將成為餐飲行業(yè)觀察傳統(tǒng)品類創(chuàng)新升級的又一標(biāo)桿案例。
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