隨著消費分級顯著和市場環境的不斷變化，酒店業面臨著前所未有的挑戰與機遇。存量改造不僅能夠提升酒店的服務質量和運營效率，還能滿足消費者對個性化、差異化體驗的需求，增強酒店的市場競爭力。在存量改造的過程中，如何平衡傳統與創新、如何實現技術與服務的深度融合、如何通過數字化手段提升管理水平，都是酒店業亟需解決的問題。
2024年9月24日，2024邁點產業鏈發展大會-濟南站在山東舜和國際酒店璀璨啟幕。本次大會匯聚了酒店品牌管理精英、資深投資人、采購負責人、設計師等全產業鏈的杰出代表，以“存量煥新，蝶變未來”為主題，深度剖析了酒店業煥新升級的創新理念與實戰策略，激發產業鏈各環節間的智慧碰撞，共謀新思維、新路徑，旨在為推動區域酒店市場的蓬勃發展與高質量轉型注入強勁動力。
大會同步舉辦了區域酒旅閉門研討會山東站，旨在促進區域酒店酒店的深度交流，探討酒旅融合的新模式和投資機遇，加強行業內的合作與資源共享。
杭州東方網升科技股份有限公司COO兼邁點總裁羅欽攜手山東文旅酒店管理集團黨委委員&副總經理張莉莉、舜和酒店集團副總裁任叢叢、山東世悅酒店管理集團總經理池浩、首旅酒店集團萬信酒管總經理賈紅云、首旅酒店集團萬信酒管發展中心總經理文金寶、酒店投資人楊銘、威海文旅發展集團總經理董家成、沃德酒管聯合創始人&副總經理孫奎、青州古城漫心酒店業主趙錦程、濰坊紫緹概念酒店管理有限公司創始人吳娜娜、慧友酒店集團山東分公司總經理王金虎、青島橘朵酒店管理有限公司總經理王健、山東棲蔦酒店管理公司董事長吳東恒、山東棲蔦酒店管理有限公司業主陳明君等嘉賓，深入交流山東酒店市場的現狀與趨勢，識別投資熱點和潛在風險。
一、中高端及以上市場潛力大，部分區域淡旺季顯著
邁點研究院數據顯示，2023年，山東省酒店業展現出強勁的復蘇態勢，酒店數量與客房總數分別達到17827家和950721間，位居全國前列，客房數恢復至2019年的86.65%。經濟型和中端酒店構成了山東酒店市場的主體，競爭激烈；中高端及奢華酒店品牌占比相對較低，預示著該細分市場具有較大增長空間。整體來看，山東酒店市場存在很大潛力。落地到具體的運營，各酒店集團和投資人也有各自的看法。
張莉莉立足山東酒店市場，分享了酒店管理提升的經驗。她提出，酒店要向管理要效益，向調度要效益。她指出，其集團位于濟南青島淄博的門店做的比較好，而煙臺和威海的酒店淡旺季明顯。她提出，解決淡旺季明顯的問題，關鍵在于如何把控人力，在各門店之間靈活調動人員。
賈紅云認為，與全國大市場情況相同，山東市場的大方向是從增量轉變為存量。目前市場機會依然存在，未來的發展方向并非僅僅是簡單的住宿服務，而是趨向于更加精選化，具有更強的細分性。
孫奎則認為，品牌規模并非決定酒店擴張的唯一因素，商圈環境的優劣與業主個人的實際狀況同樣至關重要。他認為，盡管酒店集團今年的業績普遍下滑，但是總體來看，行業前景還是比較樂觀的。酒店業的品牌化與連鎖化趨勢日益顯著，那些缺乏品牌管理、專業服務及高效運營的酒店將逐漸被市場所淘汰。關于山東區域市場的投資建議，孫奎表示，青島、膠東以及威海等區域的酒店市場過度依賴旅游旺季，旺季所獲收益極有可能在淡季虧損。而濟南作為山東省省會城市，有商務客源作為基礎，再加上文旅旺季的加持，客源的穩定性相對較高。
池浩同樣指出，在投資膠東市場以及青島的近海區域時需謹慎對待，近期該區域業績下滑態勢較為嚴重。相比之下，青島市區、濟南以及臨沂市場的下滑幅度則要好很多。
二、放大區域酒管優勢，體現品牌價值
基于山東酒店市場的現狀和趨勢，與會嘉賓也發表了對于投資機遇與風險的看法。
孫奎強調，做一個品牌，第一是產品、第二是運營。“曾經有投資人拷問我，憑啥比頭部連鎖酒店做得好？我認為，區域酒管有短半徑、強管控的優勢。”
任叢叢則提出，應當著力打造出品牌的文化內容。區域酒店在很大程度上是區域城市的名片，其深耕的程度往往比連鎖品牌更為深入。在與連鎖品牌進行競爭時，需將文化與內容充分展現出來，并且結合數字化加以強化。
楊銘表示，作為投資人，在涉足新賽道之際，往往會因思維慣性而覺得自己不夠專業。此時，篩選專業的人才至關重要，因為這意味著掌握了話語權和權威性。而選擇大的品牌方，會讓人覺得相對安全有保障，具有較高的信任度，能夠實現增值保值且不會輕易流失價值。
羅欽認為，投資人在選擇品牌時，核心考量聚焦于兩大要素：安全性與信任成本。盡管大品牌在市場上占據顯著地位，但其布局密度亦存在限制，這為新興品牌提供了寶貴的市場縫隙填補機遇。新品牌應聚焦于創新引領、高效運營，并構建與投資人之間更加緊密且利益共享的合作模式，最大化釋放自身優勢。他強調，即便是初創品牌，也需堅定打造品牌力，讓品牌價值成為其最鮮明的標簽。這不僅是市場競爭中的有力武器，更是吸引并贏得投資者信賴的關鍵所在。
本文鏈接：聚焦中高端、平衡淡旺季，山東酒店投資還有哪些機會？http://m.sq15.cn/show-6-10780-0.html
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